2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31
प्राचीन यूनानियों ने शलजम को पाचन में मदद करने के रूप में वर्णित किया, और गैलेन ने इसे भूख उत्तेजक के रूप में अनुशंसित किया।
शलजम गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करता है और पाचन में सुधार करता है। सेल्यूलोज सामग्री आंतों पर लाभकारी प्रभाव डालती है, क्रमाकुंचन को बढ़ाती है और शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करती है, जो एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए महत्वपूर्ण है।
काली मूली का रस यकृत को सक्रिय करता है, पित्त स्राव को उत्तेजित करता है - खाने से आधा घंटा पहले पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है।
शलजम का रस मूत्र के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है, जो गुर्दे और गाउट में पथरी और रेत के लिए उपयोगी है।
पेप्टिक अल्सर रोग, जठरांत्र संबंधी मार्ग और यकृत की सूजन में, गंभीर हृदय रोग में शलजम और मूली खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
लोक चिकित्सा द्वारा शलजम की व्यापक रूप से सिफारिश की जाती है। इसका रस बराबर मात्रा में शहद या चीनी के साथ मिलाकर एक अच्छा एंटीट्यूसिव है, ब्रोंकाइटिस, ऊपरी श्वसन पथ की सूजन, काली खांसी आदि के रोगियों के लिए उपयुक्त है।
रस का उपयोग रेडिकुलिटिस, न्यूरिटिस, गठिया, मायोसिटिस में रगड़ने के लिए किया जाता है - और फिर से शहद के साथ संयोजन में।
रस और कद्दूकस की हुई मूली अपने मजबूत रोगाणुरोधी गुणों के कारण त्वचा की सूजन के उपचार में तेजी लाती है। काली मूली के बीज विशेष रूप से मूल्यवान होते हैं।
अकेले या गाजर और नींबू के रस के संयोजन में, शलजम हर सर्दियों और वसंत की मेज से ऊपर समृद्ध होना चाहिए।
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