2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
शायद ही कोई होगा जिसे पिज्जा पसंद न हो। इस स्वादिष्ट व्यंजन का एक असामान्य इतिहास है। अब मैं आपको उस समय के बारे में बताऊंगा जब राजा फर्डिनेंड प्रथम और फर्डिनेंड द्वितीय राज्य करते थे, और मैं आपको लोगों के पकवान को शाही दरबार में लाने के उनके प्रयासों के बारे में बताऊंगा।
राजा फर्डिनेंड सबसे पहले उबाऊ शाही रिसेप्शन और महल में घंटों खड़े रहने और आलस्य को नापसंद करने वाले थे, लेकिन उन्हें शाही रसोई में तैयार किए गए व्यंजन भी नापसंद थे। इसलिए उसने खुद को एक किसान के रूप में प्रच्छन्न किया और नेपल्स की सड़कों पर चला गया। और यह वहाँ था, दुर्भाग्य से या नहीं, कि वह प्रसिद्ध पिज्जा मास्टर से मिला, जिसे वे थंडर कहते थे।
उनका असली नाम एंटोनियो टेस्टो था। पिज़्ज़ा उसने राजा के कोमल और भूखे पेट पर असाध्य निशान छोड़े, और जब वह लगभग फट गया, तो वह महल में लौट आया। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, उसने अपने आस-पास के लोगों के सामने अपनी बड़ाई करने की जल्दबाजी की, लेकिन उसे असंतोष और गलतफहमी का सामना करना पड़ा।
और जब उन्होंने शाही रसोई में पिज्जा डालने की कोशिश की, तो उन्हें हब्सबर्ग की रानी मारिया कैरोलिना के कड़े विरोध का सामना करना पड़ा, जो उस समय किंग फर्डिनेंड की पत्नी थीं। रानी यह जानकर घबरा गई कि उसका पति उसे भरवां डोनट्स खिलाना चाहता है, जिसका आटा उसके पैरों से गूँथा गया था।
हालाँकि, राजा बिल्कुल भी नहीं हिला और सानने के लिए एक और विकल्प देने के बजाय, वह फिर से लत्ता में बदल गया और पिज्जा की अपनी भूख को संतुष्ट करने चला गया। हालाँकि, अगर वह थोड़ा साहसी होता, तो यूरोप को पिज्जा के अस्तित्व के बारे में बहुत पहले ही पता चल जाता।
इस गलती को राजा फर्डिनेंड द्वितीय ने ठीक किया, जिन्होंने एक शाही परिषद बनाई, जिसका उद्देश्य लोगों के व्यंजनों को शाही दरबार में एकीकृत करना था। यह वह था जिसने समस्या को सानना के साथ हल किया, इसे हाथ से या किसी विशेष उपकरण के साथ करने का आदेश दिया।
लेकिन एक समस्या के हल होने के बाद फर्डिनेंड को दूसरी समस्या का सामना करना पड़ा - पिज्जा खाने के लिए बर्तनों की कमी। हालांकि, शाही हस्तियां अपने हाथों से खाना पसंद नहीं करती थीं, यह टेबल शिष्टाचार के विपरीत था। राजा फर्डिनेंड को अपने हाथों से खाने का मन नहीं था, लेकिन यह रानी को अस्वीकार्य था।
अपने पूर्ववर्ती के शाही दरबार में पिज्जा की जगह के लिए हारी हुई लड़ाई को याद करते हुए, फर्डिनेंड II ने तुरंत कार्य करना शुरू कर दिया। उन्होंने एक सानना मशीन और एक कटलरी बनाने के लिए गेनारो स्पैडिसिनी नामक एक रईस को नियुक्त किया। और इसलिए वह आदमी लंबे समय तक इस विचार में नहीं सोया कि कैसे पैरों और पसीने से आटा गूंथने के विचार में नाजुक शाही मानस को परेशान न किया जाए, और अंत में समाधान खोजा।
उसने पिज्जा का आटा गूंथने के लिए एक कांस्य मानव प्रतिमा डालने का आदेश दिया। डिवाइस के लिए, उस समय पहले से ही कांटे थे, लेकिन उनके पास केवल तीन दांत थे। इसलिए Spadicini ने एक और दांत लगाने का आदेश दिया ताकि चार हो जाएं। हम आज भी उनके आविष्कार का उपयोग करते हैं।
और आपको क्या लगता है - क्या फर्डिनेंड लागू करने में कामयाब रहे पिज़्ज़ा शाही दरबार में? हाँ, और कैसे! और बिल्कुल रानी के जन्मदिन पर। इस दिन, एक मास्टर पिज़्ज़ेरिया ने रानी को अपना उपहार दिया - एक विशाल पिज्जा। और फिर भी, क्योंकि उसके पास एक अवसर था, महामहिम ने एक टुकड़ा आज़माने का फैसला किया। मारिनारा या फोर सीज़न निर्माण को रानी की स्वीकृति प्राप्त हुई।
जब आम लोगों को पता चला कि राजा-रानी के सम्मान में आंगन में पिज्जा परोसा जाता है, तो वे अपने हाथों से आटा गूंथने लगे। उस समय पैलेस पार्क में पहला पिज्जा ओवन बनाया गया था। और क्या आप जानते हैं कि मुख्य पिज़्ज़ेरिया किसे नियुक्त किया गया था? वही जिसने फर्डिनेंड I को पिज्जा का आदी बनाया - एंटोनियो टेस्टो।
1889 में, इटली ने राफेल एस्पोसिटो नाम के एक मास्टर पिज़्ज़ेरिया के बारे में जाना, जिसके पिज़्ज़ा क्वीन मार्गरीटा को उसके नाम पर रखने की अनुमति दी गई थी। और इसलिए धीरे-धीरे पिज्जा ने शाही दिल जीत लिया और आज गरीब और अमीर दोनों का पसंदीदा है।
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