2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मछली मीटबॉल या यदि आप अपने मेहमानों को प्रभावित करना चाहते हैं तो समुद्री भोजन एक आकर्षक विकल्प है। उन्हें ताजी और डिब्बाबंद मछली दोनों से बनाया जा सकता है, लेकिन इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि कोई हड्डियाँ न हों।
इन्हें आमतौर पर सब्जियों के गार्निश के साथ परोसा जाता है - गर्म या ठंडा, लेकिन इसे पहले से तैयार सॉस या कटार पर भरकर भी परोसा जा सकता है। इस मामले में हम पेशकश करते हैं मछली मीटबॉल के लिए 3 अलग-अलग व्यंजन अपने मेनू में विविधता लाने के लिए:
पाइक मीटबॉल
आवश्यक उत्पाद: 90 ग्राम पाइक पट्टिका, 3 अंडे, 75 ग्राम क्रीम, 15 ग्राम ब्रेडक्रंब, 15 ग्राम आटा, 15 ग्राम जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
बनाने की विधि: फिश फिलेट को पीसकर मसाले, क्रीम और 1 अंडा डालें। इस मिश्रण को धातु के सांचों में डाला जाता है, जिन्हें पानी के स्नान में तब तक उबाला जाता है जब तक कि उनका भरावन गाढ़ा न हो जाए। फिर मिश्रण को हटा दिया जाता है, ठंडा मीटबॉल को आटे, ब्रेडक्रंब और फेंटे हुए अंडे में रोल किया जाता है और दोनों तरफ जैतून के तेल में तला जाता है।
तारगोन मछली मीटबॉल
आवश्यक उत्पाद: 500 ग्राम सामन पट्टिका, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच केचप, 1 चम्मच सरसों, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 180 ग्राम ब्रेडक्रंब, 50 ग्राम मक्खन, हरी प्याज की कुछ टहनी, नमक, काली मिर्च और स्वाद के लिए तारगोन।
बनाने की विधि: फिश फिलेट को बिना तेल के अन्य सभी उत्पादों के साथ मिलाया जाता है, जिससे थोड़ा ब्रेडक्रंब लुढ़कने के लिए रह जाता है मछली मीटबॉल. तैयार मछली के मिश्रण से गोले बनते हैं, जिन्हें ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है और मक्खन में सुनहरा होने तक तल लिया जाता है।
चिकन के साथ मछली मीटबॉल
आवश्यक उत्पाद: 60 ग्राम मछली पट्टिका, 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका, 40 ग्राम ब्रेड, 50 मिलीलीटर दूध, 10 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 50 ग्राम ब्रेडक्रंब, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, वसा तलना।
बनाने की विधि: मछली और चिकन कीमा को मिलाया जाता है और दूध में पहले से भिगोए हुए ब्रेड, मक्खन, 1 अंडा, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाया जाता है। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और इस मिश्रण से मीटबॉल बन जाते हैं। फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और सुनहरा होने तक तलें।
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