2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मक्खन और मेंहदी के साथ कटलेट बनाना एक बेहतरीन दावत परोसने का एक त्वरित, आसान और बेहद प्रभावी तरीका है। परिणाम हमेशा एक अत्यंत स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन होता है।
चॉप्स का खाना पकाने का समय उनकी मोटाई पर निर्भर करता है। औसतन 3 सेंटीमीटर मोटे कटलेट तैयार करने में 8 से 10 मिनट का समय लगता है। क्रिस्पी कैरामेलाइज़्ड क्रस्ट केवल तभी प्राप्त होता है जब कटलेट को हर मिनट पकाने के बाद पलट दिया जाता है। जब दोनों तरफ से एक सुनहरी-भूरी सतह प्राप्त हो जाती है और यह लगभग तैयार हो जाती है, तो इसे जड़ी-बूटियों, तेल और लहसुन से भर दिया जाता है।
चुने हुए मसाले वसा में गर्म करने पर अपनी अधिकतम सुगंध छोड़ते हैं। सभी प्रकार की जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जा सकता है - ऋषि, अजवायन के फूल, मेंहदी और अन्य। पैन में फ्लेवर्ड बटर के साथ मसाला डालते समय, चॉप्स खाने के लिए तैयार हैं।
तैयार कटलेट को निकाल कर परोसने से पहले पांच मिनट के लिए गरम प्लेट में रख दिया जाता है। इस प्रकार, वे आराम करते हैं और एक अविश्वसनीय सुगंध फैलाते हैं जो मेज पर हर किसी को प्रत्याशा में कांप देगा।
मक्खन और मेंहदी के साथ पोर्क चॉप
आवश्यक उत्पाद: 2 मोटी पोर्क चॉप, नमक, काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच। हल्का जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल, 1 बड़ा चम्मच। मक्खन, 2 लौंग लहसुन, 1 टहनी मेंहदी
बनाने की विधि: पैन गरम करें और उसमें जैतून का तेल या वनस्पति तेल डालें। कटलेट को पैन में रखें और 1 मिनट तक पकाएं, फिर दूसरी तरफ पलट दें। एक और मिनट के लिए पकाएं और फिर से चालू करें और इसी तरह - 8 से 10 मिनट के बीच, अच्छी तरह से पकने तक।
ऐसा होने पर मक्खन, कुटा हुआ लहसुन और मेंहदी डालें। जब मक्खन पिघल जाता है, तो पैन झुका हुआ होता है और सॉस से एक चम्मच के साथ स्कूप किया जाता है जिसके साथ कटलेट डाले जाते हैं।
कटलेट को निकाल कर पहले से गरम प्लेट में ५ मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर परोसे जाते हैं।
उन्हें अकेले या पके हुए या तले हुए आलू के साथ-साथ मौसमी सलाद के साथ खाया जा सकता है।
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