2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शायद ही कोई व्यक्ति होगा जो इस कथन से सहमत न हो कि माँ और दादी द्वारा बनाए गए व्यंजन सबसे स्वादिष्ट होते हैं। हालांकि, हर कोई इसका सही कारण नहीं बता सकता है। हालांकि, ब्रिटेन के वैज्ञानिक इस रहस्य को सुलझाने में कामयाब रहे हैं। उनके अनुसार, घर के बने व्यंजन सबसे स्वादिष्ट होते हैं क्योंकि वे धैर्य, ध्यान और प्रेम से तैयार किए जाते हैं।
इन निष्कर्षों तक पहुंचने के लिए, शोधकर्ताओं ने दो समूहों के पेटू के साथ एक स्वादिष्ट अध्ययन किया। प्रतिभागियों ने एक तरह के क्रिसमस डिनर में हिस्सा लिया। व्यंजन (गैलरी देखें) दोनों समूहों के लिए समान थे, लेकिन उन्हें एक अलग वातावरण में परोसा गया।
एक समूह में, उन्हें उत्सव के माहौल में परोसा गया, और प्रतिभागियों को सूचित किया गया कि व्यंजन पाक कला के गुणों द्वारा आजमाए और परखे हुए पारिवारिक व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए थे। दूसरे समूह को ठीक वैसा ही भोजन मिला, लेकिन उनके आस-पास का माहौल औसत दर्जे का था और किसी ने भी उन्हें यह समझाने की जहमत नहीं उठाई कि उनका मेनू किसने तैयार किया, डेली मेल लिखता है।
एक दावत के बाद, प्रयोग में भाग लेने वालों को उनके द्वारा खाए गए भोजन पर टिप्पणी करने के लिए कहा गया। इस प्रकार, वैज्ञानिकों ने पाया है कि पहला समूह दूसरे की तुलना में अपनी तालिका को अधिक स्वादिष्ट पाता है। इसके प्रतिभागियों ने पांच-बिंदु पैमाने पर 4.3 का स्कोर दिया। दूसरों के लिए, स्कोर केवल 3.4 था, हालांकि दोनों समूहों के व्यंजन समान थे।
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