2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
नियमित संतुलित पोषण और कुछ निश्चित मात्रा में पोषक तत्वों का सेवन स्वस्थ जीवन का आधार है। दुनिया में स्वास्थ्य समस्याओं के सबसे आम कारणों में से एक है लोगों को पर्याप्त पोषक तत्व प्राप्त करने में असमर्थता, आदि। पोषण की कमी.
में से एक सबसे आम पोषक तत्वों की कमी हैं:
1. आयरन की कमी
आयरन की है कमी सबसे आम पोषण की कमी, हालांकि यह एक बुनियादी खनिज है जिसके बिना हम नहीं कर सकते। लोहे का नियमित सेवन हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो शरीर के ऊतकों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है, और एरिथ्रोसाइट्स, जो हेमटोपोइएटिक कार्यों को बनाए रखने का काम करते हैं।
शरीर में आयरन की कमी से ऊतकों तक पहुंचने वाली ऑक्सीजन की मात्रा सीमित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाएं मरने लगती हैं। यह एनीमिया या अंग विफलता का कारण भी बन सकता है।
आयरन की कमी के लक्षणों में शामिल हैं: सिरदर्द, पीली त्वचा, सांस लेने में तकलीफ, बालों का झड़ना, थकान और थकावट।
ज्यादातर बच्चे, गर्भवती महिलाएं और शाकाहारी लोग आयरन की कमी से पीड़ित होते हैं।
2. कैल्शियम की कमी
स्वस्थ हड्डियों के निर्माण और रखरखाव और मांसपेशियों और तंत्रिकाओं के समुचित कार्य के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है। हालांकि, 10% से अधिक आबादी को पर्याप्त कैल्शियम नहीं मिलता है।
कैल्शियम की कमी से हड्डियों, मांसपेशियों और हार्मोनल स्राव में समस्या होती है। कैल्शियम की कमी के लक्षणों में थकान, मांसपेशियों में ऐंठन और भूख न लगना शामिल हैं।
3. विटामिन बी12 की कमी
विटामिन बी12 शरीर में ऊर्जा के आवश्यक स्तर को बनाए रखता है, लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है, स्वस्थ तंत्रिका तंत्र को बनाए रखने में, अस्थि मज्जा पुनर्जनन में भाग लेता है।
इस विटामिन की बड़ी कमी इस तथ्य के कारण है कि इसे केवल पशु स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है, और अधिकांश लोग पहले से ही शाकाहारी हैं। विटामिन बी 12 की कमी से एनीमिया, स्मृति हानि, निम्न रक्तचाप, संतुलन की समस्याएं और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
4. विटामिन डी की कमी
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विटामिन डी, जिसे सन विटामिन भी कहा जाता है, हमारे शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों और स्थितियों के लिए जिम्मेदार है। इसका कंकाल और दांतों के स्वास्थ्य पर बहुत प्रभाव पड़ता है - यह फॉस्फेट और कैल्शियम की मात्रा को नियंत्रित करता है, जो हड्डियों के समुचित विकास के लिए आवश्यक हैं।
विटामिन डी की कमी का पता लगाना मुश्किल है, क्योंकि लक्षण वर्षों में विकसित हो सकते हैं। इस विटामिन की कमी के मुख्य लक्षणों में से हैं: थकावट, जोड़ों और मांसपेशियों में दर्द, मांसपेशियों में कमजोरी, हड्डियों का नरम होना, फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाना।
विटामिन डी की कमी फॉस्फेट और कैल्शियम के सामान्य सेवन में बाधा डालती है, हड्डियों के घनत्व को कम करती है और उनके नरम होने की ओर ले जाती है - वे बहुत नाजुक हो जाते हैं और मामूली चोटों के साथ भी टूट जाते हैं।
विटामिन डी की कमी का कारण यह है कि सूर्य के अलावा यह ट्राउट, मैकेरल, सैल्मन, कॉड फिश ऑयल, अंडे की जर्दी जैसे बहुत कम खाद्य पदार्थों में निहित है।
5. मैग्नीशियम की कमी
यद्यपि मैग्नीशियम शरीर में चौथा सबसे प्रचुर मात्रा में खनिज है, अधिकांश लोग इसकी कमी से ग्रस्त हैं।
मैग्नीशियम शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह हृदय प्रणाली और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, विषहरण और ऊर्जा उत्पादन में भाग लेता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को नियंत्रित करता है।
मैग्नीशियम की कमी के लक्षणों में शामिल हैं: थकावट, भूख न लगना, मतली, चिंता, पुरानी अनिद्रा, माइग्रेन, हृदय गति में वृद्धि, मांसपेशियों में ऐंठन।
लंबे समय तक कमी से हृदय संबंधी समस्याएं, मांसपेशियों में ऐंठन, ऑस्टियोपोरोसिस, टाइप 2 मधुमेह होता है।
मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों में पालक, सोया, एवोकैडो, काजू, सूरजमुखी और कद्दू के बीज, ब्राउन राइस और ब्लैक बीन्स शामिल हैं।
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