2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
जब ऑर्डर करने की बात आती है घर के लिए खाना, आमतौर पर हमारी आंखें हमारे पेट की तुलना में बड़ी होती हैं। तो कई मामलों में, बहुत कुछ खाने के बाद, हमारे पास बचा हुआ भोजन होता है जिसे हमें अगले दिन एक और स्वादिष्ट लंच या डिनर बनाने के लिए स्टोर करने की आवश्यकता होती है।
यह आपको जितना सुविधाजनक लगता है, अगर ठीक से नहीं पकाया जाता है, तो ये स्वादिष्ट व्यंजन कुछ गंभीर समस्याएं और यहां तक कि फूड पॉइज़निंग भी पैदा कर सकते हैं।
ब्रिटिश खाद्य मानक एजेंसी का अनुमान है कि घर पर खरीदे गए भोजन से खाद्य विषाक्तता की कुल संख्या लगभग दस लाख प्रति वर्ष है।
विशेषज्ञों का तो यहां तक मानना है कि ऐसे और भी कई मामले हैं, लेकिन हर बार लोग डॉक्टर के पास नहीं जाते। अध्ययनों से पता चलता है कि सबसे आम विषाक्तता चिकन, अंडे और अन्य चिकन उत्पादों के सेवन से होती है।
विशेषज्ञों की सलाह है कि दोबारा गर्म करने से भोजन की गुणवत्ता में सुधार होने की संभावना नहीं है, लेकिन यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि भोजन अच्छी तरह से तैयार किया गया है। वे चेतावनी देते हैं कि चिकन के अलावा चावल का भी बहुत ध्यान रखना चाहिए। विशेषज्ञों का कहना है कि ऑर्डर किए गए चावल को बिना छोड़े और अगले दिन दोबारा गर्म करके तुरंत खाना चाहिए।
ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ घंटों के बाद डिश में मौजूद सामग्री के कारण बैक्टीरियम बैसिलस सेरेस विकसित हो जाता है, जिससे फूड पॉइजनिंग हो जाती है।
विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं कि आपने जो खाना नहीं खाया है उसे स्टोर करने का एक तरीका है। इसे ठंडा होने दें, फिर इसे फ्रिज के डिब्बे में जमा दें।
इसे केवल एक बार और 24 घंटे के भीतर गरम करें। यह आपको फूड पॉइजनिंग से बचाएगा। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी हानिकारक बैक्टीरिया मारे जाएंगे, वार्मिंग को 70 डिग्री से अधिक के तापमान पर किया जाना चाहिए।
विशेषज्ञों का कहना है कि ठीक कम तापमान पर रेस्तरां में खाना बनाने के कारण फूड पॉइजनिंग के ज्यादातर मामले सामने आते हैं।
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