2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
ल्यूटेनिट्सा में स्टार्च starch उत्पाद की एक समान स्थिरता प्राप्त करने के लिए जोड़ा जाता है, क्योंकि उत्पादन lyutenitsa काली मिर्च और टमाटर प्यूरी से बनाया जाता है, जिसमें पानी भी होता है।
उदाहरण के लिए, Bulcons के Parvomay उत्पादों में lutenitsa स्टार्च का प्रतिशत बहुत कम होता है क्योंकि वे प्राकृतिक टमाटर और काली मिर्च प्यूरी का उपयोग करते हैं, डिब्बाबंद नहीं। प्राकृतिक प्यूरी को अंतिम उत्पाद में कम पानी और कम स्टार्च मिलाने की आवश्यकता होती है।
Bulcons Parvomay Ltd. का टमाटर और काली मिर्च प्यूरी पूरी तरह से बल्गेरियाई ताजी सब्जियों से तैयार किया जाता है - यह उनके उत्पादों को बल्गेरियाई बाजार में अद्वितीय बनाता है।
Bulcons Parvomay का कारखाना देश के सबसे उपजाऊ क्षेत्रों में से एक के केंद्र में स्थित है। इसके लिए धन्यवाद, उत्पादन के लिए केवल उच्चतम गुणवत्ता वाली बल्गेरियाई सब्जियों और फलों का उपयोग किया जाता है - टमाटर, लाल मिर्च, बैंगन, प्याज की विभिन्न किस्में।
Parvomay ब्रांड के उत्पादों के उत्पादन के लिए प्रौद्योगिकी का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा टमाटर और काली मिर्च की प्यूरी का भंडारण है। प्यूरी को विशेष कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है जिन्हें टैंक कहा जाता है, जिन्हें सिंगल कंसंट्रेट कहा जाता है - यह तकनीक उनके प्राकृतिक रंग और स्वाद को बरकरार रखती है।
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स्टार्च
स्टार्च, जिसे स्टार्च के रूप में भी जाना जाता है, एक पॉलीसेकेराइड है जो पौधों की पत्तियों में प्रकाश संश्लेषण के परिणामस्वरूप बनता है। यह स्टार्च/स्टार्च अनाज/के रूप में जड़ों, फलों और बीजों में ऊर्जा भंडार के रूप में जमा होता है। इसमें दो मुख्य पॉलीसेकेराइड होते हैं - एमाइलोपेक्टिन और एमाइलोज, लेकिन स्टार्च के विभिन्न स्रोतों के लिए उनका अनुपात काफी भिन्न होता है। दोनों पॉलीसेकेराइड ग्लूकोज के बहुलक हैं। एक विशिष्ट स्टार्च बहुलक श्रृंखला में लगभग 2,500 ग्लूकोज अणु होते है
प्रतिरोधी स्टार्च में उच्च खाद्य पदार्थ
जो लोग डाइट पर हैं वे वजन कम करने के लिए कार्ब्स कम करने की कोशिश कर रहे हैं। हालांकि, हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि इनमें वसा और अल्कोहल की तुलना में कम कैलोरी होती है, और हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं। अगर हम मेनू में जोड़ते हैं स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ , हमारे शरीर को उच्च मात्रा में ऊर्जा प्राप्त होगी। भोजन में विशेष रूप से कैलोरी न हो, इसके लिए वसा थोड़ी मात्रा में होनी चाहिए। कुछ पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि 30% भोजन पर खर्च किया जाना चाहिए
केले में स्टार्च स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है
स्टार्च, जो कुछ फलों और पौधों जैसे केले, आलू, अनाज और फलियां में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है, हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यह हमारे शरीर को रक्त शर्करा के स्तर को अधिक आसानी से नियंत्रित करने में मदद करता है। यह आंतों को भी मजबूत करता है और भूख को संतुष्ट करता है। वैज्ञानिकों ने लंबे समय से प्रतिरोधी स्टार्च के संभावित स्वास्थ्य लाभों का अध्ययन किया है। यह स्टार्च का एक रूप है जो छोटी आंत में पचता नहीं है और इसलिए इसे एक प्रकार का आहार फाइबर माना जाता है। प्राकृतिक
स्टार्च वाली और बिना स्टार्च वाली सब्जियां
स्टार्च वाली और बिना स्टार्च वाली दोनों सब्जियां आपके मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। सब्जियां शरीर को कई खनिज, विटामिन, फाइबर और बहुत कम कैलोरी प्रदान करती हैं। दो प्रकार की सब्जियों के बीच का अंतर उनमें मौजूद स्टार्च की मात्रा का होता है। स्टार्च वाली सब्जियों में क्रमशः स्टार्च की मात्रा अधिक होती है, उनमें कैलोरी अधिक होती है, क्योंकि स्टार्च एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है। यह अध्ययन किया गया है कि स्टार्च वाली सब्जियों के प्रत्येक भाग में गैर-स्टार्च वाली सब्जियों
