2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
चॉकलेट जब हम खुश होते हैं, चॉकलेट जब हम दुखी होते हैं, चॉकलेट जन्मदिन पर, चॉकलेट जब हम प्रेमी के साथ टूट जाते हैं, चॉकलेट जब हम आहार पर होते हैं। कोको के प्रलोभन तक पहुँचने के लिए हम सैकड़ों बहाने खोज सकते हैं।
चॉकलेट खाने के फायदे और नुकसान के बारे में लगातार लिखा जा रहा है, लेकिन क्या आपने सच में सोचा है कि इनमें से कुछ ऐसे भी हैं कल्पित कथा?
दुनिया भर में लाखों लोग लगातार चॉकलेट खा रहे हैं - एक ऐसा उद्योग जो सालाना दसियों अरबों कमाता है।
लेकिन यह क्या हैं चॉकलेट के बारे में सच्चाई और वास्तव में वह ऐसा है उपयोगी या हानिकारक जितना वे हमें समझाने की कोशिश करते हैं? देखें कि वे कौन हैं चॉकलेट के बारे में भ्रांतियां जिन्होंने हमें लंबे समय से भ्रमित किया है।
चॉकलेट मुँहासे का कारण बनता है
इस बात का कोई स्पष्ट प्रमाण नहीं है कि कोको, जो अनिवार्य रूप से काफी चिकना होता है, पिंपल्स का कारण बनता है। लेकिन जो ज्ञात है वह यह है कि उच्च चीनी वाले सभी खाद्य पदार्थ ऐसा करते हैं। सिर्फ इसलिए कि वे हमें अधिक सीबम स्रावित करते हैं और हमारे शरीर में कुछ भड़काऊ प्रक्रियाओं का कारण बनते हैं। जो बदले में, मुँहासे का कारण बनता है।
चॉकलेट कैविटी बनाती है
बेशक, यहां कोको आपके दांत भी खराब नहीं करेगा, लेकिन इसमें मौजूद चीनी से क्षरण होने की बहुत संभावना है। तो अगली बार जब आप दंत चिकित्सक के पास जाएं और वे आपसे पूछें कि क्या आप जैम खाते हैं, तो उन भूरे रंग की पट्टियों का उल्लेख करना सुनिश्चित करें जिन्हें आप अपने मेनू में याद नहीं करते हैं।
चॉकलेट में बहुत अधिक कैफीन होता है
वास्तव में, यह सच नहीं है। कैफीन मौजूद है, लेकिन इसमें मात्रा को नगण्य के रूप में परिभाषित किया गया है। चॉकलेट में एक कप चॉकलेट दूध या डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी जितना ही कैफीन होता है।
चॉकलेट और कोलेस्ट्रॉल
उच्च कोलेस्ट्रॉल होने पर क्या आपको चॉकलेट छोड़ देनी चाहिए? नहीं। अध्ययनों से पता चला है कि इसमें मौजूद वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाता है। इसके विपरीत - यदि आप उचित मात्रा में खाते हैं, तो यह आपके अच्छे कोलेस्ट्रॉल के लिए ठीक हो सकता है। ऐसे अध्ययन हैं जो यह भी पुष्टि करते हैं कि कोको में ही कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। और वह डार्क चॉकलेट मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकती है।
चॉकलेट के पोषण मूल्य क्या हैं?
कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, इसका बिल्कुल कोई पोषण मूल्य नहीं है, जो बहुत गलत है - यह प्रकार पर निर्भर करता है और चॉकलेट की गुणवत्ता. हां, वास्तव में कौन सी मिठास गाजर जितनी उपयोगी नहीं है, उदाहरण के लिए, लेकिन चॉकलेट में मैग्नीशियम, लोहा, तांबा और जस्ता होता है। साथ ही फ्लेवोनोइड्स, जो कैंसर से लड़ने के लिए जाने जाते हैं।
चॉकलेट एक कामोत्तेजक है
एक मिथक से ज्यादा कुछ नहीं। चॉकलेट से इस तरह के प्रभाव का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। इसलिए, यदि यह किसी पर कामोत्तेजक के रूप में कार्य करता है, तो यह शारीरिक स्तर के बजाय मनोवैज्ञानिक स्तर पर होता है।
कम से कम 70% कोको वाली चॉकलेट ही आपके लिए अच्छी होती है
यह सच्चाई से दूर नहीं है - कोको की मात्रा जितनी अधिक होगी, इसमें उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट होंगे। और फिर भी - ऐसे प्रलोभन खाने में कुछ भी गलत नहीं है, जिसमें 50-60% कोको सामग्री हो।
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