लाल मिर्च किस व्यंजन में डालें

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

लाल मिर्च दुनिया के सबसे गर्म मसालों में से एक है। यह विशेष रूप से गर्म लाल मिर्च है। इसका नाम केयेन नदी के नाम से आया है, जिसके साथ ये मिर्च मिर्च उगती है।

अपने शुद्ध रूप में मसाला "लाल मिर्च" है। हालांकि, लाल मिर्च का नाम आमतौर पर जीरा, अजवायन के फूल, लहसुन, सुगंधित काली मिर्च और यहां तक कि सूखे प्याज पाउडर जैसे मसालों के साथ इस लाल मिर्च के मिश्रण के रूप में समझा जाता है।

की मातृभूमि लाल मिर्च अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र हैं।

आज मसाले के सबसे बड़े उत्पादक मेक्सिको, ब्राजील, पश्चिम अफ्रीका, चीन, भारत और अन्य हैं। इस संस्कृति को छूने वाले पहले यूरोपीय लोगों में कोलंबस थे, जो इसे काली मिर्च मानते थे।

लाल मिर्च का तीखा स्वाद इसमें मौजूद कैप्साइसिन और विटामिन ए के कारण होता है।यह खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एक बार डालने के बाद, यह प्रत्येक व्यंजन को एक विशेष स्वाद और तीखापन देता है। सूखे और जमीन का इस्तेमाल किया जा सकता है।

यह गर्म मिर्च कुछ विदेशी मसालों का हिस्सा है, जैसे करी, पिघला हुआ नमक, मिर्च पाउडर, बरबेरी और तिल नीग्रो। इसका उपयोग पौराणिक टबैस्को सॉस की तैयारी में भी किया जाता है।

लाल मिर्च का उपयोग ज्यादातर दक्षिणी लोगों के व्यंजनों में किया जाता है। इसका उपयोग कई मांस सॉस तैयार करने के लिए किया जाता है, स्वाद वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि कटार पर ग्रील्ड मांस, सब्जी व्यंजन, सूअर का मांस और गोमांस।

मांस, मछली, साथ ही दाल और मटर के व्यंजन, रचना में थोड़ी सी लाल मिर्च के साथ एक अनूठा सुगंध और स्वाद प्राप्त करते हैं। डिब्बाबंद टमाटर, साथ ही मसालेदार मछली, इस मसाले के साथ अनुभवी होना चाहिए।

मिर्च मसाला सरल है और हल्दी, दिलकश, अजवाइन, काली और रंगीन काली मिर्च, धनिया, जीरा, अदरक और सूखे टमाटर जैसे अन्य मसालों के साथ संयोजन की अनुमति देता है।

यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि यह गर्म मसाला कन्फेक्शनरी उद्योग में भी लागू होता है। इसका उपयोग कुछ प्रकार के केक, चॉकलेट उत्पादों आदि को सीज़न करने के लिए किया जाता है।

लाल मिर्च का विशिष्ट स्वाद इसे कुछ सबसे लोकप्रिय पेय - ब्लडी मैरी और मुल्ड वाइन की तैयारी में उपयोग करने की अनुमति देता है।