मेथी के उपचार गुण Properties

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

मेथी एक पौधा है जो फलियां परिवार से संबंधित है। तना खोखला होता है और एक मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। इसके फूल पीले होते हैं और फूल आने के बाद फली बनाते हैं जिसमें बीज स्थित होते हैं। पौधे के बीजों से ही मसाला मेथी बनाई जाती है, जो कि प्रसिद्ध रंगीन नमक के मुख्य अवयवों में से एक है।

मेथी के उपचार गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है। इसकी एंटीसेप्टिक क्रिया के कारण इसका उपयोग घावों और फोड़े, गठिया और एक्जिमा के खिलाफ किया जाता है। इसका उपयोग आंतरिक रूप से ब्रोंकाइटिस और पाचन समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता है।

मेथी चयापचय को उत्तेजित करती है और रक्त शर्करा को कम करती है। इसकी तेज सुगंध के कारण यह भूख को जगाता है और बीमारी के बाद ताकत भी बहाल करता है।

इसके पत्ते विशेष रूप से आयरन और विटामिन से भरपूर होते हैं। तीव्र खांसी और सांस की समस्याओं में मदद करता है।

मासिक धर्म की समस्याओं में मदद करता है, पुरुषों में कामेच्छा बढ़ाता है और कामोत्तेजक के रूप में कार्य करता है। प्राचीन चीन की शुरुआत में, चिकित्सकों ने इसका उपयोग पुरुष शक्ति की समस्याओं के लिए किया था।

उचित उपचार के बाद, बीज का उपयोग विभिन्न त्वचा संक्रमणों के इलाज के लिए मलहम बनाने में किया जा सकता है, और सौंदर्य प्रसाधनों में इसका उपयोग कुछ बाम और टॉनिक में किया जाता है।

नर्सिंग माताओं के लिए एक दिलचस्प तथ्य यह है कि मेथी खाने के 72 घंटे बाद तक स्तन के दूध को बढ़ा सकती है। यही कारण है कि आज की महिलाएं इसे गोली के रूप में लेती हैं।

फ्रांसीसी शोधकर्ताओं के अनुसार, इसके बीजों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो पाचन एंजाइमों को मुक्त करने के लिए अग्न्याशय को उत्तेजित करते हैं, और इसी तरह मेथी पाचन में मदद करती है।

मेथी के मलहम का उपयोग फोड़े और सेल्युलाईट की उपस्थिति में भी किया जाता है, और पौधे के अंकुरित बीजों का उपयोग प्रसव पीड़ा के लिए भी किया जाता है।

मेथी का प्रयोग बुखार को दूर करने के लिए किया जाता है। एक चम्मच 200 मिलीलीटर पानी में लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है। छना हुआ काढ़ा हर 15 मिनट में एक चम्मच पर दिया जाता है। बुखार को कम करने के अलावा, इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण, यह गले की खराश से भी राहत दिलाएगा। सर्दियों के महीनों के दौरान मेथी लेना विशेष रूप से महत्वपूर्ण और उपयोगी होता है, जब शरीर में इन्फ्लूएंजा के संक्रमण का खतरा होता है।

एक उत्कृष्ट उपाय होने के अलावा, मेथी का नियमित रूप से मांस और मछली से ट्राउट, सॉसेज, सॉसेज और अन्य व्यंजनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

मेथी को अन्य मसालों जैसे सेवरी, पेपरिका, अजमोद, डिल और टकसाल के साथ जोड़ा जा सकता है। इसकी तेज सुगंध के कारण, यह आसानी से गंध को अवशोषित कर लेता है और इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि मेथी को अलग से संग्रहित किया जाए।