2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हालांकि इतना प्रसिद्ध, नींबू आश्चर्य से भरा है। ताज़ा और उपयोगी, यह बहुत खट्टा साइट्रस वास्तव में स्वादिष्ट हो सकता है, पानी में निचोड़ा हुआ और चीनी के साथ मीठा हो सकता है। सभी जानते हैं कि यह विटामिन सी से भरपूर होता है, लेकिन इसमें आयरन, कैल्शियम, मिनरल भी होते हैं, जो इसे उम्र की परवाह किए बिना सभी के लिए ऊर्जा का एक शक्तिशाली आपूर्तिकर्ता बनाते हैं।
नींबू की उत्पत्ति
आज नींबू इतना उपयोगी और इतना लोकप्रिय होने के लिए हमारे लिए एक लंबा सफर तय कर चुका है। भारत में खोजा गया, इसने तीन सहस्राब्दी पहले चीन पर विजय प्राप्त की। फिर उन्होंने मध्य पूर्व को पार किया। यहूदियों के बीच, इस अनोखे फल का इस्तेमाल धार्मिक समारोहों के दौरान लंबे समय तक किया जाता था। प्राचीन ग्रीस में उन्होंने इसके लिए सेवा भी की, लेकिन यूनानियों ने उनमें अन्य ताकतें पाईं - उनका शक्तिशाली उपचार गुण.
10वीं शताब्दी में, पूरे भूमध्यसागरीय बेसिन, विशेष रूप से अरब, इटालियंस और स्पेनियों को पूरी तरह से नींबू से जीत लिया गया था।
यूरोप में नींबू उगाने की शुरुआत जेनोआ से 15वीं सदी के मध्य में होती है। बाद में ही वह क्रिस्टोफर कोलंबस की यात्राओं की बदौलत अमेरिका पहुंचे। और स्पेनिश उपनिवेशवाद ने उन्हें दक्षिण अमेरिका में प्रसिद्ध बना दिया।
नींबू कैसे स्टोर करें
नींबू संग्रहीत किया जा सकता है एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर। फिर यह सूखने लगता है। यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर के तल में रखते हैं, तो यह लगभग एक महीने तक चलेगा।
यदि आप इसे काटते हैं, तो ध्यान रखें कि यह जल्दी से अपनी विटामिन सी सामग्री खो देगा (यह घटना नग्न आंखों से भी देखी जा सकती है)। इसलिए बेहतर है कि इसका तुरंत सेवन करें और इसे फ्रिज में भी काटकर न छोड़ें।
इसे कैसे चुनें और तैयार करें?
अच्छा नींबू मजबूत और भारी है, इसमें चमकदार छाल और हल्का पीला रंग होना चाहिए। आमतौर पर, खुरदुरे छिलके वाले फलों में असली फल कम होते हैं और इसलिए उनमें नींबू का रस कम होता है।
नींबू हजारों तरीकों से सेवन किया जा सकता है, अनगिनत पसंदीदा पेय, सलाद, ऐपेटाइज़र और व्यंजनों में इसकी सहायक या प्रमुख भूमिका है। ज्यादातर, हालांकि, इसका उपयोग रस के रूप में किया जाता है। इसलिए, इसे काटने से पहले, इसे हाथ से रोल करना बेहतर होगा ताकि इससे अधिक से अधिक रस निकलने में मदद मिल सके।
नींबू में कई व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने का दुर्लभ गुण होता है, विशेष रूप से मसल्स, मांस और मछली जैसे व्यंजन। इसे सलाद के लिए सिरके की जगह भी इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही किसी भी अवसर के लिए अपनी थाली को सजाएं!
का आनंद लें!
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