2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
भोजन योजना के लिए टिप्स
शाकाहारी भोजन का सेवन और सख्त शाकाहारी भोजन को बनाए रखना काफी जटिल है और भोजन तैयार करने के सटीक और कठिन चरणों की ओर ले जाता है। शाकाहारी भोजन की सफल योजना के लिए सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ-साथ विभिन्न खाद्य पदार्थों में निहित विटामिन और खनिजों के ज्ञान और अच्छे ज्ञान की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, जो लोग शाकाहारी भोजन के माध्यम से अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें सावधानी से प्रोटीन, विटामिन बी, आयरन, कैल्शियम और राइबोफ्लेविन की मात्रा का चयन करना चाहिए।
शाकाहारी अपने आहार की योजना बनाने और उसे तैयार करने में एक मार्गदर्शक तत्व के रूप में इस आहार में उल्लिखित चार बुनियादी नियमों का उपयोग कर सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी प्रकार की सब्जी मांस में पाए जाने वाले सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड की आपूर्ति नहीं कर सकती है, लेकिन इसमें हमेशा इन अमीनो एसिड का संतुलित अनुपात नहीं होता है। इसलिए हमें ऐसे विभिन्न खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है जिनमें पोषक तत्वों की संतुलित मात्रा का मिश्रण हो। एक सामान्य नियम के रूप में, शाकाहारी भोजन चुनने के दो तरीके हैं।
- अनाज के साथ अंडा या डेयरी उत्पादों का संयोजन;
- अनाज का नट्स, सूखे सेम या सूखे मटर के साथ संयोजन
शाकाहार में स्थानापन्न घटक
यदि आप केवल शाकाहार की प्रक्रिया का अध्ययन करते हैं, तो आपको बहुत आश्चर्य होगा जब आपको पता चलेगा कि आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों को छोड़ना नहीं है, भले ही आप शाकाहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं। ऐसे कई विकल्प हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है और उन उत्पादों के समान परिणाम दे सकते हैं जिनकी इस मोड के लिए अनुमति नहीं है।
कई मामलों में, मांस को मशरूम, बैंगन या सूखे बीन्स से आसानी से बदला जा सकता है। टोफू का भी उपयोग किया जा सकता है, साथ ही कुछ सब्जियां भी, क्योंकि वे एक स्वीकार्य परिणाम भी देते हैं। यदि नुस्खा को मांस के स्वाद के साथ स्वाद या मसाले की आवश्यकता है, तो इसे सब्जी शोरबा, लहसुन शोरबा या पानी के साथ एक चुटकी सोया सॉस के साथ बदलने का प्रयास करें।
यदि आप अपने मेनू से डेयरी उत्पादों को हटाने की कोशिश कर रहे हैं, तो उन्हें सोया पनीर या अखरोट पनीर के साथ बदलने का प्रयास करें। ढीला टोफू अक्सर पनीर की जगह ले सकता है। यहाँ परमेसन की एक अद्भुत नकल है - भुने हुए तिल और ब्रेड यीस्ट का मिश्रण। कई शाकाहारियों को ओट्स, चावल, सोया या बादाम के दूध से दिलचस्प व्यंजन बनाने में मज़ा आता है।
बहुत से लोग सोचते हैं कि शाकाहारी व्यंजन बेस्वाद और उबाऊ होते हैं। हालांकि, शाकाहारी व्यंजन कभी-कभी आपके द्वारा खाए जाने वाले व्यंजनों की तुलना में कहीं अधिक सुगंधित और दिलचस्प होते हैं। मसाले, जड़ी-बूटियां और तेल शाकाहारी व्यंजनों में असाधारण ताजगी लाते हैं।
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विशिष्ट शाकाहारी भोजन
टोफू टोफू सोया दूध से बना एक ठोस अवक्षेप है। टोफू प्रोटीन और कैल्शियम का समृद्ध स्रोत है। इसकी संरचना बारीक से अत्यंत कठोर तक भिन्न होती है। कई टोफू रेसिपी हैं जो अपने स्वाद से मोहित करने में सक्षम हैं। इसकी सुगंध और स्वाद नरम होता है और पकवान में अन्य उत्पादों के स्वाद के लिए उपयुक्त होता है। टोफू मांस का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। यह आमतौर पर विभिन्न रूपों में तैयार किया जाता है - बेक्ड, उबला हुआ, जमे हुए, पिघला हुआ, तला हुआ। टेम्पे टेम्पे एक किण्वित सोया
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शाकाहारी भोजन
यह डाइट सिर्फ शाकाहारियों के लिए नहीं है, बल्कि उनके लिए भी है जो सिर्फ अपने शरीर को साफ करना चाहते हैं और हल्का और हवादार महसूस करना चाहते हैं। आहार की गणना चार सप्ताह के लिए की जाती है और छह से दस पाउंड के नुकसान का वादा किया जाता है। चाय या कॉफी के पूरक के रूप में प्रतिदिन कम वसा वाला दूध पिएं। असीमित मात्रा में मिनरल वाटर पिएं और आप हर दिन एक गिलास सूखी सफेद शराब पी सकते हैं। अपनी चाय और कॉफी को किसी भी मिठास के साथ मीठा न करें। नाश्ते से पहले खाली पेट एक चम्मच पान
शाकाहारी या शाकाहारी भोजन में पर्याप्त पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें
अगर आप अच्छा खाते हैं संतुलित शाकाहारी भोजन ढेर सारे साबुत अनाज, फलों और सब्जियों के साथ, आप ग्रह पर स्वास्थ्यप्रद आहारों में से एक खा रहे हैं। दूसरी ओर, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपको कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्व मिल रहे हैं। पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने के अलावा, अपने शाकाहारी भोजन में पर्याप्त कैल्शियम और आयरन को शामिल करना उतना ही महत्वपूर्ण है। यदि आप शाकाहारी हैं, तो विटामिन बी12 भी चिंता का कारण है। इस प्रकार के आहार में प्रोटीन कहाँ से आते हैं?
