2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बेली सूप एक पारंपरिक बल्गेरियाई व्यंजन है। वास्तव में, अधिक सटीक रूप से, एक पारंपरिक बल्गेरियाई सूप। इसे पोर्क या बीफ ट्रिप से तैयार किया जाता है। रहस्यों में से एक यह है कि पेट को स्वाद लेने से पहले बहुत अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए। इस स्वादिष्ट सूप को आप दूसरे देशों में भी खा सकते हैं। ट्रिप सूप के स्वाद के लिए सामान्य मसाले हैं लहसुन, गर्म मिर्च, सिरका, लाल मिर्च (गर्म) और नमक।
हैंगओवर के लिए पेट का सूप एक नायाब उपाय है। एक शाम के बाद जब आपने शराब का अधिक मात्रा में सेवन कर लिया हो, तो एक कटोरी ट्रिप सूप खाने के बाद आप काफी बेहतर महसूस करेंगे। आप इस पारंपरिक बल्गेरियाई सूप को लगभग किसी भी रेस्तरां, डिनर या कुख्यात ट्रिप में खा सकते हैं।
इससे पहले कि आप पेट खाना बनाना शुरू करें, आपको इसे अच्छी तरह से साफ करने और धोने की जरूरत है। जब आप इसे चाकू की नोक से बहते पानी के नीचे साफ करते हैं तो पेट स्वादिष्ट होता है। साफ करने का दूसरा तरीका यह है कि इसे बुझे हुए चूने के घोल में डुबो दें। आप साफ पेट भी खरीद सकते हैं। अच्छा होगा कि इसे साफ करने के बाद 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें।
ट्रिप पकाते समय, शुरुआत में नमक न डालें, ताकि खाना पकाने में बाधा न आए। सुनिश्चित करें कि उबालते समय पेट में पानी न निकले। खाना पकाने के अंत में, गर्मी से हटाने से 10 मिनट पहले नमक डाला जाता है।
जब आप पेट को पकाना शुरू करने के लिए पहली बार पानी डालते हैं, तो यह ठंडा होना चाहिए। तेज आंच पर पेट को उबालें। अवधि पेट पर निर्भर करती है, लेकिन कम से कम 2-3 घंटे है।
स्वादिष्ट ट्रिप सूप के रहस्यों में से एक है तवे को ताजे दूध में उबालना। आप दूध में पानी भी मिला सकते हैं, लेकिन यह सबसे ज्यादा स्वादिष्ट होता है अगर आप इसे सिर्फ ताजे दूध में पकाते हैं।
एक और बहुत महत्वपूर्ण बात निर्माण है। यदि आप अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले आटे को टोस्ट करते हैं, तो स्वाद अद्वितीय हो जाता है। आटा फ्राई करते समय आप इसमें प्याज और मक्खन भी डाल सकते हैं। अंत में, दूध डालें और एक चिकना पेस्ट पाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ और गांठ न बनें। बिल्ड-अप को पेट में जोड़ा जाता है।
पका हुआ बेली सूप दही, अंडे और लाल मिर्च से तैयार किया जाता है। वह शोरबा डालें जिसमें पेट उबाला गया है और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर मिश्रण को पेट में डाला जाता है और स्टोव पर उबाला जाता है।
स्वादिष्ट ट्रिप सूप के लिए लाल मिर्च, काली मिर्च और लहसुन अनिवार्य मसाले हैं। लाल मिर्च, जिसका उपयोग ट्रिप सूप के स्वाद के लिए किया जाता है, आमतौर पर गर्म होती है। हम लहसुन को एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पास करते हैं और हम इसे सिरके में डाल सकते हैं। आप चाहें तो अधिक तीखा पेट के लिए गर्म मिर्च डाल सकते हैं।
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