2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
सेंट जॉन्स डे हमारे देश में सबसे मनाया जाने वाला नाम दिवस है, और 7 जनवरी को लगभग 300,000 बुल्गारियाई अपने मेहमानों के लिए एक टेबल की व्यवस्था करेंगे, जिसमें कई व्यंजनों में शामिल होना चाहिए।
परंपरा से सेंट जॉन्स डे पर तैयार रहना चाहिए सायरक्राट, उबला हुआ गेहूं, सूखे मेवे के ओशव, पनीर के साथ पाई, सॉसेज और रक्त सॉसेज के साथ सूअर का मांस पसलियों।
सेंट इवान दिवस भी मनाया जाता है celebrated गॉडफादर्स डे यही कारण है कि जिन लोगों की शादी पिछले साल हुई है, उन्हें अपने गॉडपेरेंट्स के पास जरूर जाना चाहिए। गॉडपेरेंट्स उन्हें स्वास्थ्य के लिए पानी से स्प्रे करेंगे, और युवा परिवार को अपने गॉडपेरेंट्स को वाइन, गाय और पोर्क के साथ दान करना चाहिए।
7 जनवरी को निर्देशिकाएँ वे सभी हैं जो इवान, इवांका, इवानिना, वनीना, वान्या, वानियो, इओन, जोआना, कलोयान, योवको, योवका, इवायलो, इवायला, इवो, इवोना, जीन, जाना, याना, यांको और उनके डेरिवेटिव नाम रखती हैं।.
चर्च कैलेंडर के अनुसार, जॉन द बैपटिस्ट के सम्मान में इस दिन को सम्मानित किया जाता है, जिन्होंने जॉर्डन नदी के पानी में यीशु मसीह को बपतिस्मा दिया था। पुराने रीति-रिवाजों के अनुसार, महिलाओं को अपने बच्चों को धोने के लिए सुबह-सुबह अपने घर में पानी लाना चाहिए।
पोर्क मौजूद है सेंट इवान दिवस के लिए तालिका, जैसा कि अतीत में यह मुख्य शीतकालीन उत्पादों में से एक था और ईस्टर तक अक्सर इसका सेवन किया जाता था।
सूअर का मांस पसलियों की तैयारी के लिए आपको 1 किलो सूअर का मांस पसलियों, 500 मिलीलीटर दूध, 50 मिलीलीटर वोदका, 1 चम्मच नमक, 3 चुटकी काली मिर्च, 2 बड़े चम्मच सरसों और 200 मिलीलीटर सफेद शराब की आवश्यकता होगी।
पसलियों को वोदका, सरसों और दूध में मैरीनेट किया जाता है, फिर धोया जाता है और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। अंत में, वाइन डालें और 180 डिग्री पर लगभग 90 मिनट तक बेक करें।
सर्दियों के महीने में आप फेस्टिव ओशव भी बना सकते हैं जिसमें दालचीनी और लौंग जैसे मसाले मिलाए जा सकते हैं।
ओशवा के लिए आपको जिन मुख्य उत्पादों की आवश्यकता होगी, वे हैं 40 मिलीलीटर नींबू का रस, 250 ग्राम सूखे मेवे, 2 लीटर पानी, 200 मिली रेड वाइन, 300 ग्राम चीनी और आधा नींबू का छिलका।
सूखे मेवों के ऊपर पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ, फिर बचे हुए उत्पाद डालें और पकाने के 3-4 मिनट बाद आँच से हटा दें।
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