गैर-पारंपरिक स्वाद वाली आइस क्रीम Cream

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

जब भोजन की बात आती है, तो एक देश में मुख्य भोजन क्या है, इसे दूसरे देश में अजीब माना जा सकता है।

दूसरी ओर, आइसक्रीम उन उत्पादों में से एक है जो दुनिया भर में लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। और फिर भी, इसके रूप इतने अंतहीन हैं कि खोजने के लिए हमेशा कुछ नया घटक या सुगंध होता है।

यह सूची अजीब प्रस्तुत करती है और अद्वितीय आइसक्रीम स्वाद जो निश्चित रूप से अपने मूल देशों में अजीब नहीं हैं। यहाँ 10 10 हैं सबसे अलोकप्रिय आइसक्रीम फ्लेवर.

1. लुकुमा

लुकुमा एक उपोष्णकटिबंधीय फल है जिसकी उत्पत्ति एंडीज में हुई थी और अब इसे मुख्य रूप से पेरू और चिली में उगाया जाता है। तुर्की प्रसन्नता के बारे में जानकारी इंकास से पहले के समय की है। लुकुमा में एक पतली, भूरी-हरी या पीली-हरी त्वचा और चमकीले पीले मांस में एक से पांच बड़े, भूरे रंग के बीज होते हैं जो एक एवोकैडो के समान होते हैं।

इसे कभी-कभी अंडा फल कहा जाता है क्योंकि मांस में कच्चे अंडे की जर्दी का रंग होता है और कड़ी उबले अंडे की जर्दी की बनावट होती है। तुर्की का आनंद विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह अक्सर पेरू में आइसक्रीम के स्वाद के रूप में पाया जाता है। हालांकि वास्तविक आंकड़े मौजूद नहीं हैं, कुछ का दावा है कि यह सबसे लोकप्रिय है आइस क्रीम का स्वाद पेरू में, चॉकलेट और वेनिला को पीछे छोड़ते हुए। आप वेनिला और चॉकलेट या वेनिला और स्ट्रॉबेरी के साथ मिलकर एक नीपोलिटन शैली भी पा सकते हैं। इसके नरम मांस और जल्दी से पानी खोने की प्रवृत्ति के कारण, इसे आमतौर पर निर्यात के लिए अनुपयुक्त माना जाता है।

2. मस्तिक

मैस्टिक एक प्राचीन ग्रीक घटक है, एक पौधे का राल जो छोटे क्रिस्टल के रूप में बेचा जाता है। इन क्रिस्टलों को कुचलकर पाउडर बनाया जा सकता है और केक, पुडिंग, आइसक्रीम और बहुत कुछ स्वाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इस सूची की लगभग हर दूसरी वस्तु की तरह, इसे नमकीन और मीठे दोनों तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। नमकीन व्यंजनों के लिए नमक और मीठे व्यंजनों के लिए चीनी के साथ पाउडर मिलाया जाता है।

ग्रीस में, मैस्टिक क्रिस्टल को "चियोस के आँसू" भी कहा जाता है। चियोस द्वीप पर, जहां पेड़ उगाए जाते हैं, किसान पेड़ों में चीरा लगाते हैं, जिससे रस जमीन पर गिरने से पहले बूंदों में रिसने और बूंदों में सख्त हो जाता है।

3. किनाको

जापानी में किनाको का अर्थ "पीला आटा" है, लेकिन इस सरल नाम के तहत एक विशिष्ट स्वादिष्ट सामग्री है। किनाको एक महीन पाउडर है, जिसे रेतीले पीले रंग में रंगा जाता है, जिसे भुने हुए सोयाबीन से बनाया जाता है और मुख्य रूप से जापान में उपयोग किया जाता है। किनाको वेनिला, केला, ब्राउन शुगर और नट्स के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

जापान में किनाको अजीब नहीं है, जहां कहा जाता है कि यह चीनी से पहले था। जो कोई भी किट कैट के लिए जापान के प्यार और उनके स्वाद को जानता है, उसे यह जानकर आश्चर्य नहीं होगा कि किनाको कई प्रकार की कैंडी में भी शामिल है।

4. गुलाब जल

फूलों के स्वाद आज संयुक्त राज्य अमेरिका में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, जहां फूल आमतौर पर स्वादिष्ट व्यवहार के बजाय इत्र के विचार पैदा करते हैं। लेकिन ऐसा हमेशा से नहीं रहा है।

1796 में प्रकाशित पहली अमेरिकी रसोई की किताब में, केक और सेब पाई के व्यंजनों में गुलाब जल दिखाई दिया। यह वेनिला से पहले एक लोकप्रिय खुशबू है।

गुलाब जल एक तरल है जो गुलाब की पंखुड़ियों को भाप से आसुत करके बनाया जाता है। विदेश में, यह आज तक एक अत्यंत सामान्य स्वाद है और अनगिनत अंतरराष्ट्रीय पेस्ट्री में पाया जा सकता है, तुर्की बाकलावा से लेकर भारतीय लस्सी और फारसी आइसक्रीम तक।

5. बस्तानी सोनाटा

बस्तानी सोनाटा एक क्लासिक फ़ारसी (या ईरानी) आइसक्रीम है जिसका स्वाद गुलाब जल और अक्सर केसर, वेनिला और / या पिस्ता के साथ होता है। इस आइसक्रीम की सबसे उल्लेखनीय बात इसका चबाना और खींचना है, जो जंगली ऑर्किड से निकाले गए एक गाढ़ा करने वाले एजेंट, सलाद को जोड़ने का परिणाम है।

फ़ारसी आइसक्रीम की एक और दिलचस्प विशेषता क्रीम के जमे हुए टुकड़े जोड़ना है। शायद सबसे असामान्य बात यह है कि कभी-कभी एक गिलास ताजा गाजर के रस में गन्ना सोनाटा परोसा जाता है।

6. उबे

उबे एक जड़ वाली सब्जी है (जिसे यम या शकरकंद के नाम से भी जाना जाता है), जिसमें एक समृद्ध बैंगनी रंग और मीठा स्वाद होता है। फिलीपींस में, केक, बिस्कुट और आइसक्रीम सहित सभी प्रकार के डेसर्ट में यूबे का उपयोग किया जाता है।तुर्की प्रसन्नता की तरह, यह उन्हें स्वाद और रंग देता है।

हालांकि यूबे आइसक्रीम तेजी से लोकप्रिय हो रही है, फिलीपींस में यह कोई नई बात नहीं है। इसका अनूठा स्वाद "मिट्टी" सफेद चॉकलेट या वेनिला और पिस्ता के संयोजन के रूप में वर्णित है। संयुक्त राज्य अमेरिका में ताजा यूबे मिलना मुश्किल है, लेकिन इसे पाउडर, अर्क या पेस्ट के रूप में खरीदा जा सकता है।

7. इमली

इमली को भले ही सबसे अच्छा फल नहीं माना जाता है, लेकिन दिखने में इसकी जो कमी होती है, उसकी भरपाई स्वाद के साथ कर देती है। इसके अंदर एक चिपचिपा भूरा गूदा होता है। हालाँकि, इस गूदे में एक स्वादिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद होता है जिसका उपयोग दुनिया भर के व्यंजनों में मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जाता है।

अमेरिकी घरों में एक प्रसिद्ध अनुप्रयोग ली एंड पेरिन्स वोरस्टरशायर सॉस में एक घटक के रूप में है। यह बारबेक्यू सॉस में भी काफी सामान्य सामग्री है।

इमली को पेस्ट, पाउडर या सिरप के रूप में ताजा भी खरीदा जा सकता है। 16 वीं या 17 वीं शताब्दी में स्पेनियों द्वारा इमली को एशिया से मैक्सिको लाया गया था और अब यह पेय, कैंडी, के लिए एक लोकप्रिय और प्रिय स्वाद है। आइसक्रीम.

8. काले तिल

काले तिल की आइसक्रीम एशिया के लिए उतनी ही है जितनी संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए वेनिला आइसक्रीम। जमीन पर तिल के दाने क्रीमी हो जाते हैं। वे चारकोल का रंग और आइसक्रीम और अन्य व्यंजनों का भरपूर स्वाद देते हैं। काले तिल की गहराई और जटिलता की तुलना डार्क चॉकलेट या कॉफी से की जा सकती है, सुगंध जो उपयोग से पहले बीजों को भूनकर समृद्ध होती है।

जापान में, काले तिल को पीसकर शहद के साथ मिलाकर एक पेस्ट बनाया जाता है जिसे नूरी गोमा कहा जाता है। यह पेस्ट कुछ अंतरराष्ट्रीय बाजारों या विशेष दुकानों में पाया जा सकता है।

9. इलायची

हरी इलायची मीठे और नमकीन व्यंजनों में उपयोग के लिए उपयुक्त है, जबकि काली इलायची को मिठाई के लिए अनुपयुक्त माना जाता है।

भारत इलायची का सबसे बड़ा उत्पादक है, तथाकथित "मसालों की रानी"। इसका उपयोग अक्सर कुल्फी नामक भारतीय आइसक्रीम के स्वाद के लिए किया जाता है। केसर और गुलाब जल का भी उपयोग किया जाता है। कुल्फी का अधिकांश स्वाद कारमेलिज़ेशन के संकेत बनाने के लिए दूध को जमने से पहले घंटों तक उबालने से आता है।

इलायची को स्कैंडिनेविया में भी बहुत लोकप्रियता मिली है क्योंकि वाइकिंग्स इसे विदेशों में अपने अभियानों से लाए थे। भारत और मध्य पूर्व को छोड़कर दुनिया में कहीं और की तुलना में स्कैंडिनेविया में अधिक इलायची की खपत होती है।

10. तीव्र

अकुटक, कभी-कभी वर्तनी अकुतुक अलास्का की आइसक्रीम है। अकुटक एक स्थानीय शब्द है जिसका सीधा सा अर्थ है "हलचल करना।"

यह हाथ से पशु वसा को तोड़कर और समुद्री स्तनपायी तेल और बर्फ या पानी जोड़कर बनाया जाता है जब तक कि मिश्रण एक रेशमी, भुलक्कड़ बनावट तक नहीं पहुंच जाता। वसा अक्सर कारिबू, भालू या कस्तूरी से होता है, जबकि तेल सील या व्हेल से होता है (आधुनिक संस्करण जैतून के तेल का उपयोग करते हैं)।