2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्राकृतिक फलों, सब्जियों और अनाजों में विषाक्त पदार्थों का स्तर कभी-कभी खतरनाक रूप से अधिक हो सकता है। यह एक तरफ विभिन्न स्थायित्व वाले पदार्थों के साथ अतिरिक्त उपचार के कारण है।
दूसरी ओर, यह प्राकृतिक प्रक्रियाओं का परिणाम है। दोनों ही मामलों में यह जानना अच्छा है कि खतरनाक जहर कहां छिपे हैं और उनसे बचना क्यों जरूरी है।
सोलनिन एक बहुत ही खतरनाक पदार्थ है। यह सीधे सूर्य के प्रकाश के लिए बहुत लंबे समय तक उजागर आलू की सतह पर बनता है।
नतीजतन, आलू की सतह पर एक हरे रंग की कोटिंग दिखाई देती है। यह जारी क्लोरोफिल का परिणाम है। प्रश्न में हरियाली सोलनिन के उत्पादन के साथ है।
इसकी उच्चतम सांद्रता आलू के छिलके के ठीक नीचे होती है। जब हरे क्षेत्र को छीलने के दौरान काट दिया जाता है तो नुकसान सीमित होता है।
जब आलू को भाप और उबलते पानी से उपचारित किया जाता है, तो विष का स्तर 40% तक कम हो जाता है।
अन्य हानिकारक पदार्थ साइनोजेनिक ग्लूकोसाइड हैं, जो मुख्य रूप से गोभी, सफेद मूली, मूली और अजवाइन में पाए जाते हैं। कई वैज्ञानिक कैंसर के खिलाफ इन खाद्य पदार्थों के लाभों को लगातार बढ़ावा दे रहे हैं।
लेकिन दूसरी ओर, वे थायरॉयड ग्रंथि के उचित कार्य को प्रभावित कर सकते हैं और गण्डमाला के खतरे को बढ़ा सकते हैं। हालांकि, यह तभी हो सकता है जब उत्पादों को कच्चा खाया जाए। अगर वे आग से गुजरते हैं, तो खतरा मिट जाता है।
स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक रसायन माइटोटॉक्सिन हैं। वे कवक में पाए जाते हैं, या अधिक सटीक रूप से मोल्ड में। वे अनाज या अखरोट से बने खाद्य पदार्थों में भी पाए जाते हैं।
ये विषाक्त पदार्थ लीवर के कैंसर या सिरोसिस के साथ-साथ कम प्रतिरक्षा का कारण बन सकते हैं।
वे पदार्थ जो बहुत लोकप्रिय हो गए हैं और जिनके लिए हर कोई यह देखने के लिए देख रहा है कि क्या वे सामान्य हैं - नाइट्रेट, वास्तव में कार्सिनोजेनिक नहीं हैं। लेकिन जानवरों के प्रयोगों से पता चलता है कि नाइट्रेट्स से बनने वाले नाइट्रोसामाइन भी कैंसर का खतरा पैदा कर सकते हैं।
सब्जियों के अलावा, मांस में नाइट्रेट्स भी पाए जा सकते हैं, जहां उन्हें शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है। ज्यादातर, हालांकि, ये पदार्थ पालक, बीट्स, अनाज और मूली में मौजूद होते हैं।
सिफारिश की:
बीज अधिक उपयोगी कच्चे होते हैं
सूरजमुखी और कद्दू के बीजों को हीट ट्रीटमेंट के अधीन करने से आप उनमें मौजूद सभी पोषक तत्वों के साथ-साथ विटामिन को भी नष्ट कर देते हैं। बीज विटामिन और पोषक तत्वों का एक वास्तविक खजाना है जो भविष्य के पौधे को स्वस्थ और बड़े होने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, कद्दू के बीज विटामिन ए और ई से भरपूर होते हैं। इन विटामिनों को युवाओं के विटामिन के रूप में जाना जाता है क्योंकि ये त्वचा को मजबूत बनाए रखने में मदद करते हैं। कद्दू के बीज उच्च रक्तचाप से भी बचाते हैं और इसमें आवश्
अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों से कैसे बदलें?
कई लोगों के लिए, स्वस्थ भोजन और व्यायाम पहली प्राथमिकता है, जिसके लिए वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए पूर्ण प्रतिबद्धता की आवश्यकता होती है। आपने पहले से ही महत्वपूर्ण आहार और व्यंजनों को लिख लिया है, आपने व्यायाम का एक कार्यक्रम स्थापित किया है जो आपको संतुष्ट करता है और आपने वास्तव में इन चीजों को अपने जीवन का अभिन्न अंग बना लिया है। आप जो कुछ भी करते हैं वह मूल योजना के अनुरूप प्रतीत होता है, लेकिन अभी भी एक समस्या है - वे चीजें जिनकी आपने योजना नहीं बनाई थी। जब भोजन
चिकन लीवर ऑफल में सबसे खतरनाक होते हैं
उप-उत्पाद पशु के शव के अंग और अंग हैं जो पोषण संबंधी महत्व के हैं। उनकी संरचना और स्वास्थ्य महत्व काफी भिन्न हैं। सबसे सामान्य वर्गीकरण उन्हें आंतरिक और बाहरी में विभाजित करता है। पशु के शरीर से उत्सर्जन के बाद, उप-उत्पादों को दूषित पदार्थों, अनावश्यक ऊतकों और रक्त से साफ किया जाता है, जो उनके तेजी से खराब होने का मुख्य कारण है। इस तरह वे आगे उपयोग के लिए अर्द्ध-तैयार उत्पादों के रूप में तैयार किए जाते हैं। घरेलू उप-उत्पादों को सशर्त रूप से कहा जाता है आंतरिक अंगों .
खाद्य पदार्थों के अजीब संयोजन जो बहुत स्वादिष्ट होते हैं
अपनी इंद्रियों को आश्चर्यचकित करें और फूडपांडा द्वारा पेश किए गए आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों के बीच कुछ असामान्य संयोजनों के साथ प्रयोग करें। आलू या अंजीर के साथ पिज़्ज़ा आलू पिज्जा सबसे अजीब दिनचर्या में से एक है जिसे ज्यादातर लोगों ने सुना है। दक्षिणी इटली में, हालांकि, आटा और आलू के संयोजन के बड़े प्रशंसक हैं, यह कहते हुए कि आलू पिज्जा को अन्य सब्जियों और मांस के साथ गार्निश करने से नहीं रोकता है। सिसिली में, प्रोसिटुट्टो और अंजीर वाला पिज्जा बहुत लोक
सोफिया के केंद्र में खतरनाक खाद्य पदार्थों की खोज बीएफएसए निरीक्षणों द्वारा की गई थी
अपने क्रिसमस निरीक्षण के दौरान, बीएफएसए निरीक्षकों को अस्पष्ट मूल के उत्पाद मिले। जगह के पास जीवित पक्षी भी बेचे गए, जो कि अध्यादेश का स्पष्ट उल्लंघन है। खाद्य अधिनियम के अनुसार, प्रत्येक उत्पाद के साथ एक दस्तावेज होना चाहिए जो इसकी उत्पत्ति का वर्णन करता है और इसकी गुणवत्ता की गारंटी देता है। हालांकि, ऐसा गायब था, बीटीवी अलर्ट। स्पष्ट प्रतिबंधों के बावजूद, विशेष रूप से सोफिया नगर पालिका के क्षेत्र में जीवित जानवरों के लिए, राजधानी के केंद्रीय बाजारों में से एक में पक्षि
