2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
गुलिया, जिसे पृथ्वी सेब भी कहा जाता है, कंपोजिट परिवार से संबंधित है। इसके रिश्तेदार कैमोमाइल, यारो, सूरजमुखी - सभी उपयोगी पौधों की प्रजातियां हैं।
हमारे देश में गौलाश व्यापक रूप से नहीं उगाया जाता है। हाल के वर्षों में, हालांकि, इसमें रुचि बढ़ने लगी है। यह आश्चर्यजनक लाभों के कारण है जो यह आसानी से विकसित होने वाला पौधा लाता है।
गुलिया - जमीन में दबा यह खजाना, हर हालत झेलता है। इसकी मातृभूमि उत्तरी अमेरिका है, जहां इसका उपयोग हजारों वर्षों से किया जाता रहा है।
स्वादिष्ट जड़ के एक कटोरे में उपयोगी पदार्थों का एक गुलदस्ता होता है - फाइबर, इनुलिन, थायमिन, कोलेस्ट्रॉल, सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम और लोहा। और इसके अलावा - केवल 100 कैलोरी, कम संतृप्त वसा और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स - बिल्कुल सही संयोजन।
सेब के कंदों को वसंत ऋतु में काटा जाता है, जब पौधे के ऊपरी भाग से मूल्यवान पदार्थ उसमें चले जाते हैं। इन्हें कच्चा, बेक करके या पकाकर खाया जा सकता है।
गोलश का सबसे मूल्यवान लाभ यह है कि यह सभी मौसमों में जीवित रहता है, और एक पल के लिए भी अपने अवयवों को नहीं खोता है। वसंत ऋतु में पौधे सुंदर पीले फूलों में खिलता है और अक्सर सजावट के लिए प्रयोग किया जाता है।
गौलाश में मूल्यवान तत्वों में से एक इंसुलिन है। यह 95% फ्रुक्टोज से बना एक प्राकृतिक पॉलीसेकेराइड है। पिसे हुए सेब के माध्यम से लिया गया, यह इंसुलिन एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है, जो स्वाभाविक रूप से आंतों के वनस्पतियों में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को उत्तेजित करता है।
टाइप I मधुमेह वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और इंसुलिन की खुराक को कम करने के लिए गुला सबसे आम प्राकृतिक उपचारों में से एक है। साथ ही, इसकी संरचना विभिन्न कैंसर के विकास को रोकती है और शरीर में कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करती है। गुल्ली ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।
गौलाश की कार्बोहाइड्रेट संरचना शहद के करीब है। इसकी कम कैलोरी सामग्री के साथ, यह आसानी से पचने योग्य भोजन है।
दूसरी ओर, पिसे हुए सेब के कंद रक्त, यकृत और गुर्दे के लिए एक उत्तम क्लींजर हैं। इनके सेवन से शरीर से सभी संचय, प्रदूषण और भारी धातुएं दूर हो जाती हैं।
यह रक्तचाप को नियंत्रित करता है और उचित पाचन में सहायता करता है। कम प्रतिरक्षा प्रणाली के मामले में, लोक चिकित्सा गुलिया की सिफारिश करती है, क्योंकि यह शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिज लाती है।
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