2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
बुल्गारिया में, गौलाश को पृथ्वी सेब के रूप में भी जाना जाता है। यह एक अनूठी जड़ वाली सब्जी है, जो कई उपचार गुणों वाला एक प्राकृतिक उत्पाद है। इसे सभी तरीकों से संसाधित किया जा सकता है और फिर भी इसके उपचार गुणों को बरकरार रखता है।
विटामिन और खनिजों से भरपूर, इसमें गाजर, शलजम और चुकंदर की तुलना में बहुत अधिक आयरन होता है। इसमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, क्रोमियम, सिलिकॉन, लोहा, सोडियम और अन्य शामिल हैं। खनिज। इसके साथ विटामिन की प्रचुरता प्रतिरक्षा प्रणाली, अंतःस्रावी, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने और रक्त की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए एक उपयोगी उत्पाद है।
इसमें बड़ी मात्रा में पेक्टिन, सेल्युलोज, वसा, प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं। पृथ्वी सेब में साइट्रिक, मैलिक, रास्पबेरी, एम्बर जैसे कार्बनिक पॉलीएसिड होते हैं। विटामिन सी के संयोजन में, यह शरीर की कोशिकाओं को उम्र बढ़ने से बचाता है, और इसका एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।
इसके सबसे मूल्यवान गुणों में से एक यह है कि यह इंसुलिन के प्राकृतिक एनालॉग - इनुलिन में समृद्ध है। यह सामग्री इसे मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी बनाती है।
गुलिया दृष्टि बहाल करने में मदद करती है, एनीमिया और एथेरोस्क्लेरोसिस में मदद करती है। इसमें मौजूद इनुलिन में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को बहाल करने और आंतों और रक्त में विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता होती है। इस प्रकार, यह यकृत और पित्त की गतिविधि के लिए उपयोगी है।
अब गोलश का मौसम है, इसे देखना न भूलें और सर्दियों में स्वादिष्ट और सेहतमंद सलाद या अचार तैयार करें, जब टमाटर और खीरे इतने स्वादिष्ट न हों। फ्लू और वायरल संक्रमण का समय आ रहा है, संक्रमण के खिलाफ शरीर की सुरक्षा बढ़ाने के लिए गोलश खाएं, और आंतों के माइक्रोफ्लोरा में भी सुधार होगा।
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