2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अपने प्रियजनों को खुश करने और खुद को खुश करने के लिए दुनिया भर के विभिन्न मूस व्यंजनों के साथ प्रयोग करें। मूस एक हल्की और कोमल मिठाई है।
स्ट्रॉबेरी के साथ इटैलियन व्हाइट चॉकलेट मूस बहुत स्वादिष्ट होता है। आवश्यक उत्पाद: 250 ग्राम व्हाइट चॉकलेट, 1 कप लिक्विड क्रीम, आधा कप दूध, 150 ग्राम चीनी, 3 अंडे, 4 बड़े स्ट्रॉबेरी, 25 ग्राम मिल्क चॉकलेट, पुदीने की पत्तियां.
व्हाइट चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और दूध डालें। भाप या पानी के स्नान से गरम करें। जब चॉकलेट पिघल जाए तो आंच से उतार लें।
गोरों को गोरों से अलग किया जाता है। चीनी के साथ यॉल्क्स को फेंटें और हॉट चॉकलेट में डालें। हिलाओ और ठंडा होने दें।
क्रीम को फेंटें और चॉकलेट में डालें। लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ और कटोरे में वितरित करें। रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और परोसने से पहले कद्दूकस की हुई मिल्क चॉकलेट छिड़कें। स्ट्रॉबेरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएं।
फ्रेंच चेस्टनट मूस का स्वाद बहुत ही सुखद होता है।
आवश्यक उत्पाद: 1 किलो अखरोट, 750 मिलीलीटर दूध, 150 ग्राम चीनी, 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 100 ग्राम कोको, 150 ग्राम कैंडीड फल, 50 ग्राम अखरोट, 20 ग्राम मक्खन, 1 वेनिला।
किशमिश को पहले से हल्का काट कर उबाला जाता है ताकि वो आसानी से छील सकें. चेस्टनट पकने के बाद, उन्हें छाल और भीतरी भूरी त्वचा से छील दिया जाता है।
एक सॉस पैन में चेस्टनट डालें, दूध और आधा कोकोआ, वेनिला डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। पुडिंग या केक के लिए बेकिंग पेपर के रूप में कवर करें। सजावट के लिए 10 छोड़कर, चेस्टनट काट लें।
तीन चौथाई चेस्टनट प्यूरी को फॉर्म में डालें। क्रीम को व्हिप करें, कैंडिड फ्रूट्स और नट्स को काट लें। क्रीम के साथ मिलाएं और चेस्टनट प्यूरी के ऊपर डालें। बची हुई चेस्टनट प्यूरी को ऊपर से फैलाएं। 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
जब हलवा बनकर तैयार हो जाए तो शीशा तैयार कर लें। एक सॉस पैन में चीनी, बचा हुआ कोकोआ और 3 बड़े चम्मच पानी गरम करें। मूस को शीशे का आवरण के साथ कवर किया गया है और व्हीप्ड क्रीम और पूरे चेस्टनट से सजाया गया है।
कॉफी के साथ ब्राजीलियाई मूस एक बहुत ही रोचक मिठाई है। सामग्री: 15 ग्राम जिलेटिन, 65 ग्राम पिसी हुई कॉफी, 3 अंडे की जर्दी, 50 ग्राम चीनी, 1 वेनिला, 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 50 ग्राम अखरोट, 30 ग्राम पाउडर चीनी।
जिलेटिन के ऊपर 200 मिलीलीटर ठंडा पानी डालें और इसे फूलने दें। कॉफी और 300 मिलीलीटर उबलते पानी से, कॉफी को एक मोटी छलनी के माध्यम से पीसा और फ़िल्टर किया जाता है।
चीनी के साथ जर्दी मारो। कॉफी को यॉल्क्स में डालें और गाढ़ा होने तक गर्म करें। सूजी हुई जिलेटिन और वेनिला डालें।
क्रीम को फेंटें और ठंडा कॉफी मिश्रण के साथ मिलाएं। मूज को बाउल में डालकर सेट होने के लिए फ्रिज में रख दें। अखरोट से सजाएं, पाउडर चीनी छिड़कें और परोसें।
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