2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिज्जा दुनिया भर में बहुत से लोगों का पसंदीदा है क्योंकि इसके विकल्प बहुत बड़े हैं और हर कोई अपना खुद का पा सकता है। आपको यह जानने में दिलचस्पी हो सकती है कि दो सबसे लोकप्रिय पिज्जा कैसे बनाए जाते हैं।
पिज्जा बनाने के सामान्य नियम इस प्रकार हैं - बेकिंग के लिए तीन विकल्प हैं। सबसे पहले आटे को तैयार होने तक बेक करें और उसके बाद ही सामग्री डालें।
दूसरे में, आटा अर्ध-समाप्त होने तक बेक किया जाता है, सामग्री को जोड़ा जाता है और ओवन में वापस कर दिया जाता है - यह दुनिया में पिज्जा बनाने का सबसे आम तरीका है।
तीसरा, जिसे बुल्गारिया में जाना जाता है, अतिरिक्त सामग्री के साथ आटा सेंकना है। तो, दुनिया में सबसे प्रसिद्ध पिज्जा मार्गरीटा है। इसका नाम इतालवी रानी मार्गरीटा के नाम पर रखा गया है, जिनके सम्मान में प्रसिद्ध शेफ राफेल एस्पोसिटो ने इतालवी ध्वज के रंगों के साथ एक पिज्जा बनाया था।
आटा के लिए आपको 400 ग्राम आटा, 20 ग्राम खमीर, 8 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और पानी की आवश्यकता होगी। इसके अलावा - 350 ग्राम छिलके वाले टमाटर, 300 ग्राम मोज़ेरेला, दो या तीन तुलसी के पत्ते, लहसुन की एक लौंग, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक।
आटा उत्पादों से, एक क्लासिक पिज्जा बेस तैयार किया जाता है, जिसे ओवन में रखा जाता है, 10 मिनट के लिए 220 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है। आटे पर मोज़ेरेला और छिले हुए टमाटर के छल्ले के स्लाइस निकालें और व्यवस्थित करें।
नमक डालें, जैतून का तेल, नमक छिड़कें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। एक और 10 मिनट के लिए बेक करें और परोसने से पहले तुलसी के पत्तों से गार्निश करें।
दुनिया में दूसरा सबसे लोकप्रिय प्रकार का पिज़्ज़ा विनीशियन थिन पिज़्ज़ा है। आपको 2 चम्मच आटा, 2 अंडे, 1 कप दूध, 3 बड़े चम्मच तेल, 250 ग्राम नरम सलामी, 400 ग्राम पनीर, 100 ग्राम टमाटर की आवश्यकता होगी।
मैदा को छलनी से छान लें, उसमें अंडे और दूध डालें। आटा लोचदार होने तक हिलाओ, एक नम कपड़े में लपेटो और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
फिर एक पैन के आकार में बेल लें और उस पर कटे हुए टमाटर और सलामी रखें। ऊपर से कसा हुआ पीला पनीर और स्वादानुसार मसाले डालें। पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
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