2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बॉल सूप बल्गेरियाई व्यंजनों से प्यार करता है, लेकिन इसे अक्सर कई अन्य देशों में तैयार किया जाता है। यहाँ सूप बॉल्स बनाने की तीन सबसे लोकप्रिय रेसिपी हैं।
1. कीमा बनाया हुआ मांस और चावल के सूप के गोले
आवश्यक उत्पाद: 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 5 बड़े चम्मच चावल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, 1 गाजर, प्याज - 1 सिर, बारीक कटा हुआ अजवाइन का एक टुकड़ा, 1 छोटा चम्मच मक्खन, 1 तेज पत्ता, 1 बड़ा चम्मच आटा, 2 बड़े चम्मच दही, 1 अंडा, 1 चम्मच नींबू का रस
बनाने की विधि: अजवाइन, गाजर और आधा प्याज को बारीक काट लें और इसके ऊपर पानी डालें। बचे हुए प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस और आधे चावल से, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और इसके छोटे गोले बनाएं। उन्हें उबलते शोरबा में डाल दिया जाता है और लगभग 20 मिनट के बाद इसमें चावल डाले जाते हैं। स्वादानुसार तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च डालें। एक बार सब कुछ तैयार हो जाने के बाद, दूध, मैदा और अंडे से बनाएं और अंत में नींबू का रस और मक्खन डालें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के सूप के गोले
आवश्यक उत्पाद: 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 2 आलू, 1 गाजर, आधा हरा और आधा लाल मिर्च, 1 प्याज, नमक, जीरा, काली मिर्च और स्वाद के लिए स्वादिष्ट, 2 बड़े चम्मच नूडल्स, अंडाकार आटा
बनाने की विधि: कीमा बनाया हुआ मांस जीरा, नमक, काली मिर्च और नमकीन के साथ मिलाएं। इसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाई जाती हैं, जिन्हें आटे में लपेटकर उबलते पानी में डाल दिया जाता है। गाजर, प्याज और मिर्च को बारीक काटकर सूप में मिलाया जाता है। लगभग 10 मिनट के बाद, कटे हुए आलू डालें और सब कुछ पर्याप्त नरम होने के बाद, नूडल्स डालें। इसके अलावा स्वादानुसार नमक और नमकीन छिड़कें।
3. फिश सूप बॉल्स
आवश्यक उत्पाद: 400 ग्राम पहले से तैयार कीमा बनाया हुआ मछली, 1 गाजर, 1 प्याज, अंडाकार आटा, 2 आलू, 3 बड़े चम्मच तेल, 1/2 छोटा चम्मच अदरक, 2 लौंग लहसुन, अजमोद की कुछ टहनी, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस स्वादानुसार
बनाने की विधि: कटे हुए गाजर और प्याज को उबलते नमकीन पानी में डालें। लगभग 5 मिनट के बाद, कटे हुए आलू, अदरक, तेल और कटा हुआ लहसुन डालें। कीमा बनाया हुआ मछली नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी होता है और इससे गोले बनते हैं, जिन्हें आटे में घुमाया जाता है और शोरबा में डाल दिया जाता है। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो नींबू का रस, स्वादानुसार मसाले और अंत में बारीक कटा हुआ अजमोद डालें।
रेसिपी के अन्य स्वादिष्ट रूपांतर हैं स्वादिष्ट सूप बॉल्स, डोबरुद्झा में सूप बॉल्स, बीफ के साथ सूप बॉल्स और पारंपरिक सूप बॉल्स।
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