2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मीटबॉल सूप - युवा और बूढ़े का पसंदीदा व्यंजन! सूप बॉल्स को कौन पसंद नहीं करता? किंडरगार्टन में बच्चे और वयस्क दोनों इसे मजे से खाते हैं। पसंदीदा पारंपरिक सूप बॉल्स, जो हर घर के मेन्यू में मौजूद होते हैं।
कई और अलग हैं सूप बॉल्स के लिए रेसिपी, लेकिन इसकी तैयारी में पाक कौशल के साथ चमकने के लिए, आपको कुछ छोटे नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। यहाँ मेरे हैं स्वादिष्ट सूप गेंदों के रहस्य:
1. कीमा बनाया हुआ मांस बीफ और पोर्क का मिश्रण होना चाहिए।
2. कीमा बनाया हुआ मांस (लगभग 250 ग्राम) में एक मुट्ठी चावल, बहुत बारीक कटा हुआ प्याज, नमक, काली मिर्च, जीरा, नमकीन मिलाया जाना चाहिए।
3. अपने विवेक से गेंदों को आकार दें, लेकिन मेरी राय में वे बहुत छोटे नहीं होने चाहिए, इसलिए आपको उन्हें सूप में देखने की ज़रूरत नहीं है। मैं व्यक्तिगत रूप से उन्हें 20 स्टोटिंकी के आकार में तैयार करता हूं।
4. जितनी अधिक सब्जियां, सूप उतना ही स्वादिष्ट। आप प्याज, गाजर, आलू, हरी और लाल मिर्च डाल सकते हैं।
5. कुछ लोग सूप में नूडल्स डालना पसंद करते हैं, लेकिन मेरे लिए चावल जरूरी है। सूप को गर्मी से निकालने से 20 मिनट पहले इसमें डालें।
फोटो: आत्मा के लिए भोजन
6. सूप को उबालने के बाद उबाल कर तैयार कर लें. घनत्व और सुखद स्वाद देता है।
7. अंत में चाहें तो एक गाजर को फ्राई करें और सूप में स्टफिंग डालें. परिणाम एक सुंदर नारंगी रंग है।
यहाँ मेरा है स्वादिष्ट सूप बॉल्स की रेसिपी:
आवश्यक उत्पाद: कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम मिश्रण, चावल - 1/2 कप, प्याज - 1 पीसी।, गाजर - 2 पीसी।, लाल मिर्च - 1 पीसी।, हरी मिर्च - 1 पीसी। प्रोटीन - 1 पीसी।, सब्जी शोरबा - 2-3 क्यूब्स, तेल, नमक, काली मिर्च, काली मिर्च, जीरा, नमकीन, अजमोद, आटा - गेंदों को रोल करने के लिए
भवन के बारे में: दही - 1/2 कप, मैदा - 2 बड़े चम्मच, अंडे की जर्दी - 2 पीसी।
बनाने की विधि: कीमा बनाया हुआ मांस मुट्ठी भर चावल, मसाले और एक अंडे की सफेदी के साथ मिलाएं और इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसका उद्देश्य मसालों की सुगंध को अवशोषित करना है। यदि इसका स्वाद नहीं है, तो आपको नमक मिलाना होगा।
पानी में उबाल आने दें और तेल, बारीक कटा प्याज और एक कद्दूकस की हुई गाजर डालें। १०-१५ मिनट तक उबालें और फिर इसमें पिसी हुई मिर्च, आलू डालें और आटे के गोले बनाकर आकार दें।
फोटो: डायना कोस्तोवा
आप सब्जी शोरबा के 2-3 क्यूब्स डाल सकते हैं या इसे नमक से बदल सकते हैं। मसाले अनिवार्य हैं - दिलकश, काली और लाल मिर्च। चावल को 20 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है, इसलिए आप गेंदों को छोड़ने के तुरंत बाद इसे डाल सकते हैं।
उत्पादों को पकाने के बाद आप उबले हुए भवन से सूप को गाढ़ा कर सकते हैं। दही, जर्दी और आटा एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक मिलाया जाता है और धीमी आंच पर स्टोव पर रख दिया जाता है। वह लगातार भ्रमित रहता है। जब बिल्ड-अप बुलबुले बनने लगता है, तो इसमें धीरे-धीरे 2-3 करछुल सूप डाला जाता है और परिणामस्वरूप मिश्रण बर्तन में वापस आ जाता है।
अंत में, आप एक कद्दूकस की हुई गाजर को भूनकर सूप में मिला सकते हैं, जो इसे एक दिलचस्प थोड़ा नारंगी रंग देगा। ढेर सारे अजमोद छिड़कें और आपके पास पहले से ही एक अद्भुत, स्वादिष्ट और पौष्टिक सूप बॉल्स.
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