ग्रिल्ड सब्जियों के लिए मैरिनेड तैयार करना

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

ग्रील्ड सब्जियां स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट बन जाती हैं। तोरी, प्याज, बैंगन, मिर्च, आलू - महान हो जाते हैं और विशेष रूप से वर्ष के गर्म महीनों में एक मेनू के लिए उपयुक्त होते हैं - जब बाजार ताजा उपज से भरा होता है और जब हमारे शरीर को हल्के खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है।

ग्रिल्ड सब्जियों को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप उनके ऊपर थोड़ा सा मैरिनेड डाल सकते हैं, या जब वे तैयार हो जाते हैं तो आप कुछ मसाले डाल सकते हैं। यहाँ सब्जियों के लिए मैरिनेड के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जिन्हें ग्रिल किया जाएगा:

सरसों और तुलसी के साथ अचार

आवश्यक उत्पाद: जैतून का तेल, सरसों, बाल्समिक सिरका, लहसुन, तुलसी, नमक।

तैयारी: यह सब बहुत अच्छी तरह मिलाया जाता है, लहसुन को कुचलना चाहिए। आप लहसुन पाउडर के साथ मैरिनेड भी बना सकते हैं, लेकिन इसकी सुगंध कमजोर होती है। यह सब स्वाद का मामला है।

आपको अपने लिए उत्पादों की मात्रा भी कितनी सटीक रूप से तय करनी है - यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितनी सब्जियां पकाना चाहते हैं। इस मैरिनेड के साथ सब्जियों को कम से कम 2 घंटे तक खड़े रहने दें। सब्जियों द्वारा सभी गंधों को अवशोषित कर लिया जाएगा और परिणाम एकदम सही होगा।

सब्जियों का अचार बनाने का एक और सुझाव:

नमकीन के साथ अचार

आवश्यक उत्पाद: जैतून का तेल, लहसुन, नमकीन, नमक, काली मिर्च।

यह सब मिलाया जाता है, और लहसुन को फिर से दबाया जाना चाहिए। सब्जियों को मैरिनेड में रहना चाहिए। यह आलू के लिए बहुत उपयुक्त है।

अनिवार्य मसाले जैतून का तेल (या तेल), नमक और लहसुन हैं। अगर आपको ये व्यंजन पसंद नहीं हैं, तो आप अंदर विभिन्न हरे और ताजे मसाले डाल सकते हैं - अजमोद, अजवायन, सुआ और जो भी मन में आए और जो भी आपको पसंद हो।

अगर आपको ज्यादा एसिड पसंद नहीं है तो सिरके की जगह सब्जियां पकने के बाद थोड़ा सा नींबू का रस डालें। यह एसिड का बहुत हल्का संकेत देगा। आप मैरिनेड में 1-2 बड़े चम्मच सोया सॉस भी मिला सकते हैं, लेकिन अगर आप ऐसा करते हैं, तो नमक के साथ सावधान रहें ताकि सब्जियों में अधिक नमक न हो।