2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
हम फ्लू और फ्लू के संक्रमण के मौसम में हैं। इन्फ्लूएंजा वायरस के खिलाफ सबसे अच्छी रोकथाम अच्छी है चिकन सूप. ऐसा सूप हमारे साथ अद्भुत काम करता है - स्वादिष्ट और बेहद स्वस्थ।
लेकिन क्या रहस्य है स्वादिष्ट चिकन सूप? यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं!
मुर्गे का माँस
एक अच्छा चिकन सूप बनाने के लिए, आपको गुणवत्तापूर्ण चिकन चाहिए। परंपरागत रूप से, चिकन सूप चिकन की रीढ़ की हड्डियों पर बचे हुए से बनाया जाता है। आप शोरबा के लिए हड्डियों को उबाल भी सकते हैं। लेकिन अगर आप इसे चिकन के सफेद मांस से ही बनाते हैं, तो आप गलत नहीं होंगे।
ठंडा पानी
सूप बनाते समय ठंडा पानी नहीं गर्म पानी डालें। सिद्धांत रूप में, कोई भी मास्टर शेफ आपको उत्पादों को गर्म पानी में पकाने की सलाह देगा, लेकिन सूप में यह नियम एक अपवाद है। और यहाँ, अत चिकन सूप, खाना पकाने के अंत में गुनगुना पानी डालें।
धीमी आंच पर पकाएं
आप जो कुछ भी पकाते हैं, अगर आप उसे कम आंच पर पकाते हैं, तो वह स्वादिष्ट हो जाएगा। एक पुलाव में सेम के बारे में सोचें जो ओवन में घंटों तक उबलता है। यह पूरी ताकत से चिकन सूप पर भी लागू होता है।
मसाले
चिकन सूप ही नहीं, किसी भी डिश को बनाने के लिए यह बहुत जरूरी हिस्सा होता है। मसाले के बिना पकवान बेस्वाद और पानीदार होगा। हम बल्गेरियाई लोग हर बर्तन पर नमकीन डालना पसंद करते हैं, यहाँ तक कि दाल या बीन्स जैसे सूप में भी। चिकन सूप में बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें - डालने के लिए परेशान न हों।
चिकन सूप के लिए एक क्लासिक मसाला काली मिर्च है और कभी-कभी चिकन शोरबा जोड़ा जाता है। हालाँकि, अंत में नमक डालें ताकि आप डिश को ओवरसाल्ट करने का जोखिम न उठाएँ।
सब्जियां
के लिए कई विविधताएं हैं चिकन सूप की तैयारी - आलू के साथ, चावल के साथ, नूडल्स के साथ, बिना किसी एडिटिव्स के, सब्जियों के साथ, अक्सर गाजर, मटर के साथ… भिन्न-भिन्न स्वाद के अनुसार भिन्न भिन्न होते हैं। लेकिन सूप में सब्जियां डालने से सूप का स्वाद जरूर आएगा।
निर्माण
चिकन सूप और सामान्य तौर पर सूप को बिल्ट-इन किया जा सकता है, लेकिन बिना परोसा जा सकता है। निर्माण अंडे और दूध से या केवल अंडे से किया जाता है। गर्म गर्मी के दिनों में बिल्ट-अप सूप का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह अधिक खतरनाक है कि यदि वे खराब हो जाते हैं तो उन्हें जहर न दिया जाए।
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