इंकॉर्न के स्वास्थ्य लाभ

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

Einkorn दुनिया के सबसे प्राचीन खाद्य पदार्थों में से एक है। यह एक प्रकार का गेहूं है जिसने सदियों से कई लोगों को खिलाया है। धीमी प्रसंस्करण प्रक्रिया द्वारा प्रदान की गई खराब फसल के कारण इसे भुला दिया गया है।

इंकॉर्न बढ़ता है हमारी भूमि में और पूर्वजों की परंपराओं को बनाए रखें। यह अनोखा पौधा बढ़ने के लिए सरल है - यह सभी तापमानों पर समान रूप से बढ़ता है। यह एक निर्विवाद लाभ है। इसके अलावा, यह मिट्टी के निषेचन को बर्दाश्त नहीं करता है, यही वजह है कि यह कीटनाशकों और रसायनों से मुक्त है। यह इसे स्वस्थ खाने का पसंदीदा भोजन बनाता है।

Einkorn को गेहूं का सबसे उपयोगी प्रकार माना जाता है क्योंकि यह एक प्राकृतिक उत्पाद है। हम यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उनके प्रति असहिष्णुता के कारण रसायनों के साथ इसका इलाज नहीं किया जाता है। Einkorn एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है और इसमें उपचार गुण हैं।

प्राचीन गेहूं की इस किस्म में बड़ी मात्रा में उपयोगी फाइबर, एंजाइम, खनिज और विटामिन पाए जाते हैं। इसके अलावा, यह दिखाया गया है कि इसमें गेहूं की तुलना में प्रोटीन का प्रतिशत अधिक होता है।

यह मैग्नीशियम, मैंगनीज, फास्फोरस, जस्ता, साथ ही विटामिन ई में समृद्ध है। इसमें लगभग दोगुना विटामिन ए और बी विटामिन, वसा, फास्फोरस और प्रोटीन होता है, और ग्लूटेन की मात्रा न्यूनतम होती है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो ग्लूटेन असहिष्णुता से पीड़ित हैं।

शोध से पता चलता है कि हमारी भूमि में उगने वाले ईंकोर्न में जिंक का प्रतिशत अधिक होता है, जो इसे और भी स्वस्थ बनाता है। यह सभी उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है, जिन पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

Einkorn एक ऐसा भोजन है जो अत्यंत उपयोगी है सक्रिय एथलीटों के लिए क्योंकि यह ताकत देता है। दूसरी ओर, यह मूड में सुधार करता है और पुरानी थकान और नींद की समस्याओं को ठीक करता है। इस प्रकार यह शरीर को मूल्यवान और लंबे समय तक चलने वाली ऊर्जा देता है।

Einkorn शरीर को बहुत जरूरी प्रोटीन और फाइबर की आपूर्ति करता है। रोगों और सर्दी, बेरीबेरी या खनिज असंतुलन, हृदय संबंधी समस्याओं, बीमार पेट, आंतों के क्रमाकुंचन, कोलाइटिस, न्यूरोसिस में सुधार के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है।

आइंकोर्न की खपत अन्य अनाजों से अलग नहीं है। इसे चावल और फलियों के विकल्प के रूप में अंकुरित, उबालकर, रोटी, मिठाई और अचार से बनाया जा सकता है। ईंकोर्न के आटे को प्रोसेस करना आसान होता है, इसका स्वाद अच्छा होता है और यह सामान्य से थोड़ा मीठा होता है।

अगर आप ईंकोर्न खाना पसंद करते हैं, तो हमारी ईंकॉर्न रेसिपी देखें।