2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्राचीन काल में आग ने खाना बनाना शुरू कर दिया था। उस समय, लोग महंगे उपकरणों के बारे में नहीं जानते थे और अपना भोजन तैयार करने के लिए चिमनी का उपयोग करते थे। फिर पत्थर, मिट्टी और धातु के पहले ओवन आए, जो जलाऊ लकड़ी के साथ काम करते थे और फिर से सीधी आग का नेतृत्व कर रहे थे।
समय के साथ, गैस ओवन दिखाई दिया, जिसने जीवन को बहुत सरल बना दिया, इसके बाद नए आविष्कार हुए जो भोजन के स्वाद और उपस्थिति को सुविधाजनक और बेहतर बनाते हैं। ऐसा माइक्रोवेव ओवन है, जो थोड़े समय के लिए भोजन को डीफ्रॉस्ट, पकाता और गर्म करता है। एक उपकरण के साथ त्वरित, आसान और किफायती खाना पकाने के साथ, यह सवाल आता है कि क्या ये फायदे हमारे लिए इस पर भरोसा करने और इसका उपयोग करने के लिए पर्याप्त हैं?
आजकल, माइक्रोवेव ओवन के उपयोग के बारे में एक बहुत ही विरोधाभासी राय है। बहुत से लोग हैं जो सोचते हैं कि वे विद्युत चुम्बकीय विकिरण की उपस्थिति के कारण हानिकारक हैं। और फिर भी क्या उन्होंने उसके निर्विवाद सकारात्मक गुणों को छोड़ दिया?
वैज्ञानिकों का दावा है कि ऐसे ओवन में टेंडन और संयोजी ऊतक के साथ मांस पकाना बेहद हानिकारक है। उनका मानना है कि माइक्रोवेव ओवन में ऐसे मांस को पकाने के दौरान जो पदार्थ बनता और निकलता है वह गोंद के समान होता है और मानव शरीर में गुर्दे पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
यह भी ज्ञात है कि जब ओवन का दरवाजा बंद होता है, तो यह काम करते समय माइक्रोवेव का उत्सर्जन नहीं करता है, लेकिन फिर भी यह सलाह दी जाती है कि माइक्रोवेव में हीटिंग, खाना पकाने या किसी अन्य गतिविधि के दौरान इससे कम से कम 30 सेमी दूर रहें।
यह एक सर्वविदित तथ्य है कि माइक्रोवेव के अधीन खाना बनाते समय, विटामिन, खनिज और उसमें निहित सभी उपयोगी चीजों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो जाता है।
और यह स्टोव हमारे स्वास्थ्य के लिए कितना हानिकारक और खतरनाक है, इस बारे में तमाम दावों के साथ-साथ इसका ज्यादा से ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है और लोग इसे छोड़ते नहीं हैं।
दुर्भाग्य से, हमारा व्यस्त दैनिक जीवन हमें अधिक से अधिक निम्न-गुणवत्ता वाले भोजन का उपभोग करने के लिए मजबूर करता है, और उनकी तैयारी में सुविधा और गति के लिए हम निम्न-गुणवत्ता वाले उपकरणों का उपयोग करने के आदी हैं।
और हम अपने आप से पूछते रहेंगे - क्या हमें पुरातनता में वापस जाना चाहिए और ठीक से खाना बनाने और गुणवत्तापूर्ण भोजन खाने के लिए आग जलाना चाहिए?
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