2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
डार्क चॉकलेट और कोकोआ के नुकसान और फायदों के बारे में हम सभी ने सुना होगा। दूसरी ओर, मिल्क चॉकलेट एक विवादास्पद प्रलोभन है। कारण तार्किक हैं - अधिक चीनी और अधिक ताड़ का तेल, जो शरीर के लिए हानिकारक है और धमनियों को संकुचित कर सकता है।
तथ्य यह है कि ज्यादातर लोग डार्क चॉकलेट के बजाय दूध को प्राथमिकता दें ठीक उपरोक्त सामग्री के कारण जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है। हालांकि, सच्चाई क्या है, इसके बारे में हम अभी बात करेंगे। चलो एक नज़र मारें मिल्क चॉकलेट के फायदे और नुकसान!
डार्क चॉकलेट फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है जो हृदय रोग से लड़ने में मदद करती है। और जबकि प्राकृतिक प्रलोभन में ये सामग्रियां बड़ी मात्रा में होती हैं, फिर भी वे इसमें निहित होती हैं मिल्क चॉकलेट.
२०,००० से अधिक लोगों का हालिया सर्वेक्षण, उनमें से सभी मिल्क चॉकलेट का सेवन करें, कोरोनरी हृदय रोग के विकास का कम जोखिम है। यह लोकप्रिय धारणा के कारण है कि चॉकलेट तनाव को कम करता है - खनिज मैग्नीशियम वहां एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
एक और मिल्क चॉकलेट के फायदे - यह तनाव को कम करता है। मीठा प्रलोभन कोर्टिसोल के गठन को कम करता है - तनाव हार्मोन। यह हार्मोन एंडोर्फिन और डोपामाइन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, जो मस्तिष्क के उचित कार्य, अच्छे मूड में योगदान देता है और अवसाद के विकास को रोकता है।
चॉकलेट दिमाग और पूरे नर्वस सिस्टम के लिए भी अच्छी होती है। यहां तक कि मिल्क चॉकलेट में भी बड़ी मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो हमारे पूरे शरीर में सभी प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण है।
हालांकि, सच तो यह है कि डार्क चॉकलेट दूध से ज्यादा फायदेमंद होती है। पहला, चीनी की कम मात्रा के कारण, दूसरा - कोकोआ और कोकोआ मक्खन की अधिक मात्रा के कारण, तीसरा - यह फाइबर से भरपूर होता है, जो कोको प्रलोभन की मीठी भिन्नता में लगभग अनुपस्थित होता है।
डार्क चॉकलेट के फायदों में से एक इसकी एंटीऑक्सीडेंट की समृद्ध सामग्री है। 2011 में किए गए एक अध्ययन में फाइटोन्यूट्रिएंट्स की केंद्रित सामग्री के कारण फलों के साथ डार्क चॉकलेट और कोको पाउडर की तुलना की गई। परिणामों से पता चला कि डार्क चॉकलेट के नियमित सेवन से स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं जो अनार और ब्लूबेरी से अधिक होते हैं।
कोको फ्लेवनॉल्स नामक पादप रसायनों से भरपूर होता है, जो हृदय की रक्षा करने में मदद कर सकता है। डार्क चॉकलेट में मिल्क चॉकलेट की तुलना में तीन गुना अधिक कोको होता है। Flavanols को रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्त प्रवाह में सुधार करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है, जिससे रक्तचाप कम होता है।
अन्य अवलोकन संबंधी अध्ययन उच्च कोको या चॉकलेट सेवन (प्रति दिन 6 ग्राम) और हृदय रोग और मृत्यु दर के कम जोखिम के बीच एक कड़ी का सुझाव देते हैं क्योंकि यह रक्तचाप और सूजन को कम करता है।
डार्क चॉकलेट इंसुलिन प्रतिरोध को भी कम कर सकती है, जो हृदय रोग और मधुमेह जैसी कई बीमारियों के लिए एक और सामान्य जोखिम कारक है।
चॉकलेट की खपत के बारे में महत्वपूर्ण तथ्य
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार की चॉकलेट का सेवन करते हैं, आपको इस उत्पाद के बारे में कुछ बुनियादी तथ्यों से अवगत होना चाहिए। आखिर चॉकलेट जवान और बूढ़े की पसंदीदा मिठाई है। वह सभी उम्र की महिलाओं के लिए सबसे बड़ा प्रलोभन भी है। चॉकलेट के बारे में कई मिथक हैं। बहरहाल, आइए से जुड़े निर्विवाद तथ्यों से परिचित हो जाएं चॉकलेट का सेवन.
मिल्क चॉकलेट जब असली कोकोआ से बनाई जाती है तो यह बहुत काम आती है। कोको बीन्स महत्वपूर्ण विटामिन, ए, बी 1, बी 2, बी 3, सी, ई और मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा, पोटेशियम जैसे खनिजों से भरे हुए हैं, जिन्हें शरीर को पूरी क्षमता से कार्य करने की आवश्यकता होती है।
संक्षेप में, 3 पहलू हैं जिन पर हमें विशेष ध्यान देना चाहिए: कोको का प्रतिशत, इसकी गुणवत्ता और अन्य सामग्री क्या हैं दूध चॉकलेट शामिल है.
इस प्रकार, उच्च कोको सामग्री के साथ दूध चॉकलेट चुनना अच्छा है (चॉकलेट के लाभ वास्तव में कोको बीन्स पर लागू होते हैं), यह बताते हुए कि यह सर्वोत्तम गुणवत्ता का है, अधिमानतः जैविक।
मिल्क चॉकलेट में मौजूद अवयवों के संबंध में, उन वर्गीकरणों से बचने की सिफारिश की जाती है जिनमें बड़ी मात्रा में परिष्कृत अतिरिक्त चीनी, साथ ही साथ अन्य अप्राकृतिक पदार्थ और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं।
मैं शरीर पर इसके लाभकारी प्रभावों के कारण चॉकलेट का सेवन करने की सलाह देता हूं, यह उल्लेख करते हुए कि हमें इसका सेवन जिम्मेदारी से, कम मात्रा में, दिन के पहले भाग के दौरान करना चाहिए और ऐसा इसलिए है क्योंकि बीच की सीमा मिल्क चॉकलेट के फायदे और नुकसान ठीक है। ग्लाइसेमिक प्रोफाइल के विकारों में, अधिक वजन में कोई भी अधिकता देखी जा सकती है, लेकिन न केवल।
चॉकलेट आपके दांतों के लिए अच्छी हो सकती है। डार्क चॉकलेट, अन्य मिठाइयों के विपरीत, दांतों के इनेमल को मजबूत बनाने में भाग ले सकती है, इष्टतम दंत स्वच्छता की स्थिति में।
याद रखें - आप जिस भी प्रकार की चॉकलेट का सेवन करते हैं, उसे जिम्मेदारी से करें - क्योंकि 50 ग्राम चॉकलेट में लगभग 300 कैलोरी होती है। वसा और चीनी की मात्रा का ध्यान रखें।
न केवल कैलोरी महत्वपूर्ण हैं, बल्कि यह भी कि वे क्या से आती हैं। नारियल का तेल उपयोगी है और ताड़ के तेल के विपरीत एक वास्तविक सुपरफूड है, जिसे हमारा शरीर संसाधित नहीं करता है और संचय के साथ इसे नुकसान पहुंचाता है।
अगर आप पहले से ही कुछ मीठा चाहते हैं, तो इस मिल्क चॉकलेट केक या हमारे किसी चॉकलेट केक को ट्राई करें।
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