2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
अजीब तरह से, अंडे चुनना हमेशा आसान नहीं होता है। पहली नज़र में, आपको केवल एग स्टैंड तक पहुंचना चाहिए। लेकिन वे इतनी अधिक प्रजातियां हैं कि आप अक्सर आश्चर्य करते हैं कि किसे चुनना है।
यहाँ अंडे के बारे में कुछ सामान्य भ्रांतियाँ हैं। सबसे लोकप्रिय यह है कि भूरे रंग के अंडे सफेद से अलग होते हैं। कुछ के अनुसार, गोरे बहुत अधिक उपयोगी होते हैं।
उनके बीच एकमात्र अंतर खोल के रंग में है, जो केवल उस मुर्गी की नस्ल पर निर्भर करता है जिसने उन्हें रखा था। अक्सर ऐसा होता है कि सफेद मुर्गियां सफेद अंडे देती हैं और गहरे रंग की मुर्गियां भूरे रंग के अंडे देती हैं।
इन अंडों के पौष्टिक गुणों और स्वाद में कोई अंतर नहीं होता है। एक और आम गलत धारणा यह है कि अच्छे अंडे केवल उन मुर्गियों से आते हैं जो ताजी हवा में चलती हैं।
हालांकि, तथ्य बताते हैं कि अंडे का विश्लेषण शायद ही यह निर्धारित कर सकता है कि जिस मुर्गी ने उसे रखा है, उसने अपने पूरे जीवन में कभी दिन के उजाले को देखा है।
एक और मुद्दा यह है कि घास और कीड़े खाने वाली मुर्गियाँ ऐसे अंडे देती हैं जिनमें ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन ए और ई का स्तर बहुत अधिक होता है।
एक व्यापक मिथक भी है कि अंडे के विकल्प एक ही अंडे होते हैं, लेकिन बिना गोले के। तथ्य यह है कि कई अंडे के विकल्प में स्टेबलाइजर्स, थिकनेस, विटामिन, कैरोटीन और मसाले होते हैं।
इसके अलावा, वे असली अंडे की तुलना में बहुत अधिक महंगे हैं। लेकिन अगर आपका स्वास्थ्य आपको अंडे खाने की अनुमति नहीं देता है, तो उनके विकल्प बहुत उपयोगी हैं।
हालाँकि, आपको उस उत्पाद के लेबल को ध्यान से पढ़ना चाहिए जिसे आप खरीदना चाहते हैं। क्योंकि अगर आपको लगता है कि अंडे के विकल्प और अंडे का पाउडर एक ही चीज है, तो आप गलत हैं।
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