2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
टमाटर का रस एक लोकप्रिय पेय है जिसे हर कोई वोदका के साथ जोड़ता है। हालाँकि, इसका सेवन दवा के रूप में भी किया जा सकता है। यह अविश्वसनीय लगता है, लेकिन यह एक वैज्ञानिक प्रयोग द्वारा सिद्ध किया गया तथ्य है। यह टोक्यो विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा आयोजित किया गया था।
प्रयोग के उद्देश्य से 481 स्वयंसेवकों को आमंत्रित किया गया था। उनमें से प्रत्येक के लिए आवश्यक था टमाटर का जूस पिएं असीमित मात्रा में, लेकिन बिना नमक डाले। प्रत्येक प्रतिभागी को अपनी स्वास्थ्य स्थिति के साथ देखे गए परिवर्तनों का वर्णन करते हुए एक डायरी रखनी थी।
अध्ययन के परिणाम इस निष्कर्ष की ओर ले जाते हैं कि जिन प्रतिभागियों को प्रयोग शुरू होने से पहले उच्च रक्तचाप या पूर्व-मौजूदा स्थिति थी, उनके रक्तचाप में लगभग 3 प्रतिशत की औसत गिरावट आई थी।
यह पूरी तरह से प्राकृतिक परिणाम नहीं है और यह टमाटर का रस - टमाटर बनाने के लिए कच्चे माल की सामग्री के कारण है। टमाटर रक्त के स्तर को कम करता है उच्च पोटेशियम सामग्री के कारण। ज्यादातर लोगों में इसकी कमी होती है, लेकिन यह इसलिए जरूरी है क्योंकि यह दिल के काम का ख्याल रखता है। एक मध्यम आकार के टमाटर से हमें दैनिक खुराक का 9 प्रतिशत मिलता है, और इससे टमाटर का रस हमें 534 मिलीग्राम पोटैशियम मिलता है।
टमाटर और उनका रस भूमध्यसागरीय आहार का एक अभिन्न अंग हैं, जो उनका पालन करने वाले लोगों में हृदय रोग के निम्न स्तर के कारण प्रमुख आहारों में से एक है, क्योंकि यह रक्त को शरीर के लिए आदर्श श्रेणी में रखता है। टमाटर और टमाटर सॉस युक्त कई व्यंजन हैं, जो टमाटर के रस से बनते हैं। जैतून का तेल अनुकूलित करता है टमाटर के रस के उपयोगी गुण.
लाइकोपीन और बीटा कैरोटीन का उच्च स्तर इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना सीधे रक्तचाप से संबंधित है। इन संकेतकों के इष्टतम मूल्यों को बनाए रखने से रक्त के थक्कों और भड़काऊ प्रक्रियाओं का खतरा समाप्त हो जाता है।
हालांकि, विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि टमाटर का रस जरूर लेना चाहिए बिना नमक. रस में उच्च सोडियम सामग्री का ठीक विपरीत प्रभाव पड़ता है। सिफारिश है कि इसे अन्य एडिटिव्स के बिना शुद्ध प्राकृतिक रूप में लिया जाए, खासकर नमक के लिए।
इन स्वादिष्ट टमाटर सूप या कुछ उपयोगी और स्वादिष्ट भरवां टमाटरों में से किसी एक को देखकर और चुनकर कुछ और स्वादिष्ट तैयार करें।
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