2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पीएच एक संकेतक है जो सकारात्मक रूप से चार्ज हाइड्रोजन (एसिड) आयनों और नकारात्मक चार्ज (क्षारीय) के बीच के अनुपात को दर्शाता है। आम तौर पर एक स्वस्थ मानव शरीर में पर्यावरण तटस्थ या 7 के मान वाला होता है।
7 से नीचे के मान अम्लता को इंगित करते हैं और उच्च मान क्षारीयता को इंगित करते हैं। यदि इस तटस्थता का उल्लंघन किया जाता है, तो शरीर रोग के लिए अतिसंवेदनशील हो जाता है।
बढ़ी हुई क्षारीयता हानिकारक है, लेकिन बढ़ी हुई अम्लता कोशिकाओं के लिए और भी हानिकारक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे ऑक्सीजन से बाहर निकलते हैं और सामान्य कोशिकाएं ऑक्सीजन के वातावरण में विकसित होती हैं।
इससे प्रतिरक्षा में कमी, रोग की प्रवृत्ति, चयापचय संबंधी विकार और यहां तक कि ट्यूमर कोशिकाओं का विकास होता है। इस कारण मानव शरीर में वातावरण थोड़ा क्षारीय होना चाहिए।
लेकिन एक गतिहीन जीवन शैली, कॉफी, शराब, प्रसंस्कृत वसा, तले हुए खाद्य पदार्थ और बहुत कुछ का सेवन। रक्त और शरीर के तरल पदार्थों में अम्लता बढ़ने की संभावना।
शरीर को क्षारीय करने का सबसे आसान तरीका पानी है। यह क्षारीय आयनित पानी पीने से प्राप्त होता है। इसमें नींबू निचोड़कर पीने के पानी को क्षारीय बनाना और भी आसान है।
एक और बुनियादी नियम है क्षारीय खाद्य पदार्थ खाना। हम पहले ही नींबू का उल्लेख कर चुके हैं, लेकिन हम यह निर्दिष्ट कर सकते हैं कि यह क्षारीय ट्रेस तत्वों की सामग्री के कारण उच्चतम क्षारीयता वाले खाद्य पदार्थों में से एक है।
उच्च क्षारीयता वाला एक अन्य भोजन नारियल का तेल है, क्योंकि यह एकमात्र वसा है जो तलने के दौरान ऑक्सीकरण नहीं करता है, लेकिन गर्मी उपचार के दौरान अपने क्षारीय चरित्र को बरकरार रखता है।
क्षारीय खाद्य पदार्थों की सूची में पालक, तोरी, हरी बीन्स, मटर, गाजर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, भिंडी, सलाद, बादाम, एक प्रकार का अनाज, तिल शामिल हैं।
शीतल पेय में चीनी की मात्रा अधिक होती है, जो अत्यधिक अम्लीय होता है और इसलिए इससे बचा जाना चाहिए और चाय या ताजे रस से प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।
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