2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
आमतौर पर, जब कोई सोचता है कि समुद्र में छुट्टी पर क्या खाना चाहिए, तो वह इस निष्कर्ष पर पहुंचता है कि मछली से ज्यादा उपयुक्त कुछ भी नहीं है। और एक स्वादिष्ट मछली सूप या मछली क्रीम सूप से बेहतर क्या हो सकता है? हालांकि, इस उद्देश्य के लिए समुद्र में होना जरूरी नहीं है, क्योंकि आप हमेशा घर पर मछली का सूप बना सकते हैं। यही कारण है कि हम आपको मछली के सूप के लिए 3 व्यंजनों की पेशकश करते हैं, और आप अपने स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त चुन सकते हैं:
निर्माण के बिना मछली का सूप
आवश्यक उत्पाद: 1 हेक, 1 प्याज, 2 लौंग लहसुन, 6 टमाटर, 2 बड़े चम्मच नूडल्स, अजवाइन का एक टुकड़ा, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 40 ग्राम मक्खन, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, बारीक कटी हुई अजमोद की कुछ टहनी।
बनाने की विधि: मछली को धोकर नमकीन पानी में उबालने के लिए रख दिया जाता है, जब यह नरम हो जाती है, तो इसे बाहर निकाल दिया जाता है, और बारीक काट लिया जाता है। शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाता है, फिर से उबाला जाता है और यदि आवश्यक हो, तो अधिक पानी डाला जाता है। बिना पार्सले के कटी हुई सब्जियां और अन्य सभी मसाले अंदर डालें। अंत में, नूडल्स डालें, मछली को पैन में लौटाएँ और जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएँ, तो मक्खन डालें और अजमोद छिड़कें।
इमारत के साथ मछली का सूप
आवश्यक उत्पाद: 1 सफेद मछली, 3 गाजर, 1 प्याज, 2 अंडे, 1 तेज पत्ता, अजवाइन का एक टुकड़ा, काली मिर्च के कुछ दाने, मक्खन की एक गांठ, 1 चम्मच दूध, 2 क्यूब्स सब्जी शोरबा, नमक और स्वाद के लिए डेविल, ए बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद की कुछ टहनी।
बनाने की विधि: सभी सब्जियां बारीक कटी हुई हैं और कटा हुआ अजवाइन के साथ उबलते शोरबा में डाल दिया जाता है। जब वे नरम होने लगें, तो नमकीन मछली, तेज पत्ता, काली मिर्च और हॉर्नबीम डालें। लगभग 30 मिनट के बाद, मछली को हटा दिया जाता है, डिबोन किया जाता है और सूप में वापस कर दिया जाता है। मक्खन डालें और फेंटे हुए अंडे और दूध के साथ बनाएं। स्वादानुसार नमक और अजमोद के साथ छिड़के।
फिश क्रीम सूप
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम समुद्री मछली, मक्खन की एक गांठ, 2 प्याज, 1 गाजर, 5 टमाटर, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच आटा, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: मैदा, अंडे और नींबू के रस के बिना सभी उत्पादों को उबाला जाता है। जब मछली तैयार हो जाती है, तो इसे बाहर निकालकर डिबोन किया जाता है, और शोरबा को छान लिया जाता है और एक छलनी के माध्यम से रगड़ी गई सब्जियों को उसमें डाल दिया जाता है। मछली को परिणामी क्रीम सूप में वापस कर दिया जाता है और अंत में नींबू का रस मिलाया जाता है और सूप अंडे और आटे से बनाया जाता है। एक और 5 मिनट तक उबालें और यह परोसने के लिए तैयार है।
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