2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
फ्रांसीसी राष्ट्र सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वालों में से एक के रूप में प्रसिद्ध है। आज देश में 100 वर्ष से अधिक आयु के लगभग 15,000 लोग रहते हैं। लंबे समय से, वैज्ञानिक इस दिलचस्प घटना का जवाब खोजने की कोशिश कर रहे हैं।
कुछ जीवन का आनंद लेने के विशिष्ट फ्रांसीसी तरीके पर निर्भर थे, अन्य विशिष्ट फ्रांसीसी व्यंजनों पर, और अभी भी अन्य रेड वाइन पर। कुछ लोगों ने यह भी सोचा कि फ्रांसीसी दीर्घायु में यूरोपीय चैंपियन थे क्योंकि वे असामान्य रूप से जल्दी सेवानिवृत्त हो गए थे। हालांकि, जवाब कुछ और निकला।
यह पता चला है कि फ्रांसीसी की लंबी उम्र के लिए अपराधी उनकी पसंदीदा विनम्रता है - रोक्फोर्ट पनीर ("रोकफोर्ट")। वे उसे "सभी चीज़ों का राजा" कहते हैं - एक नाजुकता की एक बहुत ही सटीक परिभाषा जो जीवन को लम्बा खींचती है।
सामान्य तौर पर, इस चमत्कारी क्षमता वाले खाद्य पदार्थों के समूह में मोल्ड के साथ सभी चीज शामिल हैं, जैसे रोक्फोर्ट। जैव रासायनिक अध्ययनों से पता चला है कि इन डेयरी उत्पादों में निहित मोल्ड में एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।
रोक्फोर्ट पनीर उनमें से अग्रणी है। यह एक अम्लीय वातावरण में सबसे अधिक सक्रिय है, जैसे पेट की परत और त्वचा की सतह।
ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाएं जो मोल्ड के साथ पनीर की खपत को रोकती हैं, सहवर्ती लक्षण हैं, जैसे धमनी जमा और हड्डी गठिया।
इस प्रकार, उनका सेवन सभी प्रकार के हृदय रोगों के खिलाफ एक तरह की रोकथाम बन जाता है। त्वचा की सतह की रक्षा करके, वे अब तक ज्ञात सबसे अच्छी एंटी-एजिंग क्रीम में एक मुख्य घटक भी बन सकते हैं।
अध्ययन एक और अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न का उत्तर प्रदान करता है। अब तक, वैज्ञानिकों ने सोचा है कि शरीर और शरीर के लिए हानिकारक साबित होने वाले वसायुक्त खाद्य पदार्थों की सबसे बड़ी मात्रा में खपत करने वाला देश सबसे लंबे समय तक कैसे जीवित रहता है।
संतृप्त वसा सबसे हानिकारक में से एक है। यह पता चला है कि फिर से, रोक्फोर्ट पनीर की खपत उनके तेजी से अपघटन में मदद करती है। इस प्रकार, वे शरीर में जमा नहीं होते हैं और जीवन-धमकी देने वाली बीमारियों और मोटापे का कारण नहीं बन सकते हैं।
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