2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
यदि आप रसोई घर में असली फकीर हैं, तो आप मदद नहीं कर सकते लेकिन जानते हैं निविदा पोर्क कैसे पकाने के लिए. अफ्रीकन स्वाइन फीवर के साथ-साथ इसकी कीमत में भारी वृद्धि के बावजूद, हम बल्गेरियाई (जो शाकाहारी नहीं हैं, निश्चित रूप से) बस इसे पसंद करते हैं।
यही कारण है कि यहां हम बहुत जल्दी कुछ पेशकश करेंगे टेंडर पोर्क कैसे पकाने के बारे में सलाह उन लोगों के लिए जो इतने जागरूक नहीं हैं। और अपमान की एक बूंद भी नहीं है - कोई भी वैज्ञानिक पैदा नहीं होता है, महत्वपूर्ण बात यह है कि इच्छा और अभीप्सा है और आप रसोई में फकीर हैं!
- सूअर का मांस निविदा बनाने के लिए, आपको इसके ताप उपचार को ज़्यादा नहीं करना चाहिए। पोर्क सूप बनाते समय, इसे बार-बार आज़माएँ ताकि आप इसे ज़्यादा न पकाएँ। और अगर आप पोर्क के साथ एक डिश पकाने की योजना बना रहे हैं, तो शायद सबसे अच्छा विकल्प है कि इसे अपनी पसंद के आकार और आकार के टुकड़ों में काट लें, इसे भूनें और फिर इसे स्टू करें। फिर से, गर्मी उपचार को ज़्यादा मत करो। हाँ, यह चिकन की तुलना में धीमा है, लेकिन यदि आप इसे कोमल बनाना चाहते हैं, तो खाना पकाने के दौरान इसे "फेंक" न दें;
- यदि आप चाहते हैं कि सूअर का मांस सभी मसालों को सोख ले तो आप सूअर के मांस को मैरीनेट कर सकते हैं। कुछ विशेषज्ञ आवश्यक खाना पकाने के दौरान इसे और भी अधिक कोमल बनाने के लिए इसे थोड़े से ताजे दूध में भिगोने की सलाह देते हैं। यह पोर्क लीवर को पकाने पर भी लागू होता है;
- मिट्टी के बर्तन में मांस पकाते समय गलती होने की संभावना कम हो जाती है. केवल सही मसाले और कम तापमान पर खाना बनाना महत्वपूर्ण है। बेशक, यह मत भूलो कि मिट्टी के बर्तन को पहले ओवन में रखा जाता है और उसके बाद ही इसे चालू किया जाता है;
- गोमांस के विपरीत, जहां नसों को हटाने की सलाह दी जाती है, सुअर का मांस इस तरह के प्रसंस्करण की कोई आवश्यकता नहीं है;
- इसके अलावा, बीफ के विपरीत, पोर्क को इतने लंबे गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। अन्यथा यह बहुत शुष्क हो जाएगा और इसका कोमल मांस से कोई लेना-देना नहीं होगा, स्वादिष्ट होने की तो बात ही छोड़िए;
- पोर्क पट्टिका और कोट्राफाइल काफी सूखा मांस है, यही वजह है कि पोषण विशेषज्ञ भी इसकी सिफारिश करते हैं। आप सूअर का मांस खा रहे हैं, लेकिन सबसे कम कैलोरी से। के लिये सूअर का मांस निविदा रखने के लिए और आगे सूखने के लिए नहीं, हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे ग्रिल पैन या ग्रिल पर और केवल कुछ मिनटों के लिए पकाएं।
पोर्क टेंडरलॉइन और काउंटरफिल का हीट ट्रीटमेंट बहुत कम है और जिस गर्मी पर आप इसे पकाते हैं, उसके आधार पर इसमें केवल 4-5 मिनट लग सकते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए इसे नियमित रूप से चालू करना महत्वपूर्ण है कि आपने इसे न तो अधिक पकाया है और न ही इसे कच्चा परोसा है।
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