2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
का नाम अमृत ग्रीक शब्द अमृत से आया है। वे गर्मियों में पकते हैं और अवर्णनीय आनंद लाते हैं।
न्यूक्टेरिन को अक्सर नग्न आड़ू के साथ मिलाया जाता है। वे आड़ू, चेरी और खुबानी के परिवार से संबंधित हैं। आड़ू के विपरीत, उनके पास कोई काई नहीं है। इसके अलावा, उनका स्वाद बहुत समृद्ध है।
अन्य सभी फलों की तरह अमृत भी सबसे पहले ताजा खाया जाता है। खाना पकाने में, वे अक्सर फलों के सलाद और मिठाई के स्वाद के लिए उपयोग किए जाते हैं। वे नाश्ते के अनाज के लिए भी एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। केक और पेस्ट्री को सजाने के लिए अमृत का उपयोग किया जाता है।
अमृत चुनते समय, उनका रंग मलाईदार पीला होना चाहिए। उनमें लाली परिपक्वता का संकेत नहीं है, बल्कि कुछ किस्मों की केवल एक विशेषता है। टूटे या घायल फल से बचना अच्छा है। अच्छी तरह से पकने वाले आड़ू के विपरीत, पके हुए अमृत हल्के दबाव में आते हैं और उतने नरम नहीं होते हैं।
पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अमृत को एक पेपर बैग में रखें। इसलिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें, हर दिन जाँच करें। पर्याप्त पकने के बाद, फ्रिज में स्टोर करें।
पाक कला अमृत यह कई तरह से होता है। डेसर्ट, फलों के सलाद और अनाज के अलावा, इनका उपयोग पोर्क या चिकन की ग्रिलिंग प्रक्रिया में भी किया जाता है। मांस को एक अवर्णनीय स्वाद देने के लिए, खाना पकाने के दौरान आधा में कटा हुआ अमृत जोड़ा जाता है।
काटने पर फल काले पड़ जाते हैं। अमृत के साथ ऐसा होने से रोकने के लिए, उन्हें थोड़ा नींबू का रस पिलाया जाता है।
अमृत केक
आवश्यक उत्पाद:
मार्शमॉलो के लिए: 270 ग्राम बिस्कुट, 125 ग्राम मक्खन, 1/2 छोटा चम्मच। दालचीनी
क्रीम के लिए: 5-6 अमृत, 2 बड़े चम्मच। शहद, 400 ग्राम खट्टा क्रीम, 250 ग्राम क्रीम पनीर, 100 ग्राम चीनी, 200 मिलीलीटर कन्फेक्शनरी क्रीम, 10 ग्राम जिलेटिन
सजावट के लिए: 7 बड़े चम्मच। शहद, 200 ग्राम पानी, 5 ग्राम जिलेटिन, 2-3 अमृत
बनाने की विधि: बिस्कुट को टुकड़ों में पीस लिया जाता है। नरम मक्खन और दालचीनी डालें। एक दालचीनी-स्वाद वाले मक्खन बिस्कुट ट्रे प्राप्त होने तक हिलाओ।
एक पैन में, अधिमानतः एक हटाने योग्य अंगूठी के साथ, कुकी शीट डालें। अच्छी तरह से दबाएं और फ्रिज में स्टोर करें।
अमृत को छीलकर और मसल कर क्रीम तैयार की जाती है। फिर क्रीम चीज़, खट्टा क्रीम, चीनी और शहद डालें। सब कुछ बिखर रहा है। कन्फेक्शनरी क्रीम डालें और फिर से फेंटें। अंत में, तरल जिलेटिन जोड़ा जाता है।
तैयार क्रीम को बिस्किट ट्रे पर रखा जाता है और वापस फ्रिज में रख दिया जाता है। सख्त होने पर शहद की जेली तैयार करें।
शहद को गर्म पानी में पिघलाया जाता है। जब यह चाशनी बन जाए तो इसमें लिक्विड जिलेटिन मिलाया जाता है। जब मिश्रण जमने लगे, तो क्रीम के ऊपर अमृत डाल दिया जाता है। ऊपर से चाशनी डालें। तैयार फ्रूट केक को सख्त होने के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। अमृत के साथ केक के लिए नुस्खा पूरा हो गया है!
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