2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
दूध और डेयरी उत्पाद मानव विकास के लिए अपरिहार्य हैं, क्योंकि इनमें कई महत्वपूर्ण विटामिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, अमीनो एसिड, खनिज लवण और बहुत कुछ होता है।
चाहे वह ताजा दूध हो या खट्टा दूध, या डेयरी उत्पाद जैसे कि पीला पनीर, पनीर या पनीर आदि, उनका असाधारण पोषण मूल्य होता है और इसका सेवन रोजाना करना चाहिए।
हालांकि, मानव शरीर के विकास के लिए विशेष महत्व दही है, क्योंकि इसमें लैक्टोबैक्टीरियम बुल्गारिकम होता है, जो इसके सबसे मूल्यवान गुणों में से एक है। बल्गेरियाई दही के उपचार गुणों के संबंध में जानना महत्वपूर्ण है:
1. इसकी संरचना के कारण, बल्गेरियाई दही का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है, क्योंकि यह मूत्र को बाहर निकालने में मदद करता है। इसी वजह से किडनी की बीमारी से पीड़ित लोगों को इसके सेवन की सलाह दी जाती है।
2. अधिकांश शोधकर्ताओं के अनुसार, बल्गेरियाई दही कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ लड़ाई में अच्छा काम करता है।
3. बल्गेरियाई दही, जिसमें वास्तव में लैक्टोबैक्टीरियम बुल्गारिकम होता है, को एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है। यह मानव शरीर में प्रवेश करने वाले अधिकांश विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है और नियमित सेवन से आपको कई बीमारियों से बचा सकता है।
4. दही का तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसका रोजाना सेवन करना अच्छा होता है।
5. यद्यपि तपेदिक अब एक आम बीमारी नहीं है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस बीमारी के खिलाफ दवाओं की खोज से पहले, दही के सेवन से इसका काफी सफलतापूर्वक इलाज किया गया था। आज भी, तपेदिक से पीड़ित लोगों को प्रतिदिन दही और लैक्टिक एसिड उत्पादों का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
6. दही का त्वचा पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, यही वजह है कि इसका इस्तेमाल लोक सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। इसके अलावा शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो जिसने यह न सुना हो कि धूप से उसकी त्वचा जल जाए तो उसे तुरंत दही लगाना चाहिए। प्रभावी परिणाम सिद्ध होता है।
7. दही में निहित विटामिन ए और डी के लिए धन्यवाद, इसे झुर्रियों की उपस्थिति के खिलाफ प्रभावी ढंग से इस्तेमाल किया जा सकता है।
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