अपने शरीर को भोजन को आसानी से संसाधित करने में कैसे मदद करें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

पूरे दिन दर्द और बेचैनी के साथ शरीर में पोषण और परिणामी विकारों की समस्या आम होती जा रही है। भावना यह है, इसे हल्के, अप्रिय और बदतर रखने के लिए, यह कोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस, अल्सर आदि जैसी गंभीर समस्याएं भी पैदा करता है, जिनके लिए वर्षों के उपचार की आवश्यकता होती है। इसे रोकने के प्रयास में लोग असहनीय आहार थोपते हैं, कैलोरी गिनते हैं और पीड़ित होते हैं कि आज हम यह या वह नहीं खा सकते हैं, और चॉकलेट और आटा के लिए हम सोचने की हिम्मत भी नहीं करते हैं। हालांकि, यह सब एक और विकार की ओर जाता है - ऊर्जा की हानि और हमारी भावनात्मक स्थिति में विकार।

अपने शरीर को अच्छा महसूस करने में मदद करने के लिए, आपको सबसे पहले इसे ठीक से काम करने में मदद करनी होगी। और यह तब होता है जब हम समझते हैं कि यह कैसे काम करता है और जठरांत्र संबंधी मार्ग में होने वाले कार्यों और प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप नहीं करता है।

मनुष्यों सहित सभी गर्म रक्त वाले जानवरों में खाद्य प्रसंस्करण की प्रक्रिया समान है। प्रारंभ में, भोजन, मौखिक गुहा में प्रवेश करता है, टूट जाता है, पेट में जमा हो जाता है, जहां एसिड विकृतीकरण होता है। यह तब छोटी आंत में प्रवेश करती है, जहां शरीर के एंजाइमों और भोजन में एंजाइमों का हाइड्रोलिसिस होता है, और अंत में बड़ी आंत में पहुंच जाता है, जो इसके निकासी की प्रक्रिया बनाता है।

इस प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में, व्यक्ति का अपना पाचन अलग-अलग समय पर होता है। भोजन के प्रकार के आधार पर, यह मौखिक गुहा में कुछ सेकंड से लेकर कई मिनट तक, पेट में - 2-4 घंटे, छोटी आंत में - 4-5 घंटे, बड़ी आंत में - 12-18 घंटे तक रहता है।

प्रत्येक चरण में, शरीर केवल इस चरण में निहित विभिन्न एंजाइमों को छोड़ता है। ये एंजाइम पाचन तंत्र की दीवारों में स्थित स्रावी ग्रंथियों द्वारा निर्मित होते हैं। खाद्य प्रसंस्करण की प्रक्रिया में प्रवेश करने वाले भोजन के प्रकार और समर्थन के आधार पर उनके पास एक सख्त विशिष्ट क्रिया है। कुछ एंजाइम प्रोटीन भोजन के लिए जारी किए जाते हैं, अन्य कार्बोहाइड्रेट भोजन के लिए, यही कारण है कि जब भोजन शरीर में प्रवेश करता है तो वे ठीक से निकलते हैं।

इस मामले में, स्राव मौखिक गुहा में शुरू होता है और पूरे पाचन तंत्र का अनुसरण करता है। प्रत्येक प्रकार के भोजन का प्रसंस्करण और पाचन भी एक अलग विभाग में किया जाता है और इसके लिए अलग-अलग समय की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, फल छोटी आंत में पचते हैं, और मांस को पहले पेट में 2-3 घंटे के अंतराल पर संसाधित किया जाता है, फिर छोटी आंत में। इस कारण से, कई आहार और आहार एक अलग आहार पर आधारित होते हैं - प्रत्येक प्रकार के भोजन (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, एसिड, शर्करा) का सेवन 2 से 4-5 घंटे के अंतराल में अलग-अलग समय पर किया जाता है।

दूसरी बुनियादी बात जो हमें एंजाइमों के बारे में जानने की जरूरत है, वह यह है कि जब हम भोजन के दौरान पानी और तरल पदार्थ पीते हैं, तो वे पाचन तंत्र के निचले हिस्सों में घुल जाते हैं या बह जाते हैं। नतीजतन, भोजन या तो पेट में रहेगा जब तक कि शरीर नए एंजाइमों को गुप्त नहीं करता है, या निचले डिब्बों में असंसाधित हो जाएगा, जहां सड़न और जीवाणु अपघटन शुरू हो सकता है, जिसके बाद रक्त में अवशोषण हो सकता है।

इसे रोकने के लिए, शरीर अतिरिक्त एंजाइमों को संश्लेषित करने के लिए अपनी महत्वपूर्ण शक्ति को निर्देशित करता है और समय के साथ पेट भोजन को अच्छी तरह से पचाना शुरू कर देता है, गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर और अन्य विकारों का एक गुच्छा विकसित करता है। इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि भोजन से कम से कम 10 मिनट पहले तरल पदार्थ लिया जाए, लेकिन भोजन के दौरान कभी नहीं। यदि आपको अभी भी प्यास की आवश्यकता है, तो 2-3 घूंट से अधिक नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा, एंजाइम केवल सामान्य मानव शरीर के तापमान पर सक्रिय होते हैं। यदि भोजन बहुत गर्म या बहुत ठंडा है, तो एंजाइम अपनी पूरी क्रिया तभी शुरू करेंगे जब भोजन का तापमान सामान्य हो जाएगा।

एक और महत्वपूर्ण नियम जो हम बच्चों से सीखते हैं, वह है जितना हो सके अपने भोजन को चबाना। चबाने से लार में वृद्धि होती है, और लार, बदले में, कार्बोहाइड्रेट के किण्वन के दौरान बनने वाले एसिड को बेअसर करने में मदद करती है। वहीं, लार ग्रंथियों के माध्यम से चबाने की प्रक्रिया में 6 लीटर तक रक्त को शुद्ध किया जा सकता है।

यह जानना बेहद जरूरी है कि एक आहार से दूसरे आहार पर स्विच करते समय शरीर को "पुन: समायोजित" करने के लिए समय चाहिए। इसलिए संक्रमण का सुचारू होना जरूरी है, खाने का एक अलग तरीका शुरू करने से पहले जीव का शुद्ध होना जरूरी है। एक प्रकार के भोजन के अत्यधिक उपयोग से दूसरे की कमी हो जाती है, जिसमें शरीर इसके विकल्प की तलाश करने लगता है और शुरुआत में भी हमें अच्छा लगता है, बाद में यह कुछ उत्पादों के लिए थकान, थकावट, असहिष्णुता का कारण बन सकता है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सुविधाजनक बनाने के लिए, खाद्य उत्पादों के उपयोग में निरंतरता का निरीक्षण करना आवश्यक है, एक दूसरे के साथ उनकी संगतता को ध्यान में रखते हुए, और आहार संतुलित है। हम उतना ही भोजन अवशोषित करते हैं जितना हमारे विटामिन और एंजाइम के लिए पर्याप्त हैं।

शरीर के काम के बायोरिदम्स में शोध के अनुसार, यह पाया गया है कि सुबह में पेट में, दोपहर में छोटी आंत में और शाम को गुर्दे में ऊर्जा पाई जाती है। देर रात को भोजन करने से शरीर में ऊर्जा का संचार बाधित होता है, क्योंकि इस ऊर्जा का कुछ हिस्सा वापस पाचन अंगों में स्थानांतरित होना चाहिए। एक व्यक्ति बिना पचे भोजन के साथ बिस्तर पर जाता है, जो शरीर में बलगम के निर्माण को बढ़ावा देता है। सूर्यास्त से पहले रात का भोजन करना सबसे अच्छा है ताकि शरीर को भोजन को संसाधित करने के लिए पर्याप्त समय मिले। दैनिक सेवन का सबसे बड़ा हिस्सा दोपहर में और सबसे हल्का - सुबह होना चाहिए।