2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
पिज़्ज़ा आधुनिक मानवता के सार्वभौमिक खाद्य पदार्थों में से एक है। यह दुनिया भर में प्रसिद्ध है, यह सभी स्वादों वाले लोगों द्वारा पसंद किया जाता है, इसे विभिन्न संस्कृतियों द्वारा स्वीकार किया जाता है, यह कई पाक परंपराओं में फिट बैठता है। अपने विभिन्न स्वादों, पके हुए आटे और सभी प्रकार की सामग्री के साथ एक निर्विवाद प्रलोभन, पिज्जा लंबे समय से हर किसी के जीवन का हिस्सा रहा है।
जादुई गोल पकवान लोगों को हर तरह की क्षमताओं के साथ, पैदल, सड़क पर, बीयर के साथ या बढ़िया शराब वाले महंगे रेस्तरां में आकर्षित करता है - यह हर चीज और हर जगह फिट बैठता है। उसने सभी प्रकार के आहार, पाक प्रवृत्तियों और खाने के रुझानों को अनुकूलित किया है।
पिज्जा हमेशा इटली के साथ जुड़ा हुआ है - पिज्जा का उल्लेख करने का कोई तरीका नहीं है और बोटुशा के बारे में नहीं सोचना है। हालाँकि, इसकी जड़ें प्राचीन मिस्र में बहुत पीछे चली जाती हैं। वहां खमीर के प्रभाव का पता चलने के बाद, उन्होंने आटा, पानी और शहद की एक रोटी बनाना शुरू कर दिया। प्राचीन ग्रीस में, इस पास्ता में वसा, मसाले और प्याज मिलाया जाता था। डेरियस द फर्स्ट के समय में, सैनिकों ने रोटी में पनीर और जैतून मिलाया।
नाम पिज़्ज़ा (पिज्जा) भी बहुत पुराना है और इसकी व्युत्पत्ति पूरी तरह से ज्ञात नहीं है। यह लैटिन शब्द पिंस से क्रिया पिनसेरे से आ सकता है, जिसका अर्थ है फैलाना। एक और संभावना यह है कि यह जर्मन शब्द बिस्सो से एक आश्चर्यजनक तरीके से आता है, जिसका अर्थ है रोटी का टुकड़ा। या ग्रीक पित्त से - एक प्रकार की चपटी रोटी।
शुरुआत में, पिज्जा कई अलग-अलग प्रकारों और आकारों में मौजूद था। उदाहरण के लिए, यह नमकीन के अलावा, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ और ओवन और पैन के बीच खाना पकाने के एक विशिष्ट तरीके के बिना मीठा हो सकता है।
यह स्पष्ट है कि यह पवित्र व्यंजन तब तक बहुत विकसित हो गया है जब तक कि यह उस प्रकार तक नहीं पहुंच जाता जिसे हम आज जानते हैं।
आधुनिक पिज्जा 17 वीं शताब्दी में यूरोप में आने के बाद इसके मुख्य घटक - हिज मैजेस्टी द टोमैटो के आगमन के बाद दिखाई दिया। आज के पिज़्ज़ा की उत्पत्ति नेपल्स से हुई है, जहाँ ऐसा लगता है कि इसने बहुत जल्दी बड़ी सफलता हासिल कर ली है। यह लोगों का मुख्य भोजन बन गया है। उनकी लोकप्रियता को और भी गति मिली जब रानी मार्गरीटा ने सार्वजनिक रूप से प्रदर्शित किया कि वह इस व्यंजन से कितनी प्रभावित हैं।
रानी मार्गारीटा, सेवॉय की खूबसूरत मार्गरीटा, राजा अम्बर्टो प्रथम की पत्नी, नवगठित इतालवी साम्राज्य के प्रमुख हैं। सेवॉय राजवंश, वैसे, बल्गेरियाई इतिहास के साथ दृढ़ता से जुड़ा हुआ है, उसके एक वारिस के बाद, सेवॉय के जोआना ने बल्गेरियाई ज़ार बोरिस III से शादी की और बल्गेरियाई रानी जोआना बन गई। मार्गरीटा उनकी दादी और बल्गेरियाई पूर्व प्रधान मंत्री शिमोन सक्से-कोबर्ग-गोथा की परदादी हैं।
लेकिन वापस पिज़्ज़ा. यदि सेवॉय की रानी मार्गेरिटा (इतालवी में मार्गेरिटा) और दुनिया के सबसे प्रसिद्ध पिज्जा में से एक का नाम समान है, तो यह कोई संयोग नहीं है।
१८८९ में, इतालवी साम्राज्य के केंद्र में कई यात्राओं के दौरान, सभी लोगों को पिज्जा खाते हुए देखकर रानी मार्गरीटा हैरान रह गईं। उसने अपने एक अंगरक्षक को उसे कोशिश करने के लिए लाने का आदेश दिया। उसने जो स्वाद लिया उससे बहुत प्रभावित होकर, उसने पिज्जा खाने के लिए लोगों के बीच आने में संकोच नहीं किया - एक आश्चर्यजनक कदम जो उसकी शाही स्थिति के अनुरूप नहीं था।
फिर उसने महल में उसके लिए और पिज्जा तैयार करने के लिए अपने शेफ राफेल एस्पोसिटो को नियुक्त किया। राफेल ने रानी का पालन किया और कई व्यंजनों की पेशकश की, जिनमें से एक पोमोडोरो और मोज़ेरेला था। बाद वाली रानी की पसंदीदा बन गई, जिसने अपने रसोइए को लिखित रूप में धन्यवाद दिया। जवाब में, राफेल ने मार्गेरिटा को यह पिज्जा कहा, जिसमें टमाटर, पनीर और तुलसी शामिल हैं - पूरी तरह से इतालवी ध्वज के रंगों में। शाही महल के बगल में स्थित एक नियति पिज़्ज़ेरिया - एंटिका पिज़्ज़ेरिया ब्रांडी में मार्गरीटा ऑफ़ सेवॉय का पत्र आज तक संरक्षित है।
द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, पिज्जा पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया। इसका उदय फास्ट फूड रेस्तरां के कारण हुआ है, जो इसके आकर्षक स्वाद और खाना पकाने के आसान तरीके का लाभ उठाते हैं, जिससे वे होम डिलीवरी की संभावना को जोड़ते हैं।
आज, पिज्जा के दो प्रमुख स्कूल हैं, हालांकि यह खाद्य मानकीकरण और वैश्वीकरण का एक प्रकार का प्रतीक है। एक ओर यह क्लासिक इतालवी पिज्जा, जो बहुत पतले और कुरकुरे आटे से बनती है और जो अब तक बताई गई पूरी कहानी का उत्तराधिकारी है। दूसरी ओर, क्लासिक ब्रेड आटा से बना अमेरिकी पिज्जा है, जो इसे मोटा बनाता है। नरम, अधिक वसायुक्त उत्पादों और अधिक पनीर के साथ, इसका आटा भी अधिक समृद्ध होता है।
आज, पिज्जा उत्पाद काफी भिन्न हो सकते हैं, उनमें समुद्री भोजन जोड़ा जाता है, यहां तक कि अनानास और नाशपाती जैसे फल भी। वास्तव में हर स्वाद के लिए पिज्जा है!
सिफारिश की:
हिप्पोक्रेट्स ऋषि को एक पवित्र जड़ी बूटी मानते थे
हमने अक्सर सुना है कि ऋषि शताब्दी के लिए एक जड़ी बूटी है। यह कामुक पौधा किसी भी बीमारी को ठीक कर सकता है। इसके अलावा, बढ़ते हुए ऋषि आपको एक सुंदर बगीचे की सजावट मिलती है। ऋषि की अथाह सकारात्मकता का वर्णन करने वाली किंवदंतियाँ ईसा से पहले की हैं। इसका नाम लैटिन से आया है - साल्वेओ (अनुवादित स्वास्थ्य, उपचार)। ऋषि या ऋषि, अजवायन के फूल, टिड्डी बीन या बोझीग्रोब्स्की तुलसी एक कम झाड़ी है जिसे बगीचे के फूल और मसाले के रूप में उगाया जाता है। यह गर्मियों में चमकीले बैंगनी रंग क
तुलसी (पवित्र तुलसी) - लाभ और अनुप्रयोग
अजीब लगने वाला शब्द तुलसी एक जड़ी बूटी को दर्शाता है जिसे भी कहा जाता है पवित्र तुलसी . संयंत्र उष्णकटिबंधीय एशिया और भारत के मूल निवासी है, लेकिन एशियाई और अफ्रीकी महाद्वीपों के अन्य क्षेत्रों में विभिन्न रूपों में बढ़ता है। भारतीय चिकित्सा में पवित्र तुलसी का प्रयोग करें हजारों वर्षों से, यह भारतीय संस्कृति, पौराणिक कथाओं और धार्मिक मान्यताओं का प्रतीक रहा है। यही कारण है कि इसे औपचारिक परंपराओं में बुना जाता है। धार्मिक उद्देश्यों के अलावा, पौधे का उपयोग आज मुख्य
पिज्जा का इतिहास
पिज्जा एक राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन है और दुनिया भर के हजारों लोगों का पसंदीदा है। पिज्जा का प्रोटोटाइप प्राचीन रोमनों की मेज पर दिखाई दिया। फिर उन्होंने रोटी के बड़े टुकड़ों पर मांस के टुकड़े परोसे। पिज्जा की मातृभूमि नेपल्स है। 1552 में पेरू से टमाटर यूरोप पहुंचे। क्लासिक इतालवी पिज्जा XV सदी में दिखाई दिया। नेपल्स में, पिज्जायोल नामक एक पेशा भी था - ये वे लोग थे जिन्होंने इतालवी किसानों के लिए पिज्जा बनाया था। पिज्जा की क्लासिक सामग्री विशेष आटा, पीला पनीर, टमाटर, मांस,
उच्च रक्तचाप की पवित्र त्रिमूर्ति
जो लोग से पीड़ित हैं उच्च रक्तचाप , उन्हें इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि उनकी स्थिति के उपचार की सफलता मुख्य रूप से स्वयं पर और विशेष रूप से उनके द्वारा खाए जाने वाली चीजों के प्रकार और मात्रा पर निर्भर करती है। उच्च रक्तचाप में सावधानी बरती जानी चाहिए, क्योंकि इस स्थिति की जटिलताओं से स्ट्रोक, दिल का दौरा और दिल की विफलता हो सकती है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए पोषण, और विशेष रूप से कुछ खाद्य पदार्थों के प्रतिबंध बहुत महत्वपूर्ण हैं। ऐसे खाद्य और पेय पदार्थ ह
पिज्जा का शाही इतिहास
शायद ही कोई होगा जिसे पिज्जा पसंद न हो। इस स्वादिष्ट व्यंजन का एक असामान्य इतिहास है। अब मैं आपको उस समय के बारे में बताऊंगा जब राजा फर्डिनेंड प्रथम और फर्डिनेंड द्वितीय राज्य करते थे, और मैं आपको लोगों के पकवान को शाही दरबार में लाने के उनके प्रयासों के बारे में बताऊंगा। राजा फर्डिनेंड सबसे पहले उबाऊ शाही रिसेप्शन और महल में घंटों खड़े रहने और आलस्य को नापसंद करने वाले थे, लेकिन उन्हें शाही रसोई में तैयार किए गए व्यंजन भी नापसंद थे। इसलिए उसने खुद को एक किसान के रूप में प
