2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
Sbiten एक पारंपरिक शीतकालीन पेय है शहद के साथ, रूस में लोकप्रिय, 12 वीं शताब्दी में वापस डेटिंग। 19वीं सदी में चाय और कॉफी के आने से इसमें रुचि कम हो गई, लेकिन आज इस प्राचीन पेय में रुचि लौट रही है।
मीड की तरह Sbiten शहद, पानी, मसाले और जैम से बना पेय है। एसबिटेन शराब या गैर-मादक जोड़कर शराबी बनें। कुंजी उच्च गुणवत्ता वाला शहद और मसाले हैं।
जैसा कि उम्मीद की जा सकती है, इन अवयवों का अनुपात उस परिवार पर निर्भर करता है जो पेय बनाता है। कुछ लोग पेय को मजबूत बनाने के लिए मुख्य सामग्री में रेड वाइन, वोदका या ब्रांडी मिलाते हैं।
वहां कई हैं Sbiten के लिए व्यंजन विधि. इस रेसिपी में जैम का अनुपात शहद की तुलना में अधिक है, जबकि अन्य व्यंजनों में आपको 2 कप तक शहद और केवल 2 बड़े चम्मच जैम मिलेगा।
सामग्री:
1/2 कप शहद
1 बड़ा चम्मच लौंग
3 दालचीनी की छड़ें
१ छोटा चम्मच अदरक
ब्लैकबेरी जैम के 450 ग्राम
10 1/4 गिलास पानी (या रेड वाइन)
1/4 छोटा चम्मच जायफल nut
1 पुदीना पत्ता (वैकल्पिक)
2 सूखे गर्म मिर्च (वैकल्पिक)
बनाने की विधि:
एक मध्यम सॉस पैन में, शहद, लौंग, दालचीनी, अदरक, ब्लैकबेरी जैम, पानी या वाइन, जायफल, पुदीना और गर्म मिर्च मिलाएं। मध्यम आँच पर गरम करें, अक्सर हिलाएँ, जब तक कि शहद और जैम पूरी तरह से घुल न जाएँ। आंच से उतार लें।
पेय को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें। चीज़क्लोथ के माध्यम से तरल निचोड़ें, ठोस दबाएं और एक वायुरोधी कंटेनर या बोतल में स्थानांतरित करें। एक 750 मिलीलीटर की बोतल पर्याप्त होनी चाहिए। फ्रिज में स्टोर करें।
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