2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पुलाव पूरे परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाने का एक त्वरित और आसान तरीका है। कई उत्पादों के संयोजन से आप एक वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्राप्त कर सकते हैं, और यदि आप मुख्य उत्पाद के रूप में आलू का उपयोग करते हैं, तो आप पैसे के लिए खाना बनाएंगे। हम आपको कई संयोजन प्रदान करते हैं, जिसकी बदौलत आलू पुलाव एक यादगार पाक अनुभव बन जाता है।
आलू और बेकन के साथ पुलाव
आवश्यक उत्पाद: 1 किलोग्राम। मध्यम आकार के आलू, 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 1 बड़ा चम्मच नमक, 300 ग्राम बारीक कटा हुआ बेकन, 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 200 ग्राम दही, मेंहदी और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: आलू को अच्छी तरह से धोकर नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दें. पानी में उबाल आने के बाद, तापमान कम करना अच्छा होता है, क्योंकि इस तरह से आलू स्वादिष्ट हो जाते हैं। एक कांटा के साथ आप सावधानीपूर्वक परीक्षण कर सकते हैं कि वे कब तैयार हैं ताकि वे दरार न करें।
आलू के ठंडा होने के बाद, उन्हें छीलकर, क्यूब्स या स्लाइस में काट लें और पहले से ग्रीस किए हुए पैन में रख दें। आलू के ऊपर थोड़ा पिघला हुआ मक्खन डालना अच्छा है, बेकन डालें, उन्हें सूचीबद्ध मसालों के साथ सीज़न करें और मिलाएँ। अंत में, दही के साथ क्रीम मिलाएं, फिर से कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक डालें। यह सब पहले से गरम ओवन में २२० डिग्री पर रखा जाता है और लगभग ४० मिनट तक बेक किया जाता है।
मशरूम के साथ आलू पुलाव
आवश्यक उत्पाद: 1 किलोग्राम। मध्यम आकार के आलू, 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 250 ग्राम बारीक कटा हुआ मशरूम, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच सार्वभौमिक मसाला, काली मिर्च स्वादानुसार, 1 चम्मच जीरा, बारीक कटा हुआ सोआ
बनाने की विधि: छिले हुए आलू को स्लाइस में काटकर बेकिंग ट्रे में रखा जाता है। इनमें मक्खन, मशरूम और मसाले (बिना सोए) डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा पानी डालें और पैन को पहले से गरम 220 ओवन में रखें। एक बार जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो पनीर को कद्दूकस कर लें और इसे पिघलने तक ओवन में छोड़ दें। ऊपर से थोड़ा और जीरा और ताजा कटा हुआ सोआ डालना अच्छा है।
शाकाहारी आलू पुलाव
आवश्यक उत्पाद: 1 किलोग्राम। मध्यम आकार के आलू, ५०० ग्राम छिले और कटे हुए पालक, ५० ग्राम पिघला हुआ मक्खन, स्वादानुसार नमक, १ टेबल-स्पून आटा, २ अंडे, १ कप दही, परमेसन और काली मिर्च स्वादानुसार
बनाने की विधि: धुले हुए आलू को क्यूब्स में काटकर नमकीन पानी में उबाला जाता है। एक बार जब वे खपत के लिए लगभग तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें निकाल लिया जाता है, छील दिया जाता है, हलकों में काट दिया जाता है और एक ट्रे में व्यवस्थित किया जाता है। उनमें मक्खन, पालक, यदि वांछित हो तो सार्वभौमिक मसाला और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और अंत में फेंटे हुए अंडे, मैदा और दही का मिश्रण डालें। पहले से गरम २२० डिग्री ओवन में रखें और जब पुलाव तैयार हो जाए, तो परमेसन चीज़ छिड़कें।
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