2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
रोल्स - ये स्वादिष्ट, गर्म और भुलक्कड़ प्रलोभन अनिवार्य रूप से कई लोगों के पसंदीदा हैं। यहां तक कि बड़े से बड़ा परहेज करने वाला भी ऐसे ताजे पके हुए और मीठी महक वाले रोलों से मोहित हो जाएगा।
जब आप उन्हें तोड़ते हैं, तो आप आनंदित गर्म सुगंध महसूस करते हैं जो केवल पके हुए रोल ही परोस सकते हैं। इस सपने को साकार करने के तीन तरीके यहां दिए गए हैं:
जैम के साथ मफिन
आवश्यक उत्पाद: 250 मिलीलीटर ताजा दूध, 1 अंडा, खमीर का 1 पैकेट, 3 बड़े चम्मच। शहद, 1 बड़ा चम्मच। अधूरी चीनी, 4 बड़े चम्मच। तेल, 500 ग्राम आटा, ½ छोटा चम्मच। आटा, तरल चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी जैम सानना।
बनाने की विधि: आधा दूध हल्का गर्म कर लें। खमीर, शहद और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, फिर सभी उत्पादों को मिश्रण में मिलाएं। नरम आटा गूंथ लें। दस मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें और फिर से मिलाएँ।
आटा चार गेंदों में बांटा गया है। प्रत्येक को एक सर्कल में घुमाया जाता है। त्रिकोण में काटें। आधे तरल चॉकलेट से भरे हुए हैं और दूसरे स्ट्रॉबेरी जैम से भरे हुए हैं। रोल्स को रोल किया जाता है और एक तेल वाले पैन में व्यवस्थित किया जाता है। ऊपर से फेंटी हुई जर्दी को तेल की कुछ बूंदों और एक चम्मच दूध के साथ फैलाएं।
रोल्स को कुछ देर के लिए ट्रे में उठने के लिए छोड़ दिया जाता है। 250 डिग्री पर बेक करें - थोड़ा नीचे और फिर ऊपर। उन्हें बहुत कम समय चाहिए, इसलिए उन पर लगातार नजर रखने की जरूरत है।
तैयार होने पर, ब्रश का उपयोग करके तेल के साथ उदारता से धब्बा करें और दानेदार चीनी के साथ छिड़के।
तुर्की प्रसन्न रोल
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम आटा, 1 पैकेट सूखा खमीर, 2 बड़े चम्मच। मक्खन, 3-4 बड़े चम्मच। तेल, 3 बड़े चम्मच। चीनी, 1 चम्मच। नमक, 1 चम्मच। पानी, 150 ग्राम तुर्की प्रसन्न, 1 पीसी। जर्दी।
बनाने की विधि: मैदा को किसी प्याले में छान कर एक कुआं बना लिया जाता है. खमीर, मक्खन, तेल, चीनी, नमक और एक गिलास गुनगुना पानी डालें। एक नरम और लोचदार आटा गूंध लें। 30 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
फिर बन्स बनते हैं, प्रत्येक तुर्की खुशी के टुकड़ों से भरा होता है। एक पैन में व्यवस्थित करें और ऊपर से अंडे की जर्दी के साथ फैलाएं। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।
यूनिवर्सल रोल
आवश्यक उत्पाद: 2 अंडे और 1 अंडे का सफेद भाग (जर्दी + 1-2 बड़े चम्मच पानी मिलाया जाता है और फैलने के लिए छोड़ दिया जाता है), 1 चम्मच। पिघला हुआ चरबी, 6 बड़े चम्मच। चीनी, 1 चम्मच। नमक, 30 मई, 2 चम्मच। गर्म दूध, आटा।
तैयारी: यीस्ट को 1 टेबल स्पून के साथ, थोड़े गर्म दूध में घोल दिया जाता है। चीनी। अंडे को अच्छी तरह फेंट लें। झागदार खमीर, बची हुई चीनी, लार्ड, नमक और दूध डालें। एक नरम, लोचदार आटा गूंध लें। लगभग 30 मिनट के लिए उठने के लिए छोड़ दें।
तैयार आटा गेंदों में बांटा गया है। उनमें से प्रत्येक को लुढ़काया जाता है और त्रिकोण में काट दिया जाता है। रोल्स को आपकी पसंद की फिलिंग के साथ लपेटा गया है। नमकीन (पीला पनीर, हैम) और मीठा - चॉकलेट, मुरब्बा और बहुत कुछ उपयुक्त हैं।
तैयार रोल्स को कागज़ से ढकी एक ट्रे में रखें और अंडे की जर्दी के साथ फैलाएं। ऊपर तिल या खसखस के साथ छिड़का जा सकता है। पहले से गरम ओवन में लगभग 200 डिग्री पर बेक करें।
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