रहस्यमय मेथी का पौधा - लाभ और उपयोग

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

एक मसाले के रूप में और एक वैकल्पिक दवा के रूप में लोकप्रिय, मेंथी एक अनूठा पौधा है। प्राचीन पांडुलिपियों में इसके गुणों को चमत्कारी और जादुई बताया गया है। यह आपको पेट दर्द से राहत देगा और एक्जिमा से राहत दिलाएगा।

क्या मेथी वास्तव में ऐसे चमत्कार करने में सक्षम है? आधुनिक चिकित्सा प्राचीन चिकित्सकों की राय से सहमत है, जैसा कि हाल के शोध समझा सकते हैं मेथी के औषधीय गुण इसकी रासायनिक संरचना के माध्यम से, और विभिन्न क्षेत्रों में इसके उपयोग के दायरे का विस्तार करने के लिए भी।

मेथी एंटीऑक्सिडेंट और तत्वों से भरपूर होती है जो एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रभाव प्रदान करते हैं। इसमें शामिल हैं: लोहा, फास्फोरस, सोडियम, तांबा, जस्ता, सेलेनियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम।

इसके अलावा, इसमें एक अल्कलॉइड होता है जो तंत्रिका कोशिकाओं के अध: पतन को रोक सकता है - ट्राइगोनेलिन। इसके कई सबसे महत्वपूर्ण घटक फाइटोएस्ट्रोजेन द्वारा पूरक हैं, जो महिलाओं में अंतःस्रावी रोगों के सुधार में नितांत आवश्यक हैं।

की रासायनिक संरचना मेथी में शामिल है निकोटिनिक एसिड, आवश्यक और वसायुक्त तेल, फाइटोस्टेरॉल, टैनिन, विटामिन ए, सी और बी 1, बी 2, बी 9, लेसिथिन और कई अन्य तत्व। लेकिन सूची यहीं तक सीमित नहीं है - मेथी के बीज में लाइसिन और एल-ट्रिप्टोफैन सहित मानव शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी अमीनो एसिड होते हैं।

प्राचीन ग्रंथों में मेथी को चालीस रोगों का इलाज कहा जाता है, आइए इसके कुछ उपयोगी गुणों और रोगों को सूचीबद्ध करें जो इसे ठीक करते हैं:

- तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, मनोदशा और भावनात्मक स्थिति में सुधार होता है, स्मृति और ध्यान को बरकरार रखता है;

- हृदय प्रणाली की स्थिति में सुधार;

- वसा चयापचय को सामान्य करता है;

- संयुक्त रोगों के खिलाफ रोकथाम और सुरक्षा प्रदान करता है;

- मधुमेह मेलेटस के विकास को रोकता है;

- प्रतिरक्षा बढ़ाता है;

- जननांग प्रणाली, गुर्दे के रोगों से राहत देता है;

- जठरांत्र संबंधी रोगों का इलाज करता है;

- अंगों की पुनर्योजी क्षमता को मजबूत करता है;

- विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है, कोशिकाओं की रक्षा करता है;

- कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करें और जल संतुलन को सामान्य करें;

- एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है और हृदय समारोह में सुधार करता है;

- विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, भारी धातुओं को हटाता है, कोशिकाओं को स्थिर करता है;

- उपस्थिति को आकर्षक बनाता है, और त्वचा, नाखून

और बाल स्वस्थ;

- मधुमेह मेलेटस की उपस्थिति को रोकता है;

- मेथी कब्ज, बवासीर और सूजन को ठीक करती है। चयापचय में सुधार करता है।

मेथी के बीज मछली या भुना हुआ मांस व्यंजन को एक नाजुक सुगंध और उत्तम स्वाद देते हैं। मेथी पाउडर को दही या सॉस में मिला सकते हैं। मेथी के बीज (क्योंकि उनमें बहुत अधिक स्टार्च होता है) का उपयोग सॉस और मांस सूप में गाढ़ा करने के लिए भी किया जाता है। मेयोनेज़, मैरिनेड, सॉस और मांस के गार्निश के साथ सलाद में ताजी पत्तियों को मसालेदार जड़ी-बूटियों के रूप में जोड़ा जा सकता है। कटी हुई पत्तियों को सब्जी के व्यंजन और बीन व्यंजन में मिलाया जाता है।

लोक चिकित्सा में - यह सिद्ध है कि 1-2 पाठ्यक्रमों के बाद मेथी उपचार, मानव शरीर तेजी से ठीक हो जाता है। मेथी की दवाओं का उपयोग 2 सप्ताह के ब्रेक के साथ 4-6 सप्ताह के पाठ्यक्रम में किया जाता है।

लोक चिकित्सा में मेथी का प्रयोग

4 बड़े चम्मच। कटी हुई मेथी के दानों में 0.6 लीटर ठंडा पानी डालें, तेज़ आँच पर कई घंटों तक उबालें और तुरंत छान लें। भोजन से पहले रोजाना तीन बार 50 मिलीलीटर गर्म करें। तैयार शोरबा में कुछ बड़े चम्मच शहद मिलाएं, इससे इसकी गतिविधि बढ़ जाएगी।

मेथी दाना का काढ़ा प्रयोग किया जाता है सर्दी और फेफड़ों के रोगों के लिए लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से। ऐसा करने के लिए इस पौधे के 2 चम्मच बीज को एक गिलास पानी में 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। परिणामस्वरूप शोरबा दिन में 3-4 बार शहद के साथ लें।

श्वसन रोगों में मेथी का जलीय काढ़ा शहद के साथ लेने की सलाह दी जाती है। सूखी खांसी होने पर बीजों का दूध का काढ़ा लेना बेहतर होता है। गले में खराश के साथ, एक मजबूत गार्गल जलसेक बहुत मदद करता है।

अब जब तुम मिले हो मेथी के उपयोगी गुण, सहमत हैं कि इस जानकारी का उपयोग करना निश्चित रूप से अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। और अगर यात्रा के दौरान आपके पेट ने असामान्य स्थानीय भोजन के खिलाफ विद्रोह कर दिया है, तो यह मत भूलो कि यह पीली मेथी की चाय है जो इसे जल्दी से सामान्य कर देगी।