ओह हां! असली शॉक एडिक्ट्स के लिए तोरी के साथ सर्वश्रेष्ठ ब्राउनी

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

तोरी के साथ ब्राउनी समृद्ध और समृद्ध चॉकलेट है। विभिन्न केक की तैयारी के लिए तोरी का उपयोग करने की अनुमति देता है उनका तटस्थ स्वाद और पेस्ट्री में नमी बनाए रखने की उनकी क्षमता, जो इसे नम और स्वादिष्ट बनाती है।

एक बनावट के रूप में, तोरी ब्राउनी नरम और नम होती है, लेकिन जब आप काटते हैं, तो आप चॉकलेट की नरम बनावट और तीव्र सुगंध महसूस करेंगे, जिसे हम आमतौर पर केक की तुलना में कैंडी के साथ अधिक जोड़ते हैं।

इस रेसिपी की कुंजी कद्दूकस की हुई तोरी है। प्लानर का उपयोग करते समय, इसका उपयोग छोटे छिद्रों के साथ करें। जबकि कुछ व्यंजनों के लिए हम मोटे टुकड़े पसंद करते हैं, इस नुस्खा के लिए पतले टुकड़े रखना ज्यादा बेहतर होता है। सबसे पहले, केक के बेक होने के बाद पतले स्लाइस लगभग गायब हो जाएंगे। दूसरे, यदि आप पतले टुकड़े बनाने का निर्णय लेते हैं, तो उबचिनी बहुत अधिक पानी छोड़ेगी, जो ब्राउनी की सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। मोटे टुकड़े उतना पानी नहीं छोड़ेंगे, जिससे आपका आटा सूख सकता है।

जब आप तोरी को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाते हैं, तो आपके पास एक शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री होगी। लेकिन एक बार जब आप तोरी के साथ मिलाना शुरू करते हैं, तो आप देखेंगे कि आटा अधिक से अधिक तरल हो जाता है, जब तक कि यह सामान्य ब्राउनी आटा की तरह सही स्थिरता तक नहीं पहुंच जाता।

तोरी के साथ ब्राउनी वास्तव में आपकी चॉकलेट की इच्छाओं को पूरा करेगा। ज्यादातर लोग तो यह भी नहीं बता पाते कि अंदर तोरी है। जो नुस्खा हम आपको प्रदान करते हैं वह बहुत आसान और अधिक स्वादिष्ट है। आपको बस रसोई में बिताया गया एक खाली घंटा चाहिए।

तोरी के साथ ब्राउनी

तैयारी का समय: २५ मिनट

बेक करने का समय: २८ मिनट

कुल समय: 53 मिनट

प्रकार: मिठाई

भोजन: अमेरिकी व्यंजन

सर्विंग्स: 12

सामग्री:

2 चम्मच आटा (सार्वभौमिक)

1 1/2 छोटा चम्मच। चीनी

1/2 छोटा चम्मच बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर

1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा baking

1/2 छोटा चम्मच प

1/2 छोटा चम्मच वनस्पति तेल या कैनोला तेल (रेपसीड तेल)

2 चम्मच वेनीला सत्र

2 1/2 छोटा चम्मच। बारीक कद्दूकस किया हुआ तोरी

1 1/2 छोटा चम्मच। चॉकलेट चिप्स या डार्क चॉकलेट के टुकड़े

बनाने की विधि:

1. अवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 9x13 इंच की बेकिंग ट्रे पर चर्मपत्र पेपर बिछा दें।

2. एक बड़े कटोरे में मैदा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक डालें। समान रूप से मिश्रित होने तक हिलाएं।

3. मक्खन और वेनिला में जोड़ें। जब तक आटा गीला न हो जाए तब तक हिलाते रहें, यह नम रेत जैसा दिखना चाहिए।

4. तोरी में हिलाओ। आटा तुरंत तरल नहीं बन जाएगा, लेकिन जितना अधिक आप हलचल और मिश्रण करते हैं, उतना ही अधिक तरल आटा बनना चाहिए। तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा, तरल आटा न बन जाए।

5. 1 कप चॉकलेट के टुकड़े डालें। समान रूप से हिलाओ। - तैयार पैन में मीठा आटा फैलाएं. आटे की सतह पर चॉकलेट के बचे हुए टुकड़े छिड़कें।

28-32 मिनट तक बेक करें। जब आप टूथपिक से कोशिश करते हैं कि आटा तैयार है या नहीं, तो कुछ टुकड़े चिपक जाने चाहिए और मिश्रण अब अंदर तरल नहीं होना चाहिए। ब्राउनी को काटने और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

टिप्पणियाँ:

यह नुस्खा तोरी के साथ सबसे अच्छा काम करता है, जिसे मुख्य मिश्रण में जोड़ने से ठीक पहले की योजना बनाई जाती है, क्योंकि यह सबसे नम है। सुनिश्चित करें कि आपने तोरी की योजना बनाई है। बेक करते समय महीन टुकड़े आटे में गायब हो जाएंगे। तोरी बारीक टुकड़े होने पर बहुत अधिक नमी छोड़ेगी, और यह सारी नमी आटे के लिए आवश्यक है।

योजना समाप्त करने के बाद तोरी से नमी को निचोड़ें नहीं। अपने आटे में सब कुछ प्रयोग करें।

यदि वे चाहते हैं कि आपकी ब्राउनी केक की तरह दिखे, तो एक कप और तोरी डालें, और यदि आप चाहते हैं कि केक अधिक फज की तरह दिखे, तो तोरी को एक कप में कम कर दें।