एक भुलक्कड़ घर का बना केक के लिए राज

2024 लेखक: Jasmine Walkman | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 08:31

क्या आपने कभी ओवन में केक को फूला हुआ और फूला हुआ देखा है, लेकिन जैसे ही आप इसे बाहर निकालते हैं, यह गिर जाता है और अपनी पिछली स्वादिष्ट उपस्थिति को पूरी तरह से खो देता है? अगर उत्तर हाँ है, तो आप सही जगह पर हैं। हमने कुछ रहस्य तैयार किए हैं जो आपको असली कश बनाने में मदद करेंगे और शराबी घर का बना केक.

नुस्खा का सख्ती से पालन करें

हम जानते हैं कि आप में से बहुत से लोग आंखों से उत्पादों को मापना पसंद करते हैं या अपनी प्रवृत्ति पर भरोसा करते हैं, लेकिन कन्फेक्शनरी एक सटीक विज्ञान है जिसमें परिणाम सामग्री की मात्रा से निर्धारित होता है - यदि वे कम या ज्यादा हैं, तो विफलता की संभावना की गारंटी है. तो प्रत्येक सामग्री को मापें और नुस्खा का पालन करें।

मैदा छान लें

यदि आप फूला हुआ चाहते हैं और भुलक्कड़ कपकेक, मैदा छान लीजिये.

उत्पाद कमरे के तापमान पर होना चाहिए

खासकर अंडे। उन अंडों का उपयोग करने की अपेक्षा न करें जिन्हें अभी-अभी रेफ्रिजरेटर से निकाला गया है केक आपको मिला। वही मक्खन और दूध के लिए जाता है। और आप जो पानी इस्तेमाल करें वह गुनगुना होना चाहिए।

व्यंजन

हमेशा सूखे बर्तनों का ही प्रयोग करें।

सरगर्मी

हलचल हमेशा एक ही दिशा में की जाती है। बनने के लिए केक फूल गया इसे ज्यादा देर तक चलाना चाहिए, इसलिए मिक्सर का इस्तेमाल करें। मिक्सर के साथ, मिश्रण न केवल तेज होगा, बल्कि अंतिम परिणाम काफी बेहतर होगा। और हम आपको फिर से याद दिलाते हैं - एक दिशा में मिलाएं।

ओवन

ओवन को निर्दिष्ट तापमान पर पहले से गरम करना सुनिश्चित करें। केक को तब तक न रखें जब तक कि ओवन पर्याप्त गर्म न हो जाए। इसमें केक रखते समय कोशिश करें कि केक बीच में ही समान रूप से बेक हो जाए.

पकाना

बेकिंग के दौरान केक की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है। ओवन को पहले 20 मिनट तक न खोलें। जब केक ऊपर उठने लगे और एक सुखद सुगंध रसोई में फैल जाए, तो आप तापमान कम कर सकते हैं और जांच सकते हैं कि यह टूथपिक के साथ तैयार है या नहीं।

घटाव

केक को ठंडा होने के बाद ही मोल्ड से बाहर निकालें। अन्यथा, आप अलग होने का जोखिम उठाते हैं। साथ ही इसके लिए आप जो भी आइसिंग बनाएं, जिस पर भी छिड़कें, केक के गर्म न होने पर ही करें।