बाल्कन ट्राउट की विशेषताएं

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

बाल्कन ट्राउट ट्राउट परिवार से आता है। अतीत में इसे हमारे देश सहित यूरोप और उत्तरी एशिया में ही वितरित किया जाता था। आज इसे उत्तरी अमेरिका में स्थानांतरित और उगाया गया है।

बाल्कन ट्राउट मछली पकड़ने के शौकीनों और अच्छे भोजन के पारखी दोनों का पसंदीदा है। बिजली तैराक, बेहद जुझारू, सुंदर और बेहद स्वादिष्ट मांस के साथ, पाक की दृष्टि से बढ़िया - बस इतना ही।

बाल्कन ट्राउट मीठे पानी में रहते हैं। इसमें विशिष्ट विशेषताएं हैं जिन्हें आसानी से पहचाना जा सकता है। उसके पूरे शरीर के किनारों पर यह हल्के भूरे रंग का होता है, और पेट की ओर यह पीला हो जाता है। बड़े गुलाबी धब्बे दोनों तरफ चमकते हैं।

ट्राउट की यह प्रजाति लंबाई में 40 सेमी तक बढ़ती है। सबसे बड़े रिकॉर्ड किए गए नमूनों का वजन अमेरिका के मैनिस्टी नदी में 18.8 और अमेरिका के रैसीन के पास मिशिगन झील में 18.82 किलोग्राम वजन का है। स्वच्छ ठंडा और ऑक्सीजन युक्त पानी इसके लिए आदर्श आवास है। इसलिए, यह अक्सर साफ और ठंडी पहाड़ी नदियों में पाया जा सकता है।

बाल्कन ट्राउट, अन्य ट्राउट प्रजातियों की तरह, धारा के विरुद्ध तैर सकते हैं। अगर उसके रास्ते में कोई बाधा आती है, तो वह आसानी से हवा में कूद जाती है। ट्राउट नदियों की ऊपरी पहुंच में अंडे देती है।

बाल्कन ट्राउट की तीन प्रजातियां हैं जिन्हें मॉर्फ्स कहा जाता है। मॉर्फा फारियो बुल्गारिया में व्यापक है। यह ज्यादातर उच्च पर्वतीय नदियों में घुलित ऑक्सीजन से भरपूर पाया जा सकता है।

दूसरी प्रजाति को मोर्फा लैकस्ट्रिस के नाम से जाना जाता है। यह झीलों से नदियों में अंडे देने के लिए पलायन करता है। बाल्कन ट्राउट की तीसरी प्रजाति मोर्फा ट्रुटा अधिक समुद्री है। वह नदियों में केवल अंडे देने के लिए आता है, फिर समुद्र में लौट आता है।

बुल्गारिया में, साथ ही विदेशों में, बाल्कन ट्राउट खेल मछली पकड़ने के अधीन है। यह एक शिकारी मछली है और मक्खियों और कीड़ों के साथ-साथ अन्य छोटी मछलियों को भी खाती है।

बाल्कन ट्राउट अक्सर कृत्रिम मक्खी पर पकड़े जाते हैं। इस मछली का मांस उत्कृष्ट गुणवत्ता का होता है। इसके साथ व्यंजन मछली पाक दुनिया में सबसे बड़े व्यंजनों में से एक हैं। जलाशयों के भंडारण और निर्यात के लिए उत्पादन बढ़ाने के उद्देश्य से इसकी कृत्रिम खेती अधिक व्यापक होती जा रही है।