2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मोजिटो ग्रह पर सबसे अधिक परोसे जाने वाले कॉकटेल में से एक है। बार में, समुद्र तटों पर, घर पर तैयार… गर्मियों में अच्छे मूड का शक्तिशाली स्रोत।
और अद्वितीय। जो संभवत: उनकी आश्चर्यजनक कहानी के कारण है, कबीरों की गुलामी और लूट के समय से शुरू होकर और उनके साथ समाप्त होने के कारण, उन्होंने शादी कर ली और बहुत सारे टकसाल कॉकटेल बनाए।
वास्तव में, जैसा कि सभी कॉकटेल के लिए अलग-अलग कहानियां हैं, मोजिटो के लिए अनगिनत हैं। भावुक मोजिटो इतिहासकारों के अनुसार, इसका आविष्कार 19 वीं शताब्दी के अंत में हवाना में हुआ था, इससे पहले कि यह दुनिया भर में रुचि को आकर्षित करना शुरू कर दे।
प्रसिद्ध कॉकटेल के समान एक पेय वर्ष 1500 के आसपास बनाया गया था। किंवदंती है कि एक ब्रिटिश समुद्री डाकू रिचर्ड ड्रेक ने एगुआर्डिएंट (अपरिष्कृत रम), चीनी, हरा नींबू और पुदीना को मिलाकर एक पेय तैयार किया, जिसे उन्होंने एल ड्रेक (द ड्रैगन) कहा। समुद्री डाकू ने अपने कप्तान सर फ्रांसिस ड्रेक को पेय समर्पित किया, जो दक्षिण अमेरिका और कैरिबियन के मूल निवासियों को आतंकित करने के लिए कुख्यात था।
ड्रेक के अत्याचारों के लिए क्यूबा एक प्रमुख क्षेत्र था, और यह बताता है कि कठोर पेय वहां क्यों दिखाई दिया। एल ड्रेक कॉकटेल ने अन्य लैटिन अमेरिकी देशों - मैक्सिको, कोलंबिया, वेनेजुएला में तेजी से प्रसिद्धि प्राप्त की। राज्यों को भी ड्रेक और उनके समुद्री लुटेरों की भीड़ द्वारा बेरहमी से लूटा गया। नुस्खा मुंह से शब्द द्वारा पारित किया गया था, समुद्री डाकू से समुद्री डाकू तक, साल-दर-साल बदलते हुए और सदी से सदी तक आज का बन गया Mojito.
हालांकि, कुछ इतिहासकार पूरी तरह से अलग किंवदंती पसंद करते हैं (एक कानाफूसी में कहा गया)। वह सुझाव देती है कि मोजिटो का आविष्कार किया गया था गन्ने के साथ क्यूबा के खेतों में काम करने वाले दासों से। इस कहानी के अनुसार, पेय के निर्माण में उनका हाथ है, और विशेष रूप से ग्वारपारो, गन्ने का रस जो मोजिटो का मुख्य स्वाद देता है। यह संभव है कि यह अफ्रीकी दास थे जिन्होंने सबसे पहले ग्वारपारो और अगुआर्डिएंट को मिलाया।
यहां यह जोड़ना महत्वपूर्ण है कि ग्वारपारो रम का पूर्ववर्ती है, जैसा कि हम जानते हैं, गन्ने से प्राप्त एक आसुत शराब है। और क्योंकि गन्ना (और बाद में रम) क्यूबा में भारी मात्रा में पाए गए थे, द्वीप जल्दी ही अपने मीठे पेय पदार्थों (जैसे डाइकिरिटो) के लिए प्रसिद्ध हो गया। वैसे, डाइक्विरिटो को हवाना में मोजिटो से बहुत पहले जाना जाता था।
क्योंकि Daiquiri रम, हरे नींबू का रस, चीनी और बर्फ को जोड़ती है, कुछ और संशयवादी इतिहासकारों का मानना है कि Mojito Daiquiri का एक अलग संस्करण है। लेकिन प्रसिद्ध कॉकटेल के उत्साही समर्थकों ने तुरंत जवाब दिया: नहीं, नहीं और नहीं!
और वास्तव में, चाहे उनकी सामग्री कितनी ही समान क्यों न हो, उनकी तैयारी के तरीके पूरी तरह से अलग हैं।
earliest के सबसे पुराने लिखित निशान मोजिटो स्लॉपी जो की बार रेसिपी बुक के 1931 और 1936 के संस्करणों में पाया जा सकता है। 1942 में, एंजेल मार्टिनेज नाम के एक व्यक्ति ने क्यूबा की राजधानी में ला बोदेगुइता डेल मेडियो स्टोर खोला, जिसे बाद में उन्होंने एक बार और रेस्तरां में बदल दिया। वहां, 1946 में, Mojito पहली बार हवाना का प्रसिद्ध पेय बना। कई प्रसिद्ध लोग ला बोदेगुइता डेल मेडियो आते हैं, जैसे कि युवा ब्रिजेट बार्डोट, अर्नेस्ट हेमिंग्वे और नेट किंग कोल।
मोजिटो यह तेजी से फैल गया और संयुक्त राज्य अमेरिका तक पहुंच गया, विशेष रूप से मियामी में, जहां यह लोकप्रियता के अभूतपूर्व स्तर तक पहुंच गया। न्यूयॉर्क और सैन फ्रांसिस्को अनुसरण करते हैं। 1990 के बाद से, Mojito ने यूरोप की सीमाओं को पार कर लिया है और धीरे-धीरे सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन रहा है।
और अब, क्योंकि शायद हर कोई जो कहानी के अंत तक पहुँच चुका है, पहले से ही मोजिटो पी रहा है, यहाँ एक दिलचस्प नुस्खा है जो मैनचेस्टर में हाल ही में खोले गए बरगद के पेड़ में पेश किया जाता है।
आधा हरा नींबू, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक लम्बे कप के नीचे एक चम्मच ब्राउन शुगर डालें। नींबू का रस निकालने के लिए मिश्रण को खटखटाएं और चीनी के पिघलने का इंतजार करें।
ताज़े पुदीने के 6 से 8 पत्ते डालकर फिर से फेंटें। 25 मिली सफेद रम और 25 मिली अमरेटो मिलाएं। चम्मच से चलाकर सेब का रस डालें।आप नींबू और सेब के टुकड़े से सजा सकते हैं।
हमेशा की तरह कम मात्रा में पिएं और भुनी हुई सब्जियों और मीट के साथ मिलाएं।
हैलो! अरीबा, अबाजो, अल सेंट्रो, पैरा एडेंट्रो!
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