2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
मरांग एक सदाबहार पेड़ है, कटहल का एक रिश्तेदार। यह दक्षिण पूर्व एशिया के देशों से निकलती है और वर्तमान में ब्रुनेई, मलेशिया और फिलीपींस के कुछ हिस्सों में सक्रिय रूप से खेती की जाती है। फलों में बहुत तेज सुखद गंध होती है।
मरांग डेसर्ट और सलाद में जोड़ा जाता है। मारंग में बड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। अपने उच्च ऊर्जा मूल्य के कारण, यह गरीब देशों में पसंदीदा भोजन है। यह सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों में से एक है क्योंकि इसमें कई पोषक तत्व और विटामिन होते हैं।
प्रचुर मात्रा में फाइबर सामग्री के कारण, फल का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह कब्ज से लड़ने और माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद करता है। यह आयरन से भरपूर होता है, जो एनीमिया को रोकने में मदद करता है। इसमें मौजूद पोटैशियम शरीर के जल-इलेक्ट्रोलाइट संतुलन में भाग लेता है, जो इसे हृदय रोग के लिए उपयोगी बनाता है।
मारंग पाचन तंत्र को मजबूत करता है और मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है। ईंधन का एक अच्छा वैकल्पिक स्रोत उन एथलीटों के लिए है जिन्हें अपने ऊर्जा स्तर को फिर से भरने और थकान से लड़ने की आवश्यकता है। इसमें विटामिन ए, बी, सी, बीटा-कैरोटीन, आहार फाइबर, रेटिनॉल, थायमिन, राइबोफ्लेविन, पैंटोथेनिक एसिड और नियासिन के साथ-साथ जस्ता, लोहा, फास्फोरस, प्रोटीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, तांबा और मैग्नीशियम जैसे खनिज शामिल हैं।.
इसमें एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल, एंटी-कैंसर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, जिससे गंभीर नुकसान होता है।
फोटो: सुपरपास्याल
लाभ के साथ, तथापि मरांग कुछ contraindications भी हैं। उनमें से एक यह है कि यह एक मजबूत एलर्जेन है। दूसरी ओर, इसमें बहुत अधिक चीनी भी होती है, इसलिए इसे मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है। हालांकि, इस विदेशी फल को अनदेखा करने के लिए लाभ बहुत अधिक हैं।
सिफारिश की:
सुपरफूड: क्लोरेला
क्लोरेला (क्लोरेला) एक प्रकार की हरी शैवाल हैं। इनकी खोज ब्रिटिश माइक्रोबायोलॉजिस्ट मार्टिनस विलेम बायरिंक ने 1890 में की थी। प्रोटीन, विटामिन और अन्य पोषक तत्वों की उच्च मात्रा के कारण इन शैवाल को सुपरफूड घोषित किया गया था। वे विटामिन बी, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन डी, विटामिन के, आयोडीन, लोहा, मैग्नीशियम, जस्ता, कैल्शियम और अन्य में समृद्ध हैं। इसके अलावा, वे दुनिया में सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से एक हैं और मानव शरीर में कोशिकाओं को नुकसान से बचात
ब्रेडक्रंब और क्रॉस्टाटा - स्वादिष्ट चचेरे भाई
ब्रेडक्रंब और क्रोस्टा कुछ मामलों में काफी भिन्न होते हैं, लेकिन वास्तव में वे स्वादिष्ट चचेरे भाइयों के स्वभाव से काफी मिलते-जुलते हैं। ब्रेडक्रंब एक ऐसा नाम है जिसका इस्तेमाल एक पाई जैसी फ्रांसीसी पेस्ट्री को दर्शाने के लिए किया जाता है - स्वादिष्ट भरने को अंडाकार या यादृच्छिक आकार में आटा की परत में सावधानी से लपेटा जाता है। सबसे लोकप्रिय ब्रेटन ब्रेडक्रंब है, जो अंडे और मांस के साथ एक स्वादिष्ट नमकीन पाई है। क्रोस्टा खस्ता बटर क्रस्ट और रसदार और सुगंधित फिलिंग के साथ
दालचीनी का अज्ञात चचेरा भाई: कैसिया
बहुत से लोग सोचते हैं कि कैसिया दालचीनी का दूसरा नाम है। हालांकि संबंधित है, यह एक पूरी तरह से अलग मसाला है। दालचीनी के समान परिवार के एक सदस्य, कैसिया में तेज सुगंध होती है और इसलिए इसे कम मात्रा में उपयोग करने की आवश्यकता होती है। वास्तव में, यह मीठे व्यंजनों की तुलना में नमकीन व्यंजनों के लिए बेहतर विकल्प है - दालचीनी के विपरीत। तेज पत्ते की तरह ही कैसिया के पत्तों का उपयोग किसी व्यंजन को स्वाद देने के लिए किया जा सकता है। इसके फूलों में दालचीनी का नरम स्वाद होता है औ
मैंगोल्ड - पालक का अज्ञात चचेरा भाई
कम ही लोग जानते हैं कि चार्ड क्या है - चाहे वह सब्जी हो या फल। इसे पालक या चुकंदर भी कहते हैं। यह एक ऐसी सब्जी है जिसके पत्तों का ही उपयोग किया जाता है। वे पालक की तरह दिखते हैं, लेकिन धीरे-धीरे पकाते हैं। डंठल का उपयोग शतावरी और फूलगोभी की तरह पकाया जाता है। चार्ड लेट्यूस से इस मायने में भिन्न है कि पहले वर्ष में यह एक जड़ फसल नहीं बनाता है, बल्कि एक पत्ती की रोसेट है। इसके पत्ते बड़े, घुंघराले और मांसल होते हैं। चार्ड दो प्रकार के होते हैं - पत्तेदार (पत्ते 20 सेमी तक
चचेरा भाई
कूसकूस एक छोटा सूखा पास्ता है जिसे उबालकर नूडल्स के रूप में खाया जाता है। ये छोटे अनाज वास्तव में एक पास्ता है जो गेहूं की सूजी या दरदरा पिसा हुआ ड्यूरम गेहूं की एक विशेष तकनीक द्वारा तैयार किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में चचेरा भाई मोटे मोटे जौ या बाजरा से तैयार किया जाता है। यह अन्य प्रकार के पास्ता के करीब स्वाद लेता है, लेकिन इसका छोटा आकार अनाज के बेहतर और यहां तक कि स्वाद की अनुमति देता है। कुसुस के प्रकार आमतौर पर कूसकूस के छोटे टुकड़े लगभग 1 मिमी के आकार तक
