2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
खाना बनाते समय मूल नियम ग्रिल्ड या ग्रिल्ड फिश इसे सुखाना नहीं है। नहीं तो यह सख्त और बेस्वाद हो जाएगा।
हमने आपके लिए गर्मी के मौसम के लिए ग्रिल्ड फिश के लिए 3 परफेक्ट रेसिपी का चयन किया है, जो स्वादिष्ट समुद्री भोजन के लिए आपकी सनक और भूख को संतुष्ट करेगी।
ग्रील्ड सामन स्टैक
जैतून का तेल - 1.5 बड़ा चम्मच।
डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
नीबू का रस - 1/3 छोटा चम्मच।
अदरक - 0, 5 चम्मच। कसा हुआ
लहसुन - 2 कली कटी हुई
ब्राउन शुगर - 1 चम्मच।
लाल मिर्च - 0, 5 चम्मच।
सामन - 4 पीसी। ढेर
बनाने की विधि: एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, सरसों, नीबू का रस, अदरक, लहसुन, चीनी और लाल शिमला मिर्च मिलाएं। सैल्मन स्टेक को कांच के पैन में रखें और मैरिनेड से ढक दें। पन्नी में लपेटें और पैन को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
ग्रिल को मध्यम तापमान पर गरम करें, मैरिनेड से छाने हुए सैल्मन स्ट्रेन को व्यवस्थित करें और मध्यम आँच पर हर तरफ लगभग 7 मिनट तक बेक करें। तैयार भुनी हुई मछली आसानी से एक कांटा के साथ छेदना चाहिए।
ग्रील्ड डोरैडो
डोरैडो मछली को भूनते समय पेट में जड़ी-बूटियां डालें, जैसे अजमोद, ऋषि, दौनी और तुलसी।
डोरैडो - 1 पीसी।
अजमोद - एक छोटा सा कनेक्शन
मैरिनेड के लिए:
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच।
डिल - 3 बड़े चम्मच। काटा हुआ
नमक - 0.5 चम्मच।
काली मिर्च - 0.5 चम्मच। चक्की
बनाने की विधि: मछली को तराजू और अंतड़ियों से साफ करें, अच्छी तरह कुल्ला करें। मैरिनेड के लिए, जैतून के तेल में डिल, लहसुन, नमक, काली मिर्च और आधा नींबू का रस मिलाएं। मछली को मैरिनेड से अच्छी तरह रगड़ें और 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। धुले हुए अजमोद को मछली के पेट में रखें और दोनों तरफ से लगभग 15-20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
पूरी ग्रिल्ड फिश
डोरैडो या समुद्री बास इस नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं। तारगोन के बजाय आप थाइम या तुलसी जोड़ सकते हैं।
समुद्री बास या डोरैडो - लगभग 900 ग्राम
तारगोन - ६-७ ताजा टहनी
समुद्री नमक - स्वाद के लिए
काली मिर्च - स्वादानुसार
नींबू के पतले टुकड़े
जतुन तेल
बनाने की विधि: पहले से गरम करना ग्रिल मध्यम तापमान पर, जैतून के तेल के साथ ग्रिड को चिकना करना। मछली के दोनों तरफ ३-४ विकर्ण काट लें।
जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार फैलाएं। चीरों में तारगोन की एक टहनी और नींबू का एक टुकड़ा डालें, जैतून का तेल डालें। जगह गरम तवे पर मछली और हर तरफ लगभग 7-10 मिनट तक बेक करें। बेकिंग का समय मछली की मोटाई पर निर्भर करता है।
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