2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
स्वादिष्ट होने के अलावा, मशरूम में कई उपयोगी गुण भी होते हैं - वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं, कुछ भी नहीं फेंका जाता है, उन्हें लगभग 5 दिनों तक आसानी से रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है और क्योंकि उनमें वास्तव में स्पंज के रूप में कार्य करने की क्षमता होती है, वे खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं कई सूप, क्योंकि वे सभी सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों को अवशोषित करते हैं। इसलिए हमारा सुझाव है कि आप मशरूम सूप के लिए निम्नलिखित 3 व्यंजनों को आजमाएं:
मशरूम के साथ चिकन सू
आवश्यक उत्पाद: 800 ग्राम चिकन लेग, 150 ग्राम मशरूम, 30 ग्राम मक्खन, 1 बड़ा चम्मच आटा, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, ताजा अजमोद की कुछ टहनी
बनाने की विधि: चिकन को तब तक उबाला जाता है जब तक कि वह पूरी तरह से पक न जाए, हटा दिया जाए और अलग न हो जाए। कटे हुए मशरूम को छाने हुए चिकन शोरबा में डालें और लगभग 20 मिनट के बाद मैदा और मक्खन का मिश्रण डालें। 5 मिनट के बाद, चिकन को सूप में डालें, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें और कटोरे में परोसने से पहले, बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें।
मशरूम के सूप की क्रीम
आवश्यक उत्पाद: 4 टीस्पून कटा हुआ मशरूम, 3 टेबलस्पून मक्खन, 1 सिर बारीक कटा हुआ प्याज, 1 लौंग लहसुन, 1/2 टीस्पून क्रीम, कुछ टहनी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
बनाने की विधि: तेल में प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन भूनें। मशरूम डालें और उबाल आने तक आँच को कम करें।
थोड़ा पानी डालें, लगभग 15 मिनट तक उबालें, सूप में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और प्यूरी बनाएँ। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो क्रीम डालें, बारीक कटा हुआ सोआ छिड़कें और सूप को थोड़ी देर के लिए स्टोव पर गर्म करने के लिए लौटा दें।
इमारत के साथ मशरूम का सूप
आवश्यक उत्पाद: 200 ग्राम मशरूम, 3 आलू, 1 गाजर, 4 टीस्पून सब्जी शोरबा, 30 ग्राम मक्खन, 1 टेबलस्पून आटा, 1 अंडा, 1/2 टीस्पून सरसों, 1 टीस्पून सिरका, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च, ताजी अजवायन की कुछ टहनियां
बनाने की विधि: मोटे कटे हुए आलू, गाजर और मशरूम को सब्जी शोरबा के साथ डाला जाता है और उबालने के लिए छोड़ दिया जाता है। सरसों और सिरका डालें और धीमी आँच पर लगभग 30 मिनट तक उबालें। सब्जियों को कांटे से काट लें और थोड़े से पानी में घोला हुआ आटा डालें।
लगभग ६-७ मिनट के बाद, मक्खन डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और फेंटे हुए अंडे से बनाएँ। सूप को ताजा अजवायन की पत्ती के साथ छिड़का हुआ परोसा जाता है।
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