2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब आप के बारे में सोचते हैं मोरक्कन व्यंजन, कूसकूस से अधिक उपयुक्त व्यंजन शायद ही कोई हो जिससे इसकी पहचान की जा सके। और जबकि यह एक सच्चाई है, मोरक्को के व्यंजन यहीं समाप्त नहीं होते हैं।
मसालों और गैर-मानक उत्पादों और स्वादों की प्रचुरता ने इसे सबसे वांछित में से एक बना दिया है और यही कारण है कि हम अक्सर दिलचस्प मोरक्कन व्यंजनों की तलाश करते हैं।
यही कारण है कि यहां हम आपको आनंद लेने के लिए 3 विकल्प प्रदान करते हैं मोरक्कन व्यंजन:
विनिगेट के साथ आलू का सलाद
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम ताजे आलू, 550 ग्राम लाल चुकंदर, ताजा अजमोद और हरी प्याज की कुछ टहनी, 2 लौंग लहसुन, 3 टमाटर, 150 ग्राम जैतून, एक चुटकी धनिया, 7 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 5 बड़े चम्मच। सेब साइडर सिरका, एक चुटकी गर्म काली मिर्च, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: अलग-अलग कटोरे में, आलू और चुकंदर को नरम होने तक उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें। एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और दूसरे हरे प्याज़ और जैतून के साथ मिला लें। बारीक कटा हुआ अजमोद, बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग और धनिया के साथ सीजन और पहले से तैयार विनिगेट के साथ सलाद डालें। परोसने से पहले 30 मिनट के लिए हिलाएँ और ठंड में छोड़ दें।
भुने हुए हंस के कटार का मुख्य व्यंजन
आवश्यक उत्पाद: अंतड़ियों के साथ 1 हंस, 5-6 सेब, 2 चम्मच। कुचल लौंग, 4 बड़े चम्मच। शहद, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
बनाने की विधि: एक कटोरी में, बारीक कटे हुए सेब, हंस की अंतड़ियों और मौसम को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हंस को अच्छी तरह से धोया जाता है और लौंग और शहद के मिश्रण के साथ लिप्त किया जाता है। कटोरे में मिश्रित उत्पादों के साथ भरें, सीना, एक कटार पर पाउंड करें और पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
कडाईफ के साथ अद्वितीय मोरक्कन मिठाई
आवश्यक उत्पाद: 90 ग्राम सूखी कडाईफ, 180 ग्राम पिसा हुआ पिस्ता, 300 मिली मलाई, 130 ग्राम दही, 110 ग्राम शहद, 50 मिली संतरे का रस, 3 चम्मच। गुलाब जल, कुछ अनार के दाने सजावट के लिए
बनाने की विधि: पिस्ते को कुटी हुई कडाफ, संतरे का रस और आधा शहद के साथ अच्छी तरह मिला लें और उन कटोरे में डालें जिनमें मिठाई परोसी जाएगी। क्रीम को व्हिप करें और अनार के बीज के बिना अन्य सभी सामग्री डालें। इस मिश्रण को कटोरे में डाला जाता है, उन्हें रेफ्रिजरेटर में लगभग 4 घंटे तक खड़े रहने के लिए छोड़ दिया जाता है और अनार के दानों के साथ छिड़का जाता है।
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